Витамин Ц

Витамин С-ийн ашигтай шинж чанарууд

Бусад микроэлементүүдийн нэгэн адил витамин С нь олон үүрэгтэй байдаг. Энэ нь хүчирхэг бөгөөд хэд хэдэн чухал урвалд нөлөөлдөг. Энэ нь бидний үе мөч, арьсны ихэнх хэсгийг бүрдүүлдэг бодис болох коллаген үүсэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Бие махбодь өөрийгөө коллагенгүйгээр нөхөж чадахгүй тул шарх эдгэрэх нь хангалттай хэмжээний С аминдэмээс хамаардаг тул цэрний шинж тэмдэгүүдийн нэг бол илааршдаггүй шарх юм. Витамин С нь бие махбодийг шингээх, хэрэглэхэд тусалдаг (иймээс цус багадалт нь төмрийг хангалттай хэрэглэдэг хүмүүст ч гэсэн цэрний өвчний шинж тэмдэг болдог).

Эдгээр давуу талуудаас гадна витамин С нь антигистамин юм.Энэ нь нейротрансмиттер гистаминыг ялгаруулж, харшлын урвал үүсгэдэг. Тиймээс цэр нь ихэвчлэн тууралт дагалддаг бөгөөд яагаад хангалттай хэмжээний витамин С уух нь харшлын урвалыг арилгахад тусалдаг.

Витамин С нь зүрх судасны өвчин гэх мэт зарим халдварт бус өвчинтэй холбоотой байдаг. Судалгаагаар С аминдэм ба зүрх судасны өвчлөлийн эрсдлийг бууруулах уялдаа холбоо байгааг олж тогтоожээ. Витамин С-ийн эмнэлзүйн туршилтын хэд хэдэн мета-анализаар эндотелийн үйл ажиллагаа, цусны даралт сайжирсан байна. Цусан дахь С аминдэмийн өндөр агууламж нь үүсэх эрсдлийг 42% бууруулдаг.

Сүүлийн үед анагаах ухааны мэргэжилтнүүд судсаар хими эмчилгээ хийлгэж буй өвчтөнүүдийн амьдралын чанарыг хадгалахад судсаар тарьж болох ашиг тусын талаар сонирхож байна. Нүдний эдэд агуулагдах С аминдэмийн хэмжээ буурах нь хөгшрөлтөнд өртөх магадлал ихэссэнтэй холбоотой бөгөөд энэ нь ихэвчлэн хөгшин хүмүүст тохиолддог. Нэмж дурдахад хангалттай хэмжээний С аминдэм хэрэглэдэг хүмүүст ясны сийрэгжилт үүсэх эрсдэл бага байдаг гэсэн нотолгоо байдаг. Витамин С нь хар тугалгын хордлогын эсрэг хүчтэй бөгөөд гэдсэнд шингэхээс сэргийлж, шээс ялгарахад тусалдаг.

Бодлого боловсруулагчдад шинжлэх ухааны зөвлөгөө өгдөг Европын хоол тэжээлийн эрдэм шинжилгээний хороо С аминдэм хэрэглэсэн хүмүүсийн эрүүл мэндийн байдал сайжирсан нь ажиглагдсан болохыг батлав.

• эсийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг исэлдэлтээс хамгаалах;
• цусны эс, арьс, яс, мөгөөрс, бохь, шүдний хэвийн коллаген үүсэх, үйл ажиллагаа;
• ургамлын гаралтай төмрийн шингээлтийг сайжруулах;
• дархлааны тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаа;
• хэвийн энерги шаарддаг метаболизм;
• биеийн тамирын дасгалын үеэр болон дараа дархлааны тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагааг хангах;
• витамин Е-ийн хялбаршуулсан хэлбэрийг нөхөн сэргээх;
• хэвийн сэтгэл зүйн байдал;
• ядаргаа, ядаргааны мэдрэмжийг бууруулах.

Фармакокинетик туршилтаар плазмын витамин С-ийн концентрацийг гэдэс дотрыг шингээх, эд эсийг зөөх, бөөрний дахин шингээлт гэсэн гурван үндсэн механизмаар удирддаг болох нь тогтоогджээ. Витамин С-ийн уух тун ихэссэнтэй холбогдуулан цусны сийвэн дэх С витамины агууламж өдөрт 30-100 мг тунгаар огцом нэмэгдэж, 60-аас их тунгаар тогтвортой концентрацид (80-200 мкмоль / л) хүрдэг. эрүүл залуу хүмүүст өдөрт 400 мг / өдөр хүртэл. Зуун хувийн шингээлтийн үр ашиг нь С аминдэмийг нэг удаа 200 мг хүртэл тунгаар уухад ажиглагддаг. Цусны сийвэн дэх аскорбины хүчил ханалтанд хүрсний дараа нэмэлт витамин С шээсээр ялгардаг. Тодруулбал, судсаар тарьсан витамин С нь гэдэсний шингээлтийн хяналтыг алгасдаг тул аскорбины хүчлийн сийвэн дэх маш өндөр концентрацид хүрэх боломжтой; цаг хугацаа өнгөрөхөд бөөрний ялгаралт нь С аминдэмийг цусны сийвэнгийн түвшинг сэргээдэг.

Ханиад хүрэх үед хэрэглэдэг витамин С

Витамин С нь дархлаа тогтолцоонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь бие махбодь халдвартай тулгарахад идэвхждэг. Судалгаанаас харахад ≥200 мг С аминдэмийн бэлдмэлийг урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэснээр ханиад хүрэх хугацааг мэдэгдэхүйц бууруулсан болохыг тогтоожээ: Хүүхдэд ханиадны шинж тэмдгийн үргэлжлэх хугацаа ойролцоогоор 14% -иар буурсан бол насанд хүрэгчдэд 8% -иар буурчээ. Түүнчлэн Арктикт бэлтгэл хийдэг марафон гүйлт, цаначин, цэргүүдийн бүлэгт хийсэн судалгаагаар витамины тунг 250 мг / хоногоос 1 г / хоногт хүргэх нь ханиадны өвчлөлийг 50% -иар бууруулсан болохыг тогтоожээ. Урьдчилан сэргийлэх ихэнх судалгаанд өдөрт 1 г тунгаар хэрэглэсэн болно. Шинж тэмдэг илрэх үед эмчилгээг эхлэхэд витамин С-ийн нэмэлт нь өвчний үргэлжлэх хугацаа, хүнд явцыг богиносгодоггүй, 1-4 г / хоногт хүртэл тунгаар хэрэглэдэг байсан.^[38].

Витамин С-ийг хэрхэн яаж шингээж авдаг вэ?

Хүний бие витамин С-ийг нэгтгэх боломжгүй тул бид үүнийг өдөр тутмын хоол хүнсэндээ заавал оруулах ёстой. Аскорбины хүчил багассан хэлбэрийн хоолны дэглэмийн витамин С нь гэдэсний эд эсээр дамжин нарийн гэдсээр дамжин SVCT 1 ба 2 тээвэрлэгчийг ашиглан идэвхитэй тээвэрлэлт, идэвхгүй тархалттай байдаг.

Витамин С-ийг шингээхээс өмнө шингээх шаардлагагүй. Хэрэглэсэн витамин С-ийн 80-90% нь гэдэснээс шингэдэг. Гэсэн хэдий ч витамин С-ийн шингээх чадвар нь хэрэглээтэй урвуу хамааралтай байдаг; Энэ нь витаминыг нэлээд бага хэмжээгээр хэрэглэснээр 80-90% -ийн үр дүнтэй байх хандлагатай байдаг боловч өдөрт 1 граммаас их хэмжээгээр хэрэглэхэд эдгээр хувь нь мэдэгдэхүйц буурдаг. Өдөрт 30-180 мг хүнсний хэрэглээг харгалзан үзэхэд шингээлт нь ихэвчлэн 70-90% байдаг боловч маш бага (98 мг-аас бага) хэрэглэвэл 20% хүртэл нэмэгддэг. Эсрэгээр, 1г-ээс их хэмжээгээр хэрэглэвэл шингээлт нь 50% -иас бага байх хандлагатай байдаг. Бүх үйл явц маш хурдан явагддаг; бие нь хоёр цагийн дотор хэрэгцээтэй зүйлээ авдаг бөгөөд XNUMX-XNUMX цагийн дотор ашиглагдаагүй хэсэг нь цусны урсгалаас гардаг. Архи, тамхи хэрэглэдэг хүмүүст, түүнчлэн стресстэй нөхцөлд бүх зүйл илүү хурдан болдог. Бусад олон бодис, нөхцөл байдал нь биеийн витамин С-ийн хэрэгцээг нэмэгдүүлдэг: халуурах, вируст өвчин, антибиотик хэрэглэх, кортизон, аспирин болон бусад өвдөлт намдаах эм, хорт бодис (жишээлбэл, нефтийн бүтээгдэхүүн, нүүрстөрөгчийн дутуу исэл) болон хүнд металлын нөлөө. жишээ нь, кадми, хар тугалга, мөнгөн ус).

Үнэндээ цусны цагаан эс дэх С витамины концентраци нь сийвэн дэх С витамины концентрацийн 80% байж болно. Гэсэн хэдий ч бие махбодид С витаминыг хадгалах багтаамж хязгаарлагдмал байдаг.Хамгийн түгээмэл хадгалдаг газар нь (ойролцоогоор 30 мг) ,,, нүд,. Витамин С нь бага хэмжээгээр боловч элэг, дэлүү, зүрх, бөөр, уушиг, нойр булчирхай, булчинд байдаг. Цусан дахь витамин С -ийн концентраци нь хэрэглээ нэмэгдэх тусам нэмэгддэг боловч тодорхой хязгаарт хүрдэг. 500 мг ба түүнээс дээш тунгаар хэрэглэх нь ихэвчлэн биеэс гадагшилдаг. Ашиглагдаагүй витамин С нь биеэс гадагшилдаг эсвэл эхлээд дегидроаскорбины хүчил болж хувирдаг. Энэхүү исэлдэлт нь ихэвчлэн элэг, бөөрөнд тохиолддог. Ашиглагдаагүй витамин С нь шээсээр ялгардаг.

Бусад элементүүдтэй харилцах

Витамин С нь бусад антиоксидант, Е витамин ба бета-каротинтой хамт хүний ​​бие махбод дахь олон процесст оролцдог. Витамин С-ийн өндөр агууламж нь бусад антиоксидантуудын цусан дахь түвшинг ихэсгэдэг бөгөөд хослуулан хэрэглэвэл эмчилгээний үр нөлөө нь илүү чухал юм. Витамин С нь Е аминдэмийн тогтвортой байдал, хэрэглээг сайжруулдаг боловч селенийг шингээхэд саад учруулж болзошгүй тул өөр өөр цаг хугацаанд уух хэрэгтэй.

Витамин С нь тамхи татдаг хүмүүст бета-каротин нэмэхэд хортой нөлөө үзүүлэхээс хамгаалж чаддаг. Тамхичдын хувьд С аминдэмийн хэмжээ бага байдаг бөгөөд энэ нь бета каротин Е витаминыг нөхөн сэргээхэд үйлчилдэг чөлөөт радикал каротин хэмээх хортой хэлбэр болох бета каротиныг хуримтлуулахад хүргэдэг. .

Витамин С нь төмрийг шингээхэд тусалдаг бөгөөд уусдаг хэлбэрт шилжүүлэхэд тусалдаг. Энэ нь фитат зэрэг хүнсний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн уусдаггүй төмрийн цогцолбор үүсгэх чадварыг бууруулдаг. Витамин С нь зэсийн шингээлтийг бууруулдаг. Кальци ба манганы нэмэлт нь С аминдэмийн ялгаралтыг бууруулж, С аминдэмийн нэмэлт нь манганы шингээлтийг нэмэгдүүлдэг. Витамин С нь ялгаралт болон фолийн дутагдлыг багасгахад тусалдаг бөгөөд ингэснээр ялгаралт ихэсдэг. Витамин С нь кадмий, зэс, ванадий, кобальт, мөнгөн ус, селений хорт нөлөөнөөс хамгаалахад тусалдаг.

С аминдэмийг илүү сайн шингээж авахад зориулсан хүнсний нэгдэл

Витамин С нь агуулагдах төмрийг шингээхэд тусалдаг.

Яншуйд агуулагдах төмөр нь нимбэгний С аминдэмийн шингээлтийг сайжруулдаг.

Хосолсон тохиолдолд ижил нөлөө ажиглагдаж байна.

• артишок ба хонхны чинжүү:
• бууцай, гүзээлзгэнэ.

Нимбэгний витамин С нь ногоон цайнд агуулагдах какетиний нөлөөг сайжруулдаг.

Улаан лоолийн витамин С нь эслэг, эрүүл өөх тос, уураг, цайртай сайн зохицдог.

Брокколи (витамин С), гахайн мах, мөөг (цайрын эх үүсвэр) -ийн хослол нь ижил нөлөө үзүүлдэг.

Байгалийн ба синтетик витамин С-ийн ялгаа

Хүнсний нэмэлт тэжээлийн хурдацтай өсөн нэмэгдэж буй зах зээл дээр витамин С-ийг олон хэлбэрээр олж авч болох бөгөөд түүний үр нөлөө эсвэл биоидэвхид байдлын талаар янз бүрийн шаардлага тавьдаг. Биоавах чанар гэдэг нь шим тэжээл (эсвэл мансууруулах бодис) хэрэглэснээс хойш эдэд авах боломжтой бодисын хэмжээг хэлнэ. Байгалийн ба синтетик L-аскорбины хүчил нь химийн хувьд ижил бөгөөд тэдгээрийн биологийн идэвхэд ялгаа байдаггүй. Байгалийн эх үүсвэрээс L-аскорбины хүчлийн биоидэвхид байдал нь синтетик аскорбины хүчлийн биосинтезээс ялгаатай байж болзошгүйг судалж үзсэн бөгөөд эмнэлзүйн хувьд чухал ялгаа ажиглагдаагүй болно. Гэсэн хэдий ч витаминыг биед нэвтрүүлэх нь байгалийн гаралтай эх үүсвэрээс авах нь зүйтэй бөгөөд синтетик нэмэлтийг эмчийн зааж өгөх ёстой. Бие махбодид шаардлагатай витамины хэмжээг мэргэжлийн эмч л тодорхойлж чадна. Жимс, хүнсний ногооны бүрэн хоолны дэглэмийг хэрэглэснээр бид бие махбодоо хангалттай хэмжээний С аминдэмээр хангах боломжтой.

Албан ёсны анагаах ухаанд С аминдэмийн хэрэглээ

Витамин С нь уламжлалт анагаах ухаанд зайлшгүй шаардлагатай. Эмч нар дараахь тохиолдолд үүнийг зааж өгдөг.

• scurvy: 100-250 мг өдөрт 1 эсвэл 2 удаа, хэдэн өдрийн турш;
• амьсгалын замын цочмог өвчний үед: өдөрт 1000-3000 миллиграмм;
• тодосгогч бодис бүхий оношлогооны процедурын үед бөөрөнд хор хөнөөл учруулахаас урьдчилан сэргийлэх: Титэм судасны ангиографийн процедурын өмнө 3000 миллиграмм, 2000 мг - процедурын өдөр орой, 2000 цагийн дараа 8 миллиграмм;
• судасны хатуурал үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх: аажмаар ялгардаг С аминдэмийг өдөрт 250 удаа, 90 мг Е витаминтай хослуулан 72 мг-аар тогтоодог. Ийм эмчилгээ ихэвчлэн XNUMX сар үргэлжилдэг;
• дутуу нярайд тирозинемийн үед: 100 мг;
• хоёр дахь хэлбэрийн өвчтөнүүдийн шээсэн дэх уургийн хэмжээг багасгах: 1250 миллиграмм С аминдэмийг 680 олон улсын нэгж Е витаминтай хослуулан, сарын турш өдөр бүр;
• гарын ясны хугарал бүхий өвчтөнүүдэд нарийн төвөгтэй өвдөлтийн хамшинжээс зайлсхийхийн тулд: сар хагасын турш 0,5 грамм витамин С.

Витамин С-ийн нэмэлтүүд янз бүрийн хэлбэрээр байж болно.

• Аскорбины хүчил - үнэн хэрэгтээ, С витамины зөв нэр нь энэ бол хамгийн энгийн хэлбэр бөгөөд хамгийн боломжийн үнээр байдаг. Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүс энэ нь тэдний хоол боловсруулах системд тохирохгүй гэдгийг тэмдэглэж, илүү зөөлөн хэлбэр эсвэл гэдэс дотор хэдэн цагийн турш ялгарч, хоол боловсруулах эрхтний хямралыг бууруулдаг.
• Биофлавоноид агуулсан витамин С - С аминдэм ихтэй хоолонд байдаг полифенолын нэгдэл, тэдгээрийг хамтад нь шингээх чадварыг сайжруулдаг.
• Ашигт малтмалын аскорбатууд - ходоод гэдэсний замын өвчнөөр шаналж буй хүмүүст зөвлөж буй хүчиллэг нэгдэл багатай. С витаминыг нэгтгэсэн эрдэс бодисууд нь натри, кальци, кали, магни, цайр, молибден, хром, манган юм. Эдгээр эмүүд нь ихэвчлэн аскорбины хүчилээс илүү үнэтэй байдаг.
• Эстер-С®… Витамин С-ийн энэхүү хувилбар нь голчлон кальцийн аскорбат ба С аминдэмийн метаболит агуулдаг тул витамин С-ийн шингээлтийг нэмэгдүүлдэг.Эстер С нь ерөнхийдөө эрдэс аскорбатаас илүү үнэтэй байдаг.
• Аскорбил палмитат - өөхөнд уусдаг антиоксидант, молекулуудыг эсийн мембранд илүү сайн шингээх боломжийг олгодог.

Эмийн сангаас витамин С-ийг залгих шахмал, зажилдаг шахмал, уух дусал, уухад уусдаг нунтаг, оргилуун шахмал, тарилгын уусмал бэлтгэхэд зориулагдсан лиофилизат, бэлэн уусмал хэлбэрээр олж болно. тарилга, дусал. Зажилдаг шахмал, дусал, нунтаг нь ихэвчлэн жимсний амттай байдаг тул илүү амттай болдог. Энэ нь ялангуяа хүүхдүүдэд витамин уухад илүү хялбар болгодог.

Ардын анагаах ухаанд хэрэглэх

Юуны өмнө уламжлалт анагаах ухаан нь витамин С -ийг ханиад томуунд маш сайн эм гэж үздэг. Томуу, ARVI -ийн эсрэг уусмалыг 1,5 литр буцалсан ус, 1 халбага том ширхэгтэй давс, нэг нимбэгний шүүс, 1 грамм аскорбины хүчил (нэг хагасаас хоёр цагийн дотор уух) агуулсан уусмалыг авахыг зөвлөж байна. Үүнээс гадна ардын жороор цай уухыг зөвлөж байна ,,,. Витамин С -ийг хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор уухыг зөвлөж байна - жишээлбэл, чидун жимсний тос, сармис, чинжүү, дилл, яншуйтай улаан лооль идэх. Аскорбины хүчлийн эх үүсвэрүүдийн нэг бол мэдрэлийн цочрол, нойргүйдэл, халдварын эсрэг үрэвсэл, өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй орегано юм.

Витамин С-ийн талаархи хамгийн сүүлийн үеийн судалгаа

• Салфордын их сургуулийн Британийн эрдэмтэд С аминдэм (аскорбины хүчил) ба антибиотик доксициклиний холимог нь лабораторийн хорт хавдрын эсийн эсрэг үр дүнтэй болохыг тогтоожээ. Профессор Майкл Лисанти тайлбарлахдаа “Химийн эмчилгээний явцад хорт хавдрын зарим эсүүд эмэнд тэсвэртэй болдог гэдгийг бид мэддэг бөгөөд энэ нь хэрхэн тохиолддогийг бид ойлгосон. Зарим эсүүд хүнсний эх үүсвэрээ өөрчилж магадгүй гэж бид сэжиглэж байсан. Химийн эмчилгээний улмаас нэг шим тэжээл авах боломжгүй болоход хорт хавдрын эсүүд өөр энергийн эх үүсвэрийг олдог. Витамин С ба доксициклиний шинэ хослол нь энэхүү үйл явцыг хязгаарлаж, эсүүдийг "өлсөж үхэх" байдалд хүргэдэг. Хоёр бодис хоёулаа өөрөө хоргүй тул уламжлалт хими эмчилгээтэй харьцуулахад гаж нөлөөний тоог эрс багасгадаг.
• Витамин С зүрхний мэс заслын дараа тосгуурын фибрилляцийн эсрэг үр дүнтэй болох нь батлагдсан. Хельсинкийн их сургуулийн судлаачдын үзэж байгаагаар С витамин хэрэглэсэн өвчтөнүүдийн мэс заслын дараах фибрилляцийн тоо 44% -иар буурчээ. Мөн витамин уухад мэс заслын дараах эмнэлэгт хэвтэх хугацаа багассан. Бие махбодид судсаар тарьж хэрэглэсэн тохиолдолд үр дүн нь үр дүнтэй байгааг анхаарна уу. Амаар уухад үр дүн нь мэдэгдэхүйц бага байв.
• Лабораторийн хулганууд болон эдийн өсгөвөрлөх бэлдмэлүүд дээр хийсэн судалгаанууд нь С аминдэмийг сүрьеэгийн эсрэг эмүүдтэй хамт уух нь эмчилгээний үргэлжлэх хугацааг эрс багасгадаг болохыг харуулж байна. Туршилтын үр дүнг Америкийн Микробиологийн Нийгэмлэгийн Нянгийн эсрэг агентууд ба хими эмчилгээ сэтгүүлд нийтлэв. Эрдэмтэд энэ өвчнийг сүрьеэгийн эсрэг эмээр зөвхөн С витамин, тэдгээрийн холимогоор гурван аргаар эмчилжээ. Витамин С нь дангаараа мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлээгүй боловч изониазид, рифампицин зэрэг эмүүдтэй хавсарч халдвар авсан эдүүдийн нөхцөл байдлыг эрс сайжруулсан. Эд эсийн өсгөвөрийг ариутгах нь дээд амжилтын долоон хоногийн турш явагдсан.
• Илүүдэл жинтэй үед дасгал хөдөлгөөн хийхийг маш их зөвлөдөг гэдгийг хүн бүхэн мэддэг боловч харамсалтай нь хүмүүсийн талаас илүү хувь нь энэ зөвлөмжийг дагаж мөрддөггүй. Гэсэн хэдий ч Олон улсын Эндотелины 14-р бага хуралд танилцуулсан судалгаа нь спортоор хичээллэх дургүй хүмүүст сайн мэдээ байж болох юм. Үүнээс харахад өдөр бүр витамин С уух нь тогтмол дасгал хийхтэй адил зүрх судасны ач тустай байж болох юм. Витамин С нь ET-1 уургийн идэвхийг бууруулж чаддаг тул судасны нарийсалт үүсгэдэг бөгөөд зүрхний өвчин тусах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Өдөрт 500 миллиграмм С аминдэмийн хэрэглээ нь судасны үйл ажиллагааг сайжруулж, ЭТ-1-ийн идэвхжилийг өдөр тутмын алхалтын хэмжээгээр багасгадаг болох нь тогтоогджээ.

С аминдэмийг гоо сайхны бүтээгдэхүүнд хэрэглэх

Гоо сайхны салбарт үнэлэгддэг витамин С-ийн гол нөлөөний нэг нь арьсыг залуу болгож, өнгөлөг харагдуулах чадвар юм. Аскорбины хүчил нь арьсны хөгшрөлтийг идэвхжүүлдэг чөлөөт радикалуудыг саармагжуулж, чийгийн тэнцвэрийг сэргээж, нарийн үрчлээг чангалахад тусалдаг. Хэрэв та маскын зөв бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сонговол витамин С-ийг гоо сайхны бүтээгдэхүүн болгон (байгалийн бүтээгдэхүүн ба тунгийн хэлбэр) ямар ч төрлийн арьсанд хэрэглэж болно.

Жишээлбэл, тослог арьсанд дараах маскууд тохиромжтой.

• шавар, kefir;
• сүү, гүзээлзгэнэтэй;
• гэрийн бяслаг, хар өтгөн цай, шингэн витамин С гэх мэт.

Хуурай арьс маск хийсний дараа өнгө аясаа сэргээнэ.

• хамт, бага зэрэг элсэн чихэр, киви жүүс ба;
• киви, гадил, цөцгий, ягаан шавартай;
• Е, С витамин, зөгийн бал, хуурай сүү, жүржийн шүүстэй.

Хэрэв танд асуудалтай арьстай бол дараахь жорыг туршаад үзээрэй.

• цангис жимсний нухаш, зөгийн балтай маск;
• овъёос, зөгийн бал, витамин С, усаар бага зэрэг шингэлсэн сүүтэй.

Арьсны хөгшрөлтийн хувьд ийм маск үр дүнтэй байдаг.

• витамин С (нунтаг хэлбэрээр) ба Е (ампулаас) холимог;
• бөөрөлзгөнө нухаш ба аскорбины хүчил нунтаг.

Та арьсны нээлттэй шарх, идээт формац, rosacea гэх мэт зүйлд болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд ийм маскаас татгалзах нь дээр. Маскийг цэвэр, уурын арьсанд түрхэж, бэлдсэний дараа нэн даруй хэрэглэнэ (идэвхитэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг устгахаас зайлсхийх зорилгоор), мөн чийгшүүлэгч тос түрхэж аскорбины хүчил агуулсан маск тавьсны дараа нарны гэрэлд ил гарахгүй.

Хангалттай хэмжээний витамин С нь үсний нөхцөлд цусны эргэлтийг сайжруулж, үсний фолликулд тэжээл өгөх замаар үсний нөхцөлд тустай. Нэмж дурдахад, С аминдэмээр баялаг хоол хүнс хэрэглэснээр бид хумсны ялтсуудын эрүүл, үзэсгэлэнтэй байдлыг хадгалж, нимгэрэх, давхарлахаас сэргийлдэг. Долоо хоногт нэгээс хоёр удаа нимбэгний шүүсээр норгох нь тустай бөгөөд ингэснээр таны хумсыг бэхжүүлдэг.

Витамин С-ийн үйлдвэрлэлд ашиглах

Витамин С-ийн химийн найрлага, шинж чанар нь үйлдвэрлэлийн өргөн хүрээг хамардаг. Нийт үйлдвэрлэлийн гуравны нэг орчим нь эмийн үйлдвэрлэлд витамины бэлдмэлийг хэрэглэдэг. Үлдсэн хэсэг нь бүтээгдэхүүний чанар, тогтвортой байдлыг сайжруулахад голчлон хүнсний нэмэлт, тэжээлийн нэмэлт болгон ашигладаг. Хүнсний үйлдвэрлэлд хэрэглэхийн тулд E-300 нэмэлтийг глюкозоос нийлэг аргаар үйлдвэрлэдэг. Энэ нь үнэргүй, исгэлэн амттай, ус, спиртэнд уусдаг цагаан эсвэл цайвар шар өнгийн нунтаг үүсгэдэг. Боловсруулах явцад эсвэл савлахын өмнө хүнсний бүтээгдэхүүнд нэмдэг аскорбины хүчил нь өнгө, амт, шим тэжээлийн агууламжийг хамгаалдаг. Жишээлбэл, махны үйлдвэрлэлд аскорбины хүчил нь нэмсэн нитритийн хэмжээ болон эцсийн бүтээгдэхүүний нийт нитритийн агууламжийг хоёуланг нь бууруулдаг. Үйлдвэрлэлийн түвшинд улаан буудайн гуриланд аскорбины хүчил нэмэх нь гурилан бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулдаг. Үүнээс гадна аскорбины хүчил нь дарс, шар айрагны тунгалаг байдлыг нэмэгдүүлэх, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог бордохоос хамгаалахаас гадна усанд агуулагдах антиоксидант, өөх тос, тосонд исэлдүүлэхээс хамгаалдаг.

Олон оронд, түүний дотор Европын орнуудад аскорбины хүчил шинэ мах үйлдвэрлэхэд ашиглахыг зөвшөөрдөггүй. Өнгө хадгалдаг шинж чанараасаа болоод маханд хуурамч шинэлэг мэдрэмж төрүүлдэг. Аскорбины хүчил, түүний давс ба аскорбины палмитат нь аюулгүй хүнсний нэмэлт бөгөөд хүнсний үйлдвэрлэлд ашиглахыг зөвшөөрдөг.

Зарим тохиолдолд аскорбины хүчил нь гэрэл зургийн салбарт кино бүтээхэд ашиглагддаг.

Газар тариалангийн үйлдвэрлэлд витамин С

L-Ascorbic хүчил (Витамин С) нь амьтдад чухал ач холбогдолтой ургамал юм. Аскорбины хүчил нь исэлдэлтийн томоохон буферын үүргийг гүйцэтгэдэг бөгөөд фотосинтез, дааврын биосинтез, бусад антиоксидантуудын нөхөн төлжилтийг зохицуулахад оролцдог ферментийн нэмэлт хүчин зүйл болдог. Аскорбины хүчил нь эсийн хуваагдал, ургамлын өсөлтийг зохицуулдаг. Амьтдын аскорбины хүчлийн биосинтезийг хариуцдаг цорын ганц замаас ялгаатай нь ургамал нь аскорбины хүчлийг нэгтгэх хэд хэдэн замыг ашигладаг. Хүний хоол тэжээлд аскорбины хүчил ямар ач холбогдолтой болохыг харгалзан биосинтезийн замыг удирдах замаар ургамал дахь аскорбины хүчил агууламжийг нэмэгдүүлэх хэд хэдэн технологийг боловсруулсан болно.

Ургамлын хлоропласт дахь С аминдэм нь хэт их гэрэлд ургамал ургахад ургадаг өсөлт буурахаас сэргийлдэг гэдгийг мэддэг. Ургамал эрүүл мэнддээ витамин С өгдөг. Митохондраар дамжуулан стрессд хариу үзүүлэх зорилгоор витамин С нь эсийг бусад эсийн эд эрхтэнд, тухайлбал хлоропластууд руу дамжуулж, ургамлыг хамгаалахад тусалдаг бодисын солилцооны урвалын антиоксидант ба коэнзим хэлбэрээр шаардлагатай байдаг.

Мал аж ахуй дахь витамин С

Витамин С нь бүх амьтдад амин чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэдний зарим нь хүн, сармагчин, далайн гахай зэрэг витаминыг гаднаас авдаг. Хивэгч, гахай, адуу, нохой, муур зэрэг бусад олон хөхтөн амьтад элэгний глюкозоос аскорбины хүчил нийлэгжүүлж чаддаг. Үүнээс гадна олон шувууд элэг, бөөрөнд С витаминыг нэгтгэж чаддаг. Тиймээс аскорбины хүчлийг бие даан нэгтгэх чадвартай амьтдын хэрэглээний хэрэгцээ батлагдаагүй байна. Гэсэн хэдий ч С аминдэмийн дутагдлын ердийн шинж тэмдэг болох цэр өвчний тохиолдол тугал, үхэрт бүртгэгджээ. Нэмж дурдахад, аскорбины хүчлийн нийлэгжилт муудсан үед хивэгч амьтад бусад гэрийн тэжээвэр амьтдаас илүү их витамин дутагдалтай байдаг. Аскорбины хүчил нь витамин С-ийг нэгтгэх чадвартай амьтдад болон хангалттай хэмжээний амин дэмээс хамааралтай бүх эдэд өргөн тархдаг. Туршилтын амьтдын хувьд С аминдэмийн хамгийн их концентраци нь өнчин тархины болон бөөрний дээд булчирхайд, элэг, дэлүү, тархи, нойр булчирхайд өндөр агууламжтай байдаг. Витамин С нь эдгэрэлтийн шархны эргэн тойронд байрших хандлагатай байдаг. Стрессийн бүх хэлбэрт түүний эд эсийн түвшин буурдаг. Стресс нь түүнийг үйлдвэрлэх чадвартай амьтдын витамины биосинтезийг өдөөдөг.

Эсрэг заалт ба анхааруулга

Витамин С нь өндөр температурт амархан устдаг. Усанд уусдаг тул энэхүү витамин нь хоол хийх шингэнд уусдаг. Тиймээс витамин С-ийг хоол хүнснээс бүрэн хэмжээгээр авахын тулд түүхий эдээр (жишээлбэл, бэрсүүт жүрж, нимбэг, манго, жүрж, бууцай, байцаа, гүзээлзгэнэ) эсвэл хамгийн бага дулааны боловсруулалт хийсний дараа (брокколи) хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Бие махбодид С аминдэмийн дутагдлын эхний шинж тэмдэг нь сул дорой байдал, ядаргаа, булчин, үе мөч өвдөх, хурдан хөхрөх, жижиг улаан хөх толбо хэлбэрийн тууралт юм. Нэмж дурдахад арьсны хуурайшилт, бохь хавдсан, өнгөө алдах, цус алдах, шарх удаан эдгэрэх, байнга ханиад хүрэх, шүд унах, турах зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг.

Одоогийн зөвлөмжүүд нь гаж нөлөө (гэдэс дүүрэх, осмот суулгалт) -аас урьдчилан сэргийлэхийн тулд витамин С-ийг өдөрт 2 г-аас дээш тунгаар хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Аскорбины хүчлийг хэтрүүлэн хэрэглэвэл хэд хэдэн асуудалд хүргэж болзошгүй гэж үздэг (жишээлбэл, ургийн гажиг, хорт хавдар, атеросклероз, исэлдэлтийн стресс, бөөрний чулуу), эрүүл мэндэд үзүүлэх эдгээр сөрөг нөлөөнүүдийн аль нь ч батлагдаагүй бөгөөд найдвартай их хэмжээний витамин С (насанд хүрэгсдэд өдөрт 10 г хүртэл) хортой, эрүүл мэндэд хортой болохыг шинжлэх ухааны үндэслэлтэй нотолгоо. Ходоод гэдэсний замын гаж нөлөө нь ихэвчлэн ноцтой биш бөгөөд их хэмжээний С аминдэмийг багасгахад ихэвчлэн зогсдог. Илүүдэл С аминдэмийн хамгийн түгээмэл шинж тэмдэг бол суулгалт, дотор муухайрах, хэвлийгээр өвдөх, хоол боловсруулах эрхтний бусад асуудал юм.

Тодорхой эмүүд нь бие махбод дахь С аминдэмийн түвшинг бууруулдаг: жирэмслэхээс хамгаалах бэлдмэл, өндөр тунгаар аспирин хэрэглэдэг. Витамин С, Е, бета-каротин, селенийг нэгэн зэрэг уух нь холестерол, ниацины түвшинг бууруулдаг эмийн үр нөлөөг бууруулахад хүргэдэг. Витамин С нь ихэнх антацидийн нэг хэсэг болох хөнгөн цагаантай харилцан үйлчилдэг тул та үүнийг уухын тулд завсарлага авах хэрэгтэй. Нэмж дурдахад, аскорбины хүчил нь хорт хавдрын зарим эмийн үр нөлөөг бууруулж болзошгүйг нотолж байна.

Бусад витамины талаар уншина уу.