Агуулга
Тодорхойлолт
Архи - архины өвөрмөц үнэртэй өнгөгүй согтууруулах ундаа. Энэ бол дэлхийн хамгийн түгээмэл ундаа юм. Ихэнх оронд архи нь коктейль бүтээхийн тулд төвийг сахисан спирт гэдгээрээ алдартай. Славян орнууд болон хуучин ЗХУ -д хүмүүс үүнийг бие даасан ундаа болгон хэрэглэдэг. Өөр өөр улс орны хүч чадал нь 32-56 боть байж болно. Энэ бүхэн ундааны үйлдвэрлэлийг зохицуулдаг муж улсын хуулиас хамаарна.
Архины анхдагч нь 10-р зуунд амьдарч байсан, анх спиртийг нэрэх аргаар авсан Персийн эмч аль-Рази гэж бид боддог.
"Архи" гэдэг үг 14-15-р зуунд орос хэлэнд үндэс, ургамал, жимсний дусаах хэлбэрээр орж ирсэн. Энэхүү орчин үеийн утга нь уг ундааг стандартыг баталсны дараа 1936 онд олж авсан юм. Дүрэм журмаар бол архи гэдэг нь усаар шингэлсэн 40 орчим хүч чадалтай цэвэр этанол агуулсан уусмал гэсэн үг юм. Тиймээс хуучин ЗХУ -д архины үүслийн түүхийг үгийн түүх ба түүхийн түүх гэсэн хоёр үе шатанд хуваадаг. ижил нэртэй уух.
Орчин үеийн архины үйлдвэрлэл нь үйлдвэрлэсэн согтууруулах ундааны дотроос хамгийн их эзэлхүүнтэй нь юм. Жил бүр үйлдвэрүүд дэлхийн зах зээлд 4.7 тэрбум гаруй литр нийлүүлдэг. Гэсэн хэдий ч олон улсын статистикийн хороонд бусад бүх архи, согтууруулах ундаа багтдаг. Ойролцоогоор 40 гаруй цайз.
Архи үйлдвэрлэх үйл явц нь хэд хэдэн үе шатаас бүрдэнэ.
- Босоо багана үр тарианы wort нэрэх замаар архи үйлдвэрлэх. Үр тарианы бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хөх тариа, улаан буудай, бага хэмжээний арвай, овъёос, шар будаа, Сагаган, эрдэнэ шиш, вандуй орно.
- Архи, согтууруулах ундааг шингэрүүлэх зориулалттай шүүлтүүр, уусмал, агааржуулалтын аргаар бэлтгэх. Хамгийн сайн амтыг авахын тулд тэд хамгийн зөөлөн усыг хэрэглэдэг.
- Ус ба спиртийн хольцыг идэвхжүүлсэн нүүрсээр дахин шүүж дамжуулдаг.
Архи бол янз бүрийн согтууруулах ундаа бэлтгэхэд зориулагдсан түүхий эд бөгөөд хамгийн алдартай нь халив, сойз, цуст Мэри болон бусад юм.
Архины ашиг тус
Архины ашигтай шинж чанар нь зөвхөн чанартай бүтээгдэхүүн, бага тунгаар хэрэглэхэд л илэрдэг. Уг ундаа нь тайралт, үрэлт, зураас, буглаа, буглаа зэрэг үрэвслийн эсрэг үрэвслийг арилгахад сайнаар нөлөөлдөг.
Дунд чихний урэвсэлийн анхны шинж тэмдэг илэрвэл (чихэндээ буудах өвдөлт), хагасыг нь усаар шингэлсэн архи нь бөглөхөд сайн байдаг. Ихэнхдээ хүмүүс архийг өндөр температурт эсвэл дулааны түлэгдэлтэнд нунтаглахад ашигладаг. Энэ нь согтууруулах ундаа хурдан ууршиж, хөргөлтийн үр нөлөөг бий болгох чадвартай холбоотой юм. Архины дунд зэргийн хэрэглээ нь зүрх судасны систем, ходоод гэдэсний зам, цөс, шээсний замд эерэгээр нөлөөлдөг.
Хандмал
Нэгдүгээрт, гэртээ архи дээр үндэслэн хүмүүс маш олон тооны эмийн хандмал үйлдвэрлэдэг. Ханиад, ханиалгах, уушгины хатгалгаа, хорхойтох өвчнийг эмчлэхийн тулд гашуун улаан чинжүүний архины хандмал бэлддэг. Өндөр чанартай хандмал бэлтгэхийн тулд танд нилээд жижиглэсэн гашуун улаан чинжүү (50 гр), цагаан гаа (10 гр), кардамон (10 гр) хэрэгтэй бөгөөд бүх архи (6 л) асгаад 2 долоо хоногийн турш харанхуй газар үлдээгээрэй. . Өдрийн турш та хольцыг сэгсрэх хэрэгтэй. Хоолны өмнө өдөрт 30 удаа 2 гр чинжүү хандмалыг авна.
Хоёрдугаарт, гастрит, шархлаа, ходоод гэдэсний замын бусад өвчний үед хүмүүс ходоодны дусаалга хэрэглэдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд хуурай жүржийн хальс (50 гр), хумс, мир, шанцай (6 гр), улаан зандан мод (4 гр) нунтаглах шаардлагатай. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг саванд хийж, архи (3 л) хийнэ. Дулаан газар (22 ° C -аас багагүй) гурван өдрийн турш үлдээх хэрэгтэй. Би үдээс хойш, оройн хоолны өмнө 50 гр уух эмийг дуусгасан.
Гуравдугаарт, ханиалгах, ариутгах, эмчлэх, өвчин намдаахтай адил хүмүүс залуу хус навчны архины дусаах аргыг хэрэглэдэг. Хус навч (100 гр) бэлтгэж, сайтар угааж, архи (3 л) хийнэ. 10 хоногийн турш яваарай. Өдөрт хоёр удаа дуслаар ууна.
Архины хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Нэгдүгээрт, архи нь согтууруулах ундааны төлөөлөгч тул ходоод, гэдэсний салст бүрхэвчийг хурдан шингээж, мансууруулагч нөлөө үзүүлдэг. Хэт их хэрэглээ нь хүнд хордлогод хүргэх болно. Гар урлалд үйлдвэрлэсэн чанар муутай архи нь ихэвчлэн хүнд фракцын хольцтой байдаг тул бие махбодид ихээхэн хор хөнөөл учруулж улмаар үхэлд хүргэж болзошгүй юм. 500 мл-ээс дээш хэмжээний архийг нэг удаа уух нь орон зайд чигээ алдах, хүнд гэмтэл, тархины цус алдалт, зүрхний шигдээс, зүрхний дутагдал зэргээс болж хөдөлгөөнийг бууруулдаг.
Уг ундааг системтэй хэрэглэх нь архины хэт их хамаарал, элэг, бөөр, ходоод гэдэсний зам, сэтгэцийн хомсдолыг өдөөдөг. Жирэмсэн үед архи уусан эмэгтэйчүүд сэтгэцийн болон бие бялдрын хөгжилд хоцрогдсон, дотоод эрхтний ажилд хэд хэдэн эмгэг өөрчлөлт орсон хүүхдүүддээ хор хөнөөл учруулдаг. Насанд хүрээгүй хүүхдүүдэд архи хэрэглэхийг хориглоно.
