Агуулга
Нэг зуун гаруй жилийн турш цагаан хоолны дэглэм нь ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар олон домог яриагаар дүүрэн байдаг. Өнөөдөр тэднийг ижил сэтгэлгээтэй хүмүүс, янз бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид сурталчилгааны кампанит ажилд ашигладаг, гэхдээ тэнд юу байдаг вэ - заримдаа тэд зүгээр л мөнгө олдог. Гэхдээ энгийн логик, биологи, биохимийн талаархи өчүүхэн мэдлэгийн ачаар бараг бүгдийг нь устгадаг гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Надад итгэхгүй байна уу? Өөрөө хараарай.
Цагаан хоолтон байхын ашиг тусын тухай домог
Хүний хоол боловсруулах систем нь мах шингээх зориулалттай биш юм.
Эрдэмтэд хэдэн арван жилийн турш бид үнэхээр хэн бэ гэж маргалдсаар ирсэн - өвсөн тэжээлтэн үү эсвэл махчин амьтан уу? Түүгээр ч зогсохгүй тэдний маргаан нь ихэнхдээ хүний болон янз бүрийн амьтдын гэдэсний хэмжээг харьцуулах дээр суурилдаг. Бидэнд хонь, буга шиг л байдаг. Үүнтэй ижил бар эсвэл арслан богино байна. Тиймээс тэд үүнийг эзэмшсэн бөгөөд маханд илүү сайн зохицсон гэсэн дүгнэлт гарчээ. Зүгээр л энэ нь дамжин өнгөрч, хаа нэг газар сааталгүй, задаралгүйгээр дамждаг тул мэдээжийн хэрэг бидний гэдэсний талаар хэлэх боломжгүй юм.
Гэвч бодит байдал дээр эдгээр бүх аргументуудыг шинжлэх ухаан дэмжээгүй байна. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бидний гэдэс махчин амьтдын гэдэснээс илүү урт гэдэгтэй санал нийлж байгаа боловч тухайн хүн хоол боловсруулах эрхтний асуудалгүй бол махан хоолыг төгс боловсруулдаг гэж шаарддаг. Тэрбээр үүнд бүх зүйлийг агуулдаг: ходоодонд - давсны хүчил, арван хоёр нугасанд - ферментүүд байдаг. Тиймээс тэдгээр нь зөвхөн нарийн гэдсэнд хүрдэг тул энд ямар ч удаан, ялзарсан хоол байхгүй болно. Жишээлбэл, хүчиллэг багатай гастрит гэх мэт асуудал гарвал энэ нь өөр асуудал юм. Гэхдээ энэ тохиолдолд муу боловсруулсан махны оронд нэг ширхэг талх эсвэл зарим төрлийн жимс байж болно. Тиймээс энэ домог нь бодит байдалтай ямар ч холбоогүй боловч үнэн бол хүн бүхнийг хамарсан амьтан юм.
Махыг боловсруулж, гэдэс дотор 36 цаг хүртэл ялзрахаас гадна хүний энергийг авдаг
Шинжлэх ухаанаар няцаагдсан өмнөх домгийн үргэлжлэл. Үнэн хэрэгтээ ходоодонд байгаа давсны хүчлийн агууламж ердөө л хэмжээнээсээ хэтэрч байгаа тул удаан хугацаанд юу ч шингэж чадахгүй бөгөөд үүнээс ч илүү дотор юу ч ялзрахгүй. Ийм хүнд нөхцлийг тэсвэрлэж чадах цорын ганц бактери бол Helicobacter pylori… Гэхдээ энэ нь задрал, задралын явцтай ямар ч холбоогүй юм.
Цагаан хоол нь илүү эрүүл байдаг
Мэдээжийн хэрэг бүх макро ба микроэлементүүдийг агуулсан хоол хүнс байдаг хоолны дэглэмийг сайтар бодож боловсруулсан нь зүрх судасны өвчин, чихэр, хорт хавдар болон бусад өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулахад тусалдаг. Гэхдээ, нэгдүгээрт, бодит байдал дээр хүн бүхэн үүнийг дагаж мөрддөггүй. Хоёрдугаарт, шинжлэх ухааны судалгаа бас байдаг (Эрүүл хоол хүнс худалдан авагчдын судалгаа, EPIC-Оксфорд) эсрэг зүйлийг нотлох. Жишээлбэл, Их Британид мах иддэг хүмүүст тархи, умайн хүзүү, шулуун гэдэсний хорт хавдар тусах магадлал цагаан хоолтонтой харьцуулахад харьцангуй бага байдаг нь тогтоогджээ.
Цагаан хоолтон хүмүүс илүү урт насалдаг
Энэ домог нь цагаан хоол нь зарим өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг болох нь батлагдсан байх магадлалтай юм. Гэхдээ хамгийн сонирхолтой зүйл бол өөр хоолны дэглэмтэй хүмүүсийн амьдралын статистик мэдээллийг хэн ч батлаагүй явдал юм. Цагаан хоолтнуудын эх орон Энэтхэгт хүмүүс дунджаар 63 хүртэл жил амьдардаг бөгөөд мах, өөх тосгүй загасгүйгээр нэг өдрийг төсөөлөхөд хэцүү байдаг Скандинавын орнуудад 75 жил амьдардаг гэдгийг санаж байгаа бол эсрэгээрээ ирнэ. оюун ухаан.
Цагаан хоол нь хурдан турах боломжийг олгодог
Судалгаанаас харахад цагаан хоолтнууд мах иддэг хүмүүсээс доогуур үзүүлэлттэй байдаг. Гэхдээ энэ үзүүлэлт нь арьсан доорх өөх тос байхгүй төдийгүй булчингийн массын дутагдал байгааг илтгэж болохыг мартаж болохгүй. Нэмж дурдахад, цагаан хоолтон байх нь чухал юм.
Макро шим тэжээлийн оновчтой харьцаа, аяга тавагны илчлэгийн хамгийн бага агууламжтай, ялангуяа жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо жилийн турш ургадаггүй манай орны хувьд үүнийг зөв зохиох нь маш хэцүү байдаг нь хэнд ч нууц биш юм. Тиймээс та тэдгээрийг өөр бүтээгдэхүүнээр солих эсвэл идсэн хэсгийг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Гэхдээ үр тариа нь өөрөө илчлэг ихтэй, чидун жимсний тос нь цөцгийн тосоос хүнд, ижил банана эсвэл усан үзэм нь хэтэрхий чихэрлэг байдаг. Тиймээс мах, өөх тосноос бүрэн татгалзвал хүн зүгээр л сэтгэл дундуур байх болно. Мөн хэд хэдэн нэмэлт фунт бүү хая, харин эсрэгээр нь нэмээрэй.
Хүнсний ногооны уураг нь амьтантай төстэй байдаг
Энэ домгийг биологийн хичээл дээр сургууль дээр олж авсан мэдлэгээр няцааж байна. Үнэн хэрэгтээ хүнсний ногооны уураг нь бүрэн амин хүчил агуулаагүй байдаг. Үүнээс гадна, энэ нь амьтнаас бага шингэцтэй байдаг. Үүнийг бүрэн авснаар хүн бие махбодоо фитоэстрогеноор "баяжуулах" эрсдэлтэй бөгөөд энэ нь эрчүүдийн дааврын солилцоонд сөргөөр нөлөөлдөг. Нэмж дурдахад, цагаан хоолтон ургамал нь төмс, цайр, кальци (хэрэв вегануудын тухай ярих юм бол) огт байдаггүй зарим ашигтай бодисоор бие махбодийг хязгаарладаг.
Дээрх бүх зүйлийг нэгтгэн дүгнэж хэлэхэд, цагаан хоолтон байхын ашиг тусын талаархи асуултыг ганцхан “гэхдээ” хаалттай гэж үзэж болох юм. Эдгээр домогтой зэрэгцэн цагаан хоолтон болох аюулын тухай домог бас байдаг. Тэд мөн маргаан, санал зөрөлдөөнийг үүсгэдэг бөгөөд дээр дурдсан зүйлийг ихэвчлэн няцадаг. Үүнтэй адил амжилттай арилгасан.
Цагаан хоолтон болох аюулын тухай домог
Хүч чадал нь махнаас ирдэг тул бүх цагаан хоолтнууд сул дорой байдаг
Үүнийг цагаан хоолтонтой ямар ч холбоогүй хүмүүс зохион бүтээсэн бололтой. Үүний нотолгоо бол ололт амжилт юм. Тэдгээрийн дунд аварга, рекорд эзэмшигчид, атаархмаар цол хэргэмүүд цөөнгүй бий. Тэд бүгдээрээ нүүрс ус агуулсан цагаан хоолтон нь тэдний биеийн тамир, спортын Олимпийг ялахад хамгийн их эрч хүч, хүч чадал өгсөн гэж үздэг. Тэдний дунд Брюс Ли, Карл Льюис, Крис Кэмпбелл болон бусад хүмүүс байдаг.
Гэхдээ цагаан хоолны дэглэмд шилжихээр шийдсэн хүн хоолны дэглэмээ сайтар төлөвлөж, шаардлагатай хэмжээний макро ба микроэлементүүдийг биед нь нийлүүлж байх үед л энэ домог үлгэр домог хэвээр байдгийг битгий мартаарай.
Махнаас татгалзсанаар цагаан хоолтнууд уургийн дутагдалд ордог
Уураг гэж юу вэ? Энэ бол амин хүчлүүдийн тодорхой багц юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь маханд байдаг, гэхдээ үүнээс гадна ургамлын гаралтай хоолонд байдаг. болон спирулина замаг нь түүнийг шаардлагатай бүх амин хүчлүүдээр нь хүнд хэрэгтэй хэлбэрээр агуулдаг. Үр тариа (улаан буудай, будаа), бусад төрлийн самар, буурцагт ургамлын хувьд бүх зүйл илүү хэцүү байдаг - тэдэнд 1 ба түүнээс дээш амин хүчил дутагддаг. Гэхдээ энд ч гэсэн цөхрөл бүү зов! Тэдгээрийг чадварлаг хослуулах замаар асуудлыг амжилттай шийддэг. Өөрөөр хэлбэл, үр тариа, буурцагт ургамлуудыг (шар буурцаг, шош, вандуй,) нэг аяганд хийж хутгаснаар хүн амин хүчлүүдийн бүрэн багцыг авдаг. Нэг грамм мах идэж болохгүйг анхаарна уу.
Самар, буурцагт ургамал, цагаан идээ, үр тариа 56% хүртэл уураг агуулдаг гэж Британийн нэвтэрхий толь бичигт бичсэнээр махны тухай хэлж болохгүй гэсэн үг дээрхийг баталж байна.
Мах иддэг хүмүүс цагаан хоолтнуудаас илүү ухаалаг байдаг
Энэхүү домог нь цагаан хоолтнуудад фосфор дутагддаг гэсэн нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн итгэл үнэмшилд суурилдаг. Эцсийн эцэст тэд мах, загас, заримдаа сүү, өндөгнөөс татгалздаг. Гэхдээ бүх зүйл тийм ч аймаар биш юм. Эцсийн эцэст энэ ул мөр элемент нь буурцагт ургамал, самар, цэцэгт байцаа, селөдерей, улаан лууван, өргөст хэмх, лууван, улаан буудай, яншуй гэх мэтээс олддог.
Заримдаа эдгээр бүтээгдэхүүнээс хамгийн их хэмжээгээр шингэдэг. Жишээлбэл, үр тариа, буурцагт ургамлыг хоол хийхээс өмнөхөн дэвтээнэ. Үүний хамгийн сайн нотолгоо бол бүх цаг үе, ард түмний агуу сэтгэгч, эрдэмтэн, хөгжмийн зохиолч, зураач, зохиолчид болох Пифагор, Сократ, Гиппократ, Сенека, Леонардо да Винчи, Лев Толстой, Исаак Ньютон, Шопенгауэр болон бусад хүмүүсийн дэлхий дээр үлдээсэн ул мөр юм. .
Цагаан хоолтон бол цус багадалтанд хүргэх шууд зам юм
Энэ домог нь зөвхөн махаар л төмөр биед ордог гэсэн итгэл үнэмшлээс үүдэлтэй юм. Гэхдээ биохимийн процессыг мэддэггүй хүмүүс үүнд итгэдэг. Хэрэв та үүнийг харвал мах, сүү, өндөгнөөс гадна газрын самар, үзэм, цуккини, банана, байцаа, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, чидун, улаан лооль, хулуу, алим, огноо, сэвэг зарам зэрэгт төмөр агуулагддаг. сарнай хонго, спаржа болон бусад олон бүтээгдэхүүн.
Тэд түүнийг heme бус гэж нэрлэдэг нь үнэн. Энэ нь уусч үлдэхийн тулд тодорхой нөхцлийг бүрдүүлэх ёстой гэсэн үг юм. Манай тохиолдолд төмрөөр баялаг хоолыг нэгэн зэрэг идээрэй, c. Энэ микроэлементийн шингээлтийг саатуулдаг тул кофеин агуулсан ундаагаар бүү хэтрүүл.
Үүнээс гадна цус багадалт буюу цус багадалт нь мах иддэг хүмүүст бас байдаг гэдгийг мартаж болохгүй. Анагаах ухаан үүнийг ихэнх тохиолдолд психосоматик аргаар тайлбарладаг - энэ бол сэтгэлзүйн асуудлын үр дүнд өвчин гарч ирдэг. Цус багадалтын хувьд гутранги үзэл, өөртөө итгэлгүй байдал, сэтгэлийн хямрал, хэт ачаалал зэргээс өмнө гарч ирсэн. Тиймээс илүү их амарч, ойр ойрхон инээмсэглээрэй, ингэснээр та эрүүл байх болно!
Цагаан хоолтон хүмүүст В12 витамин дутагдалтай байдаг
Энэ домог нь зөвхөн мах, загас, өндөг, сүүнээс гадна спирулина гэх мэтээс өөр зүйл байдаг гэдгийг мэддэггүй хүмүүс итгэдэг бөгөөд ходоод гэдэсний замд, тэр ч байтугай гэдэс дотор асуудалгүй бол бага хэмжээгээр боловч амжилттай нэгтгэж байна.
Цагаан хоолтнууд илүүдэл туранхай, ядарч сульдах өвчнөөр өвддөг
Энэ домгийг алдартай цагаан хоолтнуудын талаар сонсоогүй хүмүүс зохион бүтээсэн бололтой. Үүнд: Том Круз, Ричард Гир, Николь Кидман, Брижит Бардо, Брэд Питт, Кейт Уинслет, Деми Мур, Орландо Блум, Памела Андерсон, Лайм Вайкуле, мөн дэлхийн хамгийн тачаангуй цагаан хоолтон хэмээн хүлээн зөвшөөрөгдсөн Алисия Силверстоун .
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд цагаан хоолны дэглэмийг хүлээн зөвшөөрдөггүй
Энд үнэндээ санал зөрөлдөөн байсаар байна. Орчин үеийн анагаах ухаан нь биед шаардлагатай бүх макро ба микроэлементүүдийг агуулсан хоолны дэглэмийн эсрэг биш юм. Өөр нэг зүйл бол үүнийг нарийвчлан нарийвчлан бодох нь хэцүү байдаг тул хүн бүр үүнийг хийдэггүй. Бусад нь хийсэн зүйлдээ сэтгэл хангалуун байдаг тул үр шим тэжээлийн дутагдалд ордог. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ийм сонирхогчдын тоглолтыг хүлээн зөвшөөрдөггүй.
Хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд махгүйгээр амьдарч чадахгүй
Энэхүү домогтой холбоотой маргаан өнөөдрийг хүртэл үргэлжилж байна. Хоёр тал хоёулаа үнэмшилтэй нотолгоог дэвшүүлж байгаа боловч баримтууд өөрсдөө нотолж байна: Алисиа Силверстоун хүчтэй, эрүүл хүүхэд тээж, төрүүлсэн. 11 настайгаасаа эхлэн цагаан хоолтон байсан Ума Турман хүчирхэг, эрүүл хоёр хүүхэд тээж, төрүүлжээ. Энэтхэгийн 80 хувь нь мах, загас, өндөг иддэггүй хүн амыг дэлхийн хамгийн үржил шимтэй хүмүүсийн нэг гэж үздэг. Тэд үр тариа, буурцагт ургамал, сүүнээс уураг авдаг.
Бидний өвөг дээдэс үргэлж мах иддэг байсан
Алдартай мэргэн ухаан нь энэ домгийг үгүйсгэдэг. Эцсийн эцэст эрт дээр үеэс сул дорой хүний талаар бага зэрэг будаа иддэг гэж ярьдаг байсан. Энэ нь энэ онооны ганц үгнээс хол байна. Түүхийн эдгээр үгс, мэдлэг нь баталж өгдөг. Манай өвөг дээдэс ихэвчлэн үр тариа, үр тарианы талх, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо (жилийн турш даршилсан байцаа), мөөг, жимс, самар, буурцагт ургамал, сүү, өвс ургамал иддэг байв. Жилдээ 200 гаруй өдөр мацаг барьдаг болохоор л мах нь тэдэнд маш ховор тохиолддог байв. Үүний зэрэгцээ тэд 10 хүртэл хүүхэд өсгөсөн!
Бичлэгийн хувьд энэ бол цагаан хоолны тухай домогуудын бүрэн жагсаалт биш гэдгийг тодруулахыг хүсч байна. Үнэндээ тэдний тоо томшгүй олон байдаг. Тэд ямар нэг зүйлийг нотолж эсвэл үгүйсгэж, заримдаа хоорондоо бүрэн зөрчилддөг. Гэхдээ энэ нь зөвхөн энэхүү хүнсний систем түгээмэл болж байгааг нотолж байна. Хүмүүс үүнийг сонирхож, түүн рүү шилжиж, дагаж мөрдөж, тэр үед үнэхээр аз жаргалтай байдаг. Энэ бол хамгийн чухал зүйл биш гэж үү?
Өөртөө болон хүч чадалдаа итгээрэй, гэхдээ өөрийгөө сонсохоо бүү мартаарай! Аз жаргалтай байгаарай!