витамин
А аминдэм нь сүү, цөцгийн тос, бяслаг, тараг, цөцгийд агуулагддаг. Бета-каротин нь лууван, цуккини, хулуу, амтат төмс, хар ногоон навчит ногоо (бууцай, брокколи), улаан чинжүү, улаан лооль, чангаанз, манго, тоор зэрэг шар жимсэнд агуулагддаг.
Витамин В1, тиамин нь бор будаа, бүхэл үрийн талх, баяжуулсан гурил, баяжуулсан өглөөний цай, самар, төмс, мөөгөнцөрт агуулагддаг.
Витамин В2, рибофлавин нь сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, үр тариа, бүхэл үрийн талх, будаа, мөөгөнцрийн ханд, ногоон навчит ногоо (брокколи, бууцай), мөөг, цайнд агуулагддаг.
Витамин В3, ниацин нь бүхэл үр тариа, баяжуулсан үр тариа, эрдэнэ шиш, баяжуулсан гурил, мөөгөнцрийн ханд, кофены шош, цайнд агуулагддаг.
Витамин В6 пиридоксин нь бор будаа, овъёосны болон бүхэл үрийн талх, баяжуулсан үр тариа, төмс, банана, буурцагт ургамал, шар буурцаг, самар, буурцагт ургамал, мөөгөнцөр, цай зэрэг бүхэл үр тарианд агуулагддаг.
В12 витамин, кобаламин нь сүүн бүтээгдэхүүн, шар буурцагны сүү, өглөөний цайны үр тариа, мөөгөнцөр, ургамлын зөөлөн ундаа зэрэг баяжуулсан ургамлын гаралтай хоолонд агуулагддаг.
Фолийн хүчил нь үр тариа, төмс, буурцагт ургамал, навчит ногоон ногоо (брокколи гэх мэт), самар, мөөгөнцрийн ханд, жүрж, банана зэрэг жимсэнд агуулагддаг.
Витамин С, аскорбины хүчил нь цитрус, гүзээлзгэнэ, гуава, үхрийн нүд, жимсний шүүс, төмс, самар зэрэгт агуулагддаг. Байцаа, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, бууцай, ногоон чинжүү зэрэг хүнсний ногоо нь витамин С-ийн баялаг эх үүсвэр боловч хадгалах, хоол хийх явцад маш их хэмжээний витамин алдагддаг.
Д витамин нь нарны гэрэлд нийлэгждэг бөгөөд сүүн бүтээгдэхүүн, баяжуулсан өглөөний үр тариа, шар буурцагны сүүнд агуулагддаг.
Е витамин нь чипс, ургамлын тос - эрдэнэ шиш, шар буурцаг, наранцэцэг зэрэг өөх тос ихтэй хоолонд агуулагддаг боловч чидун биш, сүүн бүтээгдэхүүнд бага хэмжээгээр агуулагддаг.
Витамин К нь байцаа, бууцай, цэцэгт байцаа, рапс, шар буурцаг, чидун зэрэг ургамлын тосонд агуулагддаг боловч эрдэнэ шиш, наранцэцэгт байдаггүй. Сүүн бүтээгдэхүүнд бага хэмжээгээр агуулагддаг.
Ашигт малтмалын
Кальци нь сүү, сүүн бүтээгдэхүүн (бяслаг, тараг), навчит ногоон ногоо (гэхдээ бууцай биш), цагаан эсвэл хүрэн гурил агуулсан талх, хоол хүнс, самар, кунжутын үр, дүпү, буурцагт ургамал, баяжуулсан шар буурцагны ундаа, хатуу цорго, булаг зэрэгт агуулагддаг. ус. .
Төмөр нь буурцагт ургамал, самар, үр, баяжуулсан цагаан гурилаар хийсэн үр тариа, талх, баяжуулсан өглөөний цай, шар буурцагны гурил, ногоон навчит ногоо, дүпү, хатаасан жимс, моласанд агуулагддаг.
Магни нь ногоон навчит ногоо, үр тариа, самар, талх, өглөөний цай, сүү, бяслаг, төмс, кофе зэрэг ундаа, хатуу усанд агуулагддаг. Фосфор нь сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, талх, өглөөний цай, самар, жимс, хүнсний ногоо, ундаа зэрэгт агуулагддаг.
Кали нь жимс (гадил, чангаанз, цитрус, жимсний шүүс), хүнсний ногоо (төмс, манжин,), мөөг, буурцагт ургамал, шоколад, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, самар, мөөгөнцөр, бүхэл үр тариа, кофе зэрэг ундаанд агуулагддаг. болон соёолжтой сүүн ундаа.
Натри нь боловсруулсан хоол, бэлэн хоол, чипс, жигнэмэг, мөөгөнцөр, бяслаг, талх зэрэгт агуулагддаг.
Цайр нь сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, талх, исгэлэн, үр тариа, ногоон навчит ногоо, буурцагт ургамал, хулууны үрэнд агуулагддаг.