Агуулга
S-метилметионин, метилметионин-сульфониум, шархлааны эсрэг хүчин зүйл
Витамин U одоогоор витаминтай төстэй бодисын бүлэгт ороогүй байна.
Ходоод, арван хоёр нугасны шархыг эдгээх чадвартай тул У аминдэмийг "шарх" (шархлаа) гэдэг үгийн эхний үсгээр нэрлэсэн боловч орчин үеийн эрдэмтэд түүний эсрэг үйлчилгээтэй эсэхэд эргэлздэг.
У витаминаар баялаг хоол хүнс
100 г бүтээгдэхүүний ойролцоогоор бэлэн байдлыг харуулсан болно
U витамины өдөр тутмын хэрэгцээ
Насанд хүрэгчдэд зориулсан У аминдэмийн хоногийн хэрэгцээ өдөрт 200 мг байдаг.
Ашигтай шинж чанарууд ба түүний биед үзүүлэх нөлөө
Витамин U нь антигистамин ба антиатоскоскотик шинж чанартай байдаг.
Гистамины метилжилтэд оролцдог бөгөөд энэ нь ходоодны хүчиллэг байдлыг хэвийн болгоход хүргэдэг.
Удаан хугацаагаар (хэдэн сараас дээш) хэрэглэвэл S-метилметионин нь метионин амин хүчил агуулсан элэгний төлөв байдалд (түүний таргалалт) сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй.
U витамины дутагдлын шинж тэмдэг
Хоол тэжээл дэх U витамины дутагдлын илрэл тогтоогдоогүй байна.
Хүнсний U витамины агууламжид нөлөөлдөг хүчин зүйлс
Витамин U халах үед маш тогтворгүй байдаг. Байцаа хоол хийх явцад 10% -ийн дараа 3-4%, 30 минутын дараа 11-13%, 60 минутын дараа 61-65%, 90 минутын дараа энэ бодис 100% устдаг. Хөлдөөсөн, лаазалсан хоолонд сайн хадгалагддаг.