Энэ нийтлэлд бид сүү нь бидний эрүүл мэндэд үнэхээр эерэг нөлөө үзүүлдэг эсэх, мөн үүнийг хоолны дэглэмээс хасах үед юу хүлээж болох талаар авч үзэх болно. Сүү бол өдөөгч хүчин зүйлсийн нэг Дармутын Анагаах Ухааны Сургуулийн судалгаагаар сүүнд тестостеронтой төстэй даавар агуулагддаг бөгөөд энэ нь тосны булчирхайг идэвхжүүлж, идээт үрэвсэл үүсгэдэг. Шведийн эрдэмтэд үүнийг тогтоожээ. Үүний зэрэгцээ, Харвардын судалгаагаар өдөрт хоёроос илүү удаа сүү хэрэглэдэг эрчүүд сүүний бус эрчүүдтэй харьцуулахад түрүү булчирхайн хорт хавдар тусах эрсдэл 34% -иар нэмэгддэг. Үүний шалтгаан нь дахин хэлэхэд сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагдах гормонууд юм. Үүнээс гадна сүү нь цусан дахь инсулин төст гормоныг нэмэгдүүлж, хорт хавдрын эсийн өсөлтийг дэмждэг болохыг тогтоожээ. Гэсэн хэдий ч сүүн бүтээгдэхүүнээс татгалзаж, та бас. Эдгээр нянгууд (ихэвчлэн тараг, зөөлөн бяслагт байдаг) гэдэсний тогтмол хөдөлгөөн зэрэг эрүүл мэндийн олон ашиг тустай холбоотой байдаг. Сайн мэдээ: Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнээс гадна даршилсан байцаа, даршилсан ногоо, темпе зэрэгт пробиотик агуулагддаг. Хүн хэд хэдэн хоолыг хасахдаа ижил төстэй амт, бүтэцтэй "орлуулагч" хайх хандлагатай байдаг. Шар буурцгийг ихэвчлэн сүүн бүтээгдэхүүний орлуулах бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг. Шар буурцагны бяслаг, шар буурцагны сүү, цөцгийн тос. Асуудал нь шар буурцагны бүтээгдэхүүнийг шингээхэд хэцүү байдаг, ялангуяа хэрэглээ нь эрс нэмэгддэг. Учир нь шар буурцаг нь олигосахарид гэж нэрлэгддэг чихрийн молекулуудыг агуулдаг. Эдгээр молекулууд нь бие махбодид сайн шингэдэггүй тул гэдэс дүүрэх, хий үүсэх шалтгаан болдог. Тиймээс сүүн бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь сайн болон сул талуудтай. Энэ асуулт өнөөдрийг хүртэл нэлээд маргаантай хэвээр байгаа бөгөөд хүн бүр өөртөө сонголт хийдэг.
2022-11-11