Тарвас

Жил бүрийн зун хүмүүс зах дээр тарвас гарч ирэхийг хүлээж байдаг. Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тусыг үгүйсгэх аргагүй, ялангуяа гадаа халуун байх үед. Гэсэн хэдий ч зарим тохиолдолд тарвас нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Тарвасыг хэрхэн зөв сонгох, түүгээр юу хийж болох талаар сурах болно.

Тарвасны түүх

Тарвас бол хамгийн том жимс гэдгийг хүн бүхэн мэддэг. Гэсэн хэдий ч ургамал судлаачид яг тодорхой тодорхойлолтын талаар санал нийлэхгүй байна. Энэ нь хулууны гэр бүлд багтдаг тул хуурамч жимс, хулуу юм.

Өмнөд Африк бол тарвасны өлгий нутаг юм. Энэхүү жимсний бүх төрөл нь Калахари цөлд ургадаг нэг өвөг дээдэсээс гаралтай. Тарвасны өмнөх үеийн хүмүүс орчин үеийн танил улаан жимстэй бага зэрэг төстэй байдаг. Эхэндээ тарвас нь маш бага ликопен, махыг өнгөөр ​​буддаг пигмент байсан. Зэрлэг жимс нь цайвар ягаан өнгөтэй байсан бөгөөд 20-р зуунд л үржүүлэгчид улаан тарвас хийдэг байв.

Хүмүүс Эртний Египтэд тарвас тарьдаг байв. Эрдэмтэд фараоны булшнаас үрийг олсон бөгөөд булшны ханан дээр тарвасны зураг олджээ. Тарвас нь Исисийг дагаж явсан дайчин бурхан Сэтийн үрээс гарсан гэсэн Египетийн домог байдаг.

Ромчууд бас тарвасыг дуртайяа идэж, давсалж, сиропоор чанадаг байв. 10 -р зуунд энэ том жимс нь "барууны гуа" гэж нэрлэгддэг Хятадад ирсэн.

Өнөө үед хүмүүс дэлхий даяар тарвас тариалдаг, ялангуяа Хятад, Энэтхэг, Иран, Турк улсад. Украин, Оросын дулаан бүс нутагт маш олон тарвас ургадаг. Зарим оронд хүмүүс тарвасны баяр зохион байгуулдаг. Энэ жимсний хөшөө дурсгалууд байдаг: Орос, Украин, тэр байтугай Австрали, АНУ -д.

Жимс нь зөвхөн амттай целлюлоз төдийгүй, мөн сийлбэр хийхэд маш сайн үндэс суурь болдог. Мөн олон киноны дууны инженерүүд тарвас ашиглан цохилт, чимээ шуугиан, бусад чимээг олж авдаг.

Тарвасны ашиг тус

Энэ нь бараг 90% ус агуулдаг тул цангааг тань сайн тайлдаг. Целлюлоз дотор бараг уураг, өөх тос байдаггүй боловч маш хурдан нүүрс ус ялгарч, эрчим хүчээр хангадаг нүүрс ус байдаг. Энэ жимс нь ялангуяа идэвхтэй хөдөлгөөнтэй хүмүүст илүү их ач тустай байдаг. Бага зэрэг тарвасны шүүс эсвэл бүхэл бүтэн зүсмэл нь сургалтын явцад усан хангамжийг дүүргэж, элсэн чихэрээр дүүргэх болно.

Жимс нь маш олон улаан пигмент ликопен агуулдаг. Бие дэхь ликопен нь бусад каротиноидууд шиг А аминдэм болж хувирдаггүй. Пигмент нь хүчтэй антиоксидант шинж чанартай байдаг. Олон тооны судалгаагаар хоолонд их хэмжээний ликопен агуулагдах нь зүрх судасны өвчнийг бууруулдаг болохыг харуулж байна. Зарим судалгаагаар түрүү булчирхай, гэдэсний хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг гэж үздэг ч судалгаанд хамрагдсан хүмүүсийн дунд дээж авах нь маш бага тул тодорхой дүгнэлт хийх боломжгүй юм.

Тарвасны целлюлоз дахь витаминууд нь бага концентрацитай байдаг. С, А аминдэмүүд маш олон байдаг боловч эрдэс бодисоор баялаг юм. Энэ нь булчинд маш их хэмжээний магни агуулдаг. Түүнчлэн магни нь кальцийг шингээхэд тусалдаг бөгөөд ингүйгээр яс нь хэврэг болдог.

Үр нь целлюлозоос илүү их тэжээллэг чанартай байдаг. Эдгээр нь фолийн хүчил, витамин РР, фосфор, магни их хэмжээгээр агуулдаг.

100 грамм дахь калорийн агууламж 27 ккал байна

• Protein 0.7 g
• Өөх тос 0.1 гр
• Нүүрс ус 6 гр

Тарвасны хор хөнөөл

Тарвас бараг бүхэлдээ ус бөгөөд илчлэг багатай тул та үүнийг хязгааргүй хэмжээгээр идэж болно гэсэн буруу ойлголт байдаг. Гэхдээ энэ нь худлаа. Тарвасны целлюлоз нь маш олон энгийн нүүрс ус агуулдаг тул гликемийн индексийг нэмэгдүүлдэг. Элсэн чихрийг арилгахын тулд бие махбодь нь маш их хэмжээний ус зарцуулах ёстой тул тарвас хэтрүүлэн идэх үед бөөрний ачаалал хэт их байдаг. Шаардлагатай эрдэс бодисыг “шаар, токсин” биш, тийм их усаар угаадаг.

Анагаах ухаанд ашиглах

Албан ёсны анагаах ухаанд зөвхөн тарвасны үрийг ашигладаг. Тосны ханд нь бөөрний өвчинд зориулагдсан байдаг. Шээс хөөх эм, шээсний хүчлийн ялгаралт нэмэгдсэн тул элс нь кеднейгээс гардаг. Энэ эмчилгээ нь зөвхөн эмчийн зааж өгсөн тохиолдолд л эрүүл байдаг.

Целлюлоз, хальсыг олон оронд ардын анагаах ухаанд ашигладаг. Тарвасны гол өмч бол шээс хөөх эмийг эмчилгээнд өргөн ашигладаг. Тарвас нь хаван, зүрх, бөөрний өвчин, даралт ихсэх, өтгөн хаталтыг арилгадаг гэж эдгээгчид нотолж байна. Хятадын анагаах ухаан тарвасыг бие махбодоос бүх өвчнийг зайлуулдаг "хөргөх" бодис гэж ангилдаг.

Тарвасны хальс, целлюлозын декоциний ба шахалтыг арьсан дээрх шарх эдгэрэлтийг түргэсгэхэд ашигладаг. Үрийг нь цай шиг исгэж байна.

Тарвасыг хоол хийхэд ашиглах

Ихэнх улс оронд үүнийг зүгээр л шинэ, өөрчлөгдөөгүй байдлаар иддэг. Үүнээс гадна хүмүүс тарвасыг хамгийн гэнэтийн байдлаар хэрэглэдэг: шарсан, даршилсан, давсалсан, царцдаснаас чанамал, жүүснээс сироп. Олон хүмүүс тарвасыг хазуулсан давстай хоолоор идэх дуртай байдаг.

Фета бяслагны салат

Зуны шинэ сэргэг салат нь гэнэтийн амттай хослолоор баясах болно.
Бүх найрлага нь хүйтэн байх ёстой; салатыг нэн даруй үйлчилж идэх хэрэгтэй. Амтаас гадна салат нь маш эрүүл мэндэд тустай. Энэ хэлбэрээр тарваснаас гаргаж авсан ликопин нь өөх тосонд уусдаг тул өөх тосны хамт шингэх чадвар сайтай байдаг.

• Тарвасны целлюлоз - 500 гр
• Бяслаг (фета бяслаг, фета) - 150 гр
• Оливийн тос - 1 халбага халбага
• Шохой (нимбэг) - жижиг хагас
• Шинэ гаа - мөчир
• Газрын хар чинжүү - амсах болно

Үрийг нь целлюлозоос аваад том шоо болгон хуваа. Бяслагыг том шоо болгон хайчилж ав. Саванд тарвас, бяслаг холино, тос нэмээд шохойн шүүс шахна - чинжүү, жижиглэсэн гаагаар амтлана.

Коктейлийн жор

Ундаа нь зуны улиралд сэргээгдэхэд тохиромжтой. Жимс дотор цөөн тооны үр байгаа бол та тарвасаа талыг нь хувааж, нүдэнд үзэгдэх үрийг нь аваад тарвасныхаа тал хэсэгт шууд ундаа бэлдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд хутгагчийг живж, целлюлозыг зодож, үлдсэн найрлагыг нь нэмээд шанагаар нүдний шилэнд хийнэ.

• Тарвас - 500 гр
• Шохой - хагас
• Улбар шар - хагас
• Гаа, мөс, сироп - амсах болно

Улбар шар, шохойн шүүсийг шахаж авна. Үрийг нь авсны дараа целлюлозыг хутгагчаар нунтаглана. Шүүс, тарвасны нухашыг хольж, шилэнд хийнэ. Жимсний сироп, содтой ус, гаа навч - амсах тус бүрт мөс, нэмэлт нэмнэ. Нэмэлт тэжээлийг хүссэнээрээ туршиж үзээрэй.

Шилдэг 3 смүүти

Тарвас, тараг, гаа бүхий смүүти

• Смүүти хийхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно.
• 2 аяга нүхтэй тарвас
• шинэ гаа үлдээх - 1 tbsp.
• Зөгийн бал - 1 tbsp.
• Тараг - 1 tbsp.
• хэдэн шанцай

Смүүтигийн бэлтгэл: тарвасны ширхэг, гаа навч, зөгийн балыг холигч саванд хийнэ. Бүх найрлагыг хамгийн бага хурдаар нухаш болгон холино. Холимог дээрээ тараг нэмээд бага зэрэг шанцай нунтаг нэмээд смүүтигээ хутгана.

Тарвас, кивитай смүүти

Смүүти хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• нүхтэй тарвасны хэсэг - 2 аяга
• киви - 2 ширхэг
• тараг - 2 аяга
• мөсөн гаа

Smoothie бэлтгэл: Нүхтэй, хальсалж тарвасны хэсэг, тайрч авсан кивигийн зүсмэлүүд, мөс, тараг зэргийг хутгагч дээр хийх хэрэгтэй. Бүх найрлагыг гөлгөр болтол холино. Үүнийг хамгийн бага хурдтай холигчоор хий. Өндөр шилэнд смүүтигээ хийж шинэхэн гаа модоор чимэглээрэй.

Тарвас, хан боргоцой, тоорын тараг бүхий смүүти

Смүүти хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• нүхтэй тарвасны хэсэг - 2 аяга
• жижиглэсэн хан боргоцой - 1 аяга
• тоорын тараг - 2 аяга
• жаахан шанцай
• ванилийн ханд - 1/2 цайны халбага

Smoothie-ийн бэлтгэл: Бүх найрлагыг хамгийн бага хурдтайгаар холигчоор жигд болтол холино. Өндөр шилэнд смүүтигээ хийгээд шууд үйлчил. 

Косметологийн хэрэглээ

Тарвасны гол давуу тал нь түүний ханд нь бүх нийтийн эмчилгээ бөгөөд бүх төрлийн арьс арчилгаанд төгс тохирдог. Энэхүү жимс нь хуурай арьсыг чийг, өнгөөр ​​бүрэн дүүргэдэг. Батганд өртөмтгий тослог арьсны хувьд тарвас нь ядаргаатай хар цэгүүдээс салахад тусална. Жимс нь цайруулж, үдшийн өнгө аястай байхад пигмент, сэвхтэй арьсанд нэн тохиромжтой. Тарвасны ханд нь уруулын арчилгааны бүтээгдэхүүнд үнэ цэнэтэй тул арьсыг хальсыг төгс арилгаж, арьсны өнгийг бэхжүүлж, өнгөт пигментийг гэмтээхээс сэргийлдэг.

Үсний арчилгаанд хамгийн тохиромжтой

Энэхүү судалтай жимсний үрийн тосыг тарвасны ханднаас гадна гоо сайхны салбарт ихэвчлэн ашигладаг бөгөөд энэ нь бүх төрлийн үсэнд сайн нөлөө үзүүлдгээрээ алдартай.

Энэхүү гайхамшигт бодис нь үсний тэжээлд нэн тустай линолик, олеин, стеарин, палмитик тосны хүчил агуулдаг. Найрлагандаа орсон аргинин нь үсний булцууны цусан хангамжийг сайжруулж, илүү эрчимтэй ургах, гэмтсэн бүтцийг идэвхтэй сэргээхэд шаардагдах хамгийн их хэмжээний шим тэжээлийг авах боломжийг олгодог.

Үсний хувьд илүү давуу талууд

Энэ тос нь зэс, цайраар баялаг юм. Цайр нь sebaceous булчирхайн үйл ажиллагааг зохицуулдаг бөгөөд үсийг арчлахад тослог агууламж сайтай байдаг. Зэс нь үсний пигментийг хадгалах үүрэгтэй тул эрт бууралтаас үр дүнтэй тэмцдэг. Магни нь үсийг өтгөрүүлж, гайхалтай хэмжээгээр өгдөг. Байгалийн антиоксидантын өндөр агууламж нь үсийг хүрээлэн буй орчны хортой нөлөөллөөс хамгаалдаг. Үсээ эрүүл, гялалзсан болгохын тулд үе үе халсан тосыг үсэндээ түрхэж, хуванцар малгай дор хагас цаг орчим байлгаж, үр нөлөөгөө дээшлүүлээрэй. Та бүтээгдэхүүнийг удаан, уйтгартай угаах болно, гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй байх болно.

Үнэртэй ус хэрэглэгчид усны хорхойд бүрэн дуртай байдаг

Анхилуун үнэргүй исгэлэн амтлаг, шинэхэн ноотуудын гайхалтай ялгаа нь үнэртэй ус үйлдвэрлэгчид дэлхий даяар тарвасыг хайрладаг. Түүний гайхалтай үнэртэй найрлага нь эмэгтэй, эрэгтэй үнэртэнг ашиглахад тохиромжтой. Тарвасны анхилуун үнэр нь хөнгөн карамель амт, тунгалаг усан өнгөөр ​​ялгарч, сэрүүн байдаг. Амтат байдал нь тарвасны чихэрлэг сүүдэрт байдаггүй. сүрчигнүүд эрч хүчтэй, хөгжилтэй аялгуу өгдөг. Ихэнх тохиолдолд энэ жимсний тэмдэглэлийг зуны үнэрээс олж болно. Тарвасны урам зориг, өөдрөг дуу нь эрч хүчийг сэргээж, урам зоригийг нь сэргээдэг тул үүнийг чөлөөтэй ашиглаарай!

Хэрхэн сонгох, хадгалах вэ

Тарвасны улирал XNUMX-р сараас эхэлдэг. Энэ хугацаанаас өмнө жимс боловсорч гүйцээд бордоо түргэсдэг тул ийм худалдан авалт нь аюултай байж болно.

Тарвас тариалдаг амтат гуа дээр хүмүүс бараг нийтээрээ азотын бордоо хэрэглэдэг. Ургамал нь тэдгээрийг боловсруулж, арилгаж, илүүдэл нь нитрат хэлбэрээр үлддэг. Бага хэмжээний тун нь аюултай биш боловч боловсорч гүйцээгүй жимсний хувьд нитратууд ялгарч амжихгүй байж болно. Тиймээс боловсроогүй тарвас идэх шаардлагагүй.

Ихэнхдээ тарвасны хордлого нь нитраттай холбоогүй байдаг. Олон хүмүүс жимсийг маш сайн угаадаггүй бөгөөд зүсэхэд бактери целлюлоз руу орж хордлого үүсгэдэг. Энэ нь яг газар дээр ургадаг тул та тэдгээрийг сайтар зайлж зайлуулах хэрэгтэй.

Тарвасны хальс нь гялалзсан, гүн ногоон байх ёстой. Хэрэв аль нэг талд нь толбо байвал энэ газарт тарвас газартай харьцаж байв. Толбо нь цагаан гэхээсээ шар эсвэл хүрэн өнгөтэй байвал сайн.

Боловсорсон тарвасны сүүл нь хуурай, царцдасын гадаргуу дээр хуурай утас шиг судалтай байж болно. Цохиулахад дуу нь нэлээд уйтгартай байх ёстой.

Таслагдаагүй жимсийг өрөөний температурт хоёр долоо хоног хадгалах нь сайн байдаг. Харанхуй сэрүүн, таазанд түдгэлзсэн жимс нь хэдэн сарын турш үлддэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь зарим шим тэжээлийг алддаг.

Жимсийг нээсний дараа целлюлозыг цаг агаарын хувьд эсрэгээр уут эсвэл тугалган цаасаар хучих хэрэгтэй. Энэ хэлбэрээр тарвас хөргөгчинд дөрөв хүртэл хоног байх болно.

Тарвас нь бас сонин байж магадгүй тул энэ видеог үзээд дараахь зүйлийг олж мэдээрэй.