Өлсгөлөнг хоолонд хэрэгцээтэй мэдрэмж гэж тодорхойлдог. Гэсэн хэдий ч хоол тэжээлийн дутагдалтай үед энэ мэдрэмж үргэлж хөгждөггүй. Хоолны дэглэм зөрчсөн хүмүүс хоол идсэний дараа өлсөж эсвэл өлсөхгүй байж болно. Сүүлийн 50 жилийн хугацаанд хүний хэрэглэсэн илчлэгийн хэмжээ өдөрт 100-400 ккал-аар нэмэгдсэн нь найдвартай юм. Хүмүүс илүү боловсруулсан хоол идэж, бага хөдөлж эхлэв. Таргалалт нь дэлхийн хэмжээнд тулгамдсан асуудал болж, өлсгөлөнтэй тэмцэх нь хоолны дэглэмийн тулгамдсан асуудал болоод байна.
Өлсгөлөн хэрхэн үүсдэг
Өлсгөлөнг хөгжүүлэх механизмууд нь анхны харцнаас илүү төвөгтэй байдаг. Өлсгөлөн, цадах мэдрэмж нь гипоталамуст тохиолддог. Хоолны төв гэж нэрлэгддэг төв байдаг. Энэ нь хоёр хэсэгтэй бөгөөд нэг нь хоол хүнсний хэрэгцээг илэрхийлж, нөгөө нь ханасан мэдрэмжийг (илчлэг) хариуцдаг. Бүдүүн хэлээр хэлэхэд бид ходоод, гэдэснээс мэдрэлийн импульс, цусаар дамжин дохио өгдөг толгойгоороо өлсөж байна.
Ходоод гэдэсний замд ороход хоол хүнс шингэж, шингэж, цусанд шингэж эхэлдэг. Хэрэв бид өлсгөлөн, сайн хооллодог хүний цусыг харьцуулж үзвэл сүүлийнх нь хоол боловсруулах бүтээгдэхүүнээр илүү ханасан байдаг. Гипоталамус нь цусны найрлага дахь өөрчлөлтөд мэдрэмтгий байдаг. Жишээлбэл, цусан дахь сахарын хэмжээ хэвийн хэмжээнээс доогуур байвал өлсгөлөнг мэдрэх болно.
Судлаачид өлсгөлөн хэрхэн яаж гарч байгааг судалж байна. Зөвхөн 1999 онд грелин дааврыг илрүүлжээ. Энэ нь ходоодонд үйлдвэрлэгддэг бөгөөд тархи руу өлсгөлөн мэдрэх дохио өгдөг. Хоолны хэрэгцээний мэдрэмжийг бий болгоход нөлөөлдөг хоёрдахь чухал даавар бол лептин юм.Энэ нь өөхний эдэд үүсдэг ба тархинд цатгалдах тухай дохио өгдөг.
Өлсгөлөнгийн хэлбэрүүд
Өлсгөлөн нь физиологийн, сэтгэлзүйн, албадан, өлсгөлөн гэсэн хэд хэдэн хэлбэртэй байдаг.
Физиологийн өлсгөлөн гэдсэнд төрдөг. Энэ нь аажмаар нэмэгдэж буй таагүй байдал хэлбэрээр хоол хүнс дутагдалтай үед тохиолддог. Мэдрэмжийг “гэдсэн дотроо шуугиан”, “гэдэс дотор хөхөх” гэсэн үгээр тодорхойлж болно. Илүүдэл жинтэй олон хүмүүс энэ мөчийг хүлээдэггүй бөгөөд хоолны дуршил эртнээс хангагддаг. Иймэрхүү өлсгөлөнг тэвчих боломжтой. Жишээлбэл, зам дээр өлсөх үед та үүнийг хангахыг хичээдэггүй, харин ирснийхээ дараа идэх болно гэдгээ өөртэйгээ тохирдог.
Сэтгэл зүйн өлсгөлөнг гэдсэнд мэдрэх боломжгүй, энэ нь толгойноос төрсөн бөгөөд ханасан мэдрэмжтэй ямар ч холбоогүй юм. Үүнийг хоол идсэний дараа эсвэл хоолны дуршилыг хараад мэдэрч болно. Сэтгэл хөдлөл нь сэтгэл зүйн өлсгөлөнг тэвчихэд саад болдог. Тэд мөн ханалт ирэх эсэхийг тодорхойлоход саад болдог. Энэ нь хүн түүнд хангалттай байгаа гэдгийг ойлгож чадахгүй байна. Зарим хүмүүс гэдэс дүүрэх, гэдэс дүүрэх хүртэл хэт их иддэг. Зарим хоолонд сэтгэлзүйн өлсгөлөн үүсч болно. Дараа нь хүмүүс өөрсдийгөө донтсон гэж хэлдэг. Хоол идсэний дараа хүн ичих, гэмших эсвэл ичих мэдрэмжийг мэдэрдэг. Хоолны дэглэм барьж байхдаа хүмүүс сэтгэлзүйн өлсгөлөнг бусад хоол хүнсээр хангадаг. Жишээлбэл, шоколадны хүчтэй хүсэл төрж, тэр хүн өөх тос багатай зуслангийн бяслаг идэж, үүнийг даржээ. Энэ нь мөн чанарыг өөрчилдөггүй - сэтгэл зүйн өлсгөлөн нь өөр бүтээгдэхүүнээр сэтгэл хангалуун байсан.
Албадан өлсгөлөн нь бүлэг хүмүүсийг хамарч чаддаг. Түүх олон жишээг мэддэг. Хамгийн сүүлд 2011 онд Зүүн Африкт 50-100 мянган хүн өлсгөлөнгөөр нас барсан олон тооны өлсгөлөн гарсан. Энэ үзэгдэл нь эдийн засаг, улс төрийн, шашны болон хүчирхийллийн шинжтэй байж болно. Өлсгөлөн хүмүүс өөрсдөө хүнсний хэрэгцээгээ хангах хангалттай нөөцгүй байдаг.
Мацаг барих нь сайн дурын ажил юм. Энэ нь туйлын байж болно - хүн огт иддэггүй, эсвэл хамаатан садан нь хангалттай хооллодоггүй. Мацаг барих нь шим тэжээл дутагдсанаас үүдэлтэй биеийн нөхцөл гэж нэрлэдэг. Хүн хоолгүй бол дээд тал нь хоёр сар амьдрах боломжтой гэдгийг мэддэг. Хэрэв мацаг барих эсвэл шашны мацаг барих гэх мэт харьцангуй мацаг барих нь бие махбодид тодорхой ашиг тус авчирдаг бол удаан хугацаагаар мацаг барих нь сэтгэцэд нөлөөлж, дотоод эрхтнүүдийн үйл ажиллагааг өөрчилж, дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагааг бууруулдаг тул даруй зогсоох ёстой. .
Өлсгөлөнтэй хэрхэн харьцах талаар
Хүчээр бөөнөөр өлсгөлөн бол хүн төрөлхтний дэлхийн асуудал бөгөөд сайн дурын өлсгөлөн нь анагаах ухааны асуудлын ангилалд багтдаг. Бид тэдгээрийг шийдэж чадахгүй ч физиологи, сэтгэл зүйн өлсгөлөнг хянах чадвартай.
Физиологийн өлсгөлөнг хянах нь жин хасах түлхүүр юм. Жин хасах нь илүү тохь тухтай байхын тулд та дараахь зүйлийг хийх ёстой.
- Та идэхийг хүсч буй хоолныхоо тоог тодорхойл.
- Уураг хангалттай хэмжээгээр хангах-Хоолны дэглэмд нэг кг жин тутамд 1,2-1,6 уураг агуулсан хоол хүнс хэрэглэх нь уураг багатай хоолны дэглэмээс хамаагүй амархан байдаг.
- Уураг ба нүүрс усыг хамтдаа идээрэй - холимог хоол хүнс нь таныг цатгалан байхад тусална.
- Хатуу хоол байдаг - шингэн нь илүү хурдан шингэдэг.
- Өөх тосоо бүү багасгаарай - өөх тос нь хоол боловсруулах чадварыг удаашруулж, удаан хугацааны цатгалтыг бий болгодог.
- Элсэн чихрийн хэрэглээг хамгийн бага хэмжээнд байлгах - Цусан дахь сахарын огцом хэлбэлзэл нь хоолны дуршилд нөлөөлдөг.
- Хатуу хоолны дэглэмээс татгалзах - бага илчлэг хоол хүнс нь өлсгөлөнтэй байнга тэмцэж, дааврын тэнцвэрийг алдагдуулдаг.
Физиологийн өлсгөлөнг хянах бүхий л нөхцлийг бүрдүүлсэн тул сэтгэлзүйн хувьд анхаарал тавих хэрэгтэй. Энэ нь туслах болно:
- Хатуу хязгаарлалтаас зайлсхийх - "хор хөнөөлтэй" хоолонд бага хэмжээгээр оруулаарай. Идэвхтэй турах үед тэдний эзлэх хувь нь илчлэгийн 10% -иас хэтрэхгүй байх ёстой.
- Өөртэйгөө ярилцах - үнэхээр идэхийг хүсэж байгаа эсэх, хэр зэрэг цатгалан, яагаад хооллодог, яагаад цадчихсан байхад яагаад үргэлжлүүлэн хооллоорой гэж асуу. Сэтгэл хөдлөл, хүслийн талаар өөрөөсөө асуу. Сэтгэлзүйн өлсгөлөнгийн цаана ихэвчлэн бусад зүйлд санаа зовох, хүсэл эрмэлзэл байдаг. Хэрэв та бие дааж чадахгүй гэдгээ мэдэрч байвал сэтгэл зүйчтэй зөвлөлд.
- Хоол бүрийн дараа дараагийнхаа цагийг тодорхойл. Таны даалгавар бол энэ үеийг хүртэл амандаа үйрмэг оруулахгүй байх явдал юм. Хэт их идэхгүй байхын тулд хоолны найрлага, хэмжээг урьдчилан тохируулахаа мартуузай.
Өлсөх мэдрэмж нь таагүй мэдрэмжийг авчирдаг. Жин хасах, илчлэгийн хэрэглээг багасгах (калоризатор) бага зэргийн таагүй байдал мэдрэх нь туйлын хэвийн үзэгдэл юм. Таагүй байдал нь тэсвэрлэх чадваргүй болоход дахилт үүсдэг. Тайтгарлын түвшинг нэмэгдүүлэхийн тулд чадах бүхнээ хий, учир нь хоолны дэглэм хэр тохиромжтой байх тусам эрүүл мэндэд төдий чинээ хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд илүү хялбар болдог.