Агуулга
Тодорхойлолт
Виски (Celt-аас. өрөмдөх ус -ус бол амьдрал)-улаан буудай, арвай, хөх тарианы соёолсон үр тариаг нэрэх замаар олж авсан хүчтэй согтууруулах ундаа (40-60 орчим).
Эрдэмтэд олон жилийн турш ундааны төв гарал үүслийг нарийн тодорхойлж чадаагүй байна. Асуудал нь виски гарал үүсэл нь Ирланд, Их Британийн нэг хэсэг Шотланд гэсэн хоёр улс юм. Гэсэн хэдий ч анхны бичлэгүүд нь Шотландын 1494 оны баримт бичигт хадгалагдан үлджээ. Энэ бол анхны ундаа хийж байсан лам нарын бичлэг юм.
Үүссэн цагаасаа эхлэн 17-р зуун хүртэл. Вискийг бараг бүх тариаланч үндэсний хэмжээнд үйлдвэрлэдэг байсан нь хүн амд хангалттай талх үйлдвэрлэхэд аюул учруулж байв. Үнэхээр ч тэд виски, талх үйлдвэрлэхдээ арвай хэрэглэдэг байсан. Үүний үр дүнд виски үйлдвэрлэгчдэд маш их татвар ногдуулсан. Гэхдээ энэ засгийн газар зөвхөн ундааны чанарыг сайжруулсан. Эцсийн эцэст татварын ачааллыг даах чадваргүй жижиг охин үйлдвэрлэгчид арагш ухарч, улмаар ундаагаа сайжруулж, худалдан авагчийн төлөө тэмцэж эхэлсэн томоохон үйлдвэрлэгчдэд зам тавьж өгчээ. Тэгэхээр та виски 500 гаруй жилийн настай гэж маргаж болно.
Виски үйлдвэрлэх технологи үүссэн цагаасаа хойш бага зэрэг өөрчлөгдсөн бөгөөд үндсэн 5 үе шатаас бүрдэнэ.
1 шат: Соёолсон улаан буудай, хөх тариа, арвай, эрдэнэ шишийн соёололт. Үүний үр дүнд цардуулын зарим бодис элсэн чихэр болж хувирдаг. Эцэст нь тэд үр тариа хатаана.
2 Алхам: Үйлдвэрлэгчид хуурай нахиалсан үр тариа нунтаглаж, халуун усаар дүүргэдэг. Үүссэн холимогт бага хэмжээний мөөгөнцөр нэмж, 3-4 хоногийн турш тусгай саванд исгэж үлдээнэ.
3 Алхам: 70-80 орчим бат бэхтэй спирт авахын тулд исгэсэн массыг хоёр удаа нэрэх шаардлагатай.
4 шат: Залуу согтууруулах ундаа нь шинэхэн царс торхонд цутгаж, дор хаяж гурван жил хөгширдөг. Ихэнхдээ ундаагаа 5-8 жилийн турш хөгшрөх нь хамгийн тохиромжтой байдаг. Хөгшрөлтийн процессын төгсгөлд ундаа нь 50-60 орчим хүч чадалтай байдаг.
5 шат: Бэлэн ундаа савлахаас өмнө хольж хольж, илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгохын тулд янз бүрийн виски хольж, хүчийг нь багасгахын тулд тусгайлан цэвэршүүлсэн ус үржүүлээрэй.
Бэлэн ундаа нь цайвар шараас гүн хүрэн өнгөтэй байх ба бараг элсэн чихэр агуулаагүй болно.
Зуу гаруй виски үйлдвэрлэгч, гэхдээ хамгийн алдартай нь Жеймсон, Коннемара, Хар хилэн, Crown Royal, Auchentoshan, Black & White, Hankey Bannister, Johnnie Walker, Шотландын ханхүү гэх мэт.
Вискиний ашиг тус
Өдөр тутмын хэрэглээ 30 гр. зүрхний шигдээс үүсэхээс сэргийлдэг. Шотландчууд үүнийг хаа сайгүй нэмдэг. Тэд үүнийг бараг бүх уух зүйлд нэмдэг: цай, кофе, кола, жүүс. Нэмж дурдахад виски нь гоо сайхны бүтээгдэхүүнээр маш их алдартай бөгөөд тос, нүүрний маск хийх үндэс болдог. Хүч чадлынхаа ачаар виски нь сайн антисептик бөгөөд үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Энэ бол төрөл бүрийн эмийн хандмал, шахалт хийхэд маш сайн бүтээгдэхүүн юм.
Виски уусгасан Althaea Officinalis бол амьсгалын дээд замын өвчинд цэр ховхлох, бүрхэх, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бодис юм. Энэхүү эмийн ургамал (20 гр) нь виски (500 мл) -ээр асгаж, харанхуй газар 10 хоногийн турш ууна. Өдөрт 10 удаа 15-3 дусал хандмал ууна.
Шээс хөөх эм, өдөөлт, тоник шинж чанарууд нь виски бүхий хайруулын үндэснээс хандмал агуулдаг. 100 гр жижиглэсэн үндэс, 300 мл виски хэрэглэнэ. Үр уусмал нь 15-20 хоногийн турш ууж, хооллохын өмнө нэг халбага хэрэглэдэг.
Цусны даралт, зүрх судасны өвчин, хоол боловсруулалт муу, гастрит үүсэх үед ногоон хушга, виски хандмал хэрэглээрэй. Үүний тулд 100 гр жижиглэсэн самар 500 мл виски асгаж, 2 долоо хоногийн дотор харанхуй шилэн саванд наранд байлгана. Үр хольцыг өдөр бүр сэгсэрнэ. Бэлэн дусаах омог, өдөрт 3 удаа хоолны өмнө нэг халбага ууна. Хэрэв та үүнийг зөгийн балтай цайнд нэмбэл бронхиттай ижил дусаах нь туслах болно.
Вискитэй улаан хошоонгор хандмал нь толгой өвдөх, атеросклероз, чихний чимээ шуугианыг арилгах үр дүнтэй арга юм. Бэлтгэхийн тулд 40 гр хэрэглэнэ. хошоонгор цэцэг, 600 мл виски. Үр хольц нь хоёр долоо хоногийн турш явна. Үдийн хоолны өмнө эсвэл орой унтахаасаа өмнө 20 мл-ийн хэмжээгээр бэлэн дуслаар ууна. Эмчилгээг гурван сарын турш сар бүрийн завсарлагатайгаар 10 хоногийн турш хийх нь зүйтэй. Зургаан сарын эхнээс эрт дахин курст хамрагдана уу.
Хор хөнөөл ба эсрэг заалт виски
Виски эсвэл бусад согтууруулах ундааг хэтрүүлэн хэрэглэх нь бие махбодийн хүчтэй хордлогод хүргэж, удаан хугацаагаар, системтэйгээр архидалт архидалт үүсгэдэг. Бөөр, элэгний хамгийн том ачаалал нь гэмтэл, дутагдалд хүргэдэг.
Хэрэв та энэ ундааг сэтгэцийн эмгэг, жирэмсэн, хөхүүл эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдтэй хамт хэрэглэдэггүй бол танд туслах болно.
Бусад ундааны ашигтай, аюултай шинж чанарууд: