Цагаан трюфель (Choiromyces meandriformis)

Системчилсэн:
  • Хэсэг: Аскомикота (Ascomycetes)
  • Хэсэг: Пезизомикотина (Пезизомикотинууд)
  • Анги: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
  • Дэд ангилал: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
  • Захиалга: Пезизалес (Пезизалес)
  • Гэр бүл: Булцуут ургамал (трюфель)
  • Род: Choiromyces
  • Санал авах Choiromyces meandriformis (Цагаан трюфель)
  • Гурвалын трюфель
  • Польшийн трюфель
  • Гурвалын трюфель
  • Польшийн трюфель

Цагаан трюфель (Choiromyces meandriformis) зураг ба тайлбар

Цагаан трюфель (лат. Choiromyces venosusМөн Choiromyces meandriformis) нь трюфель (Tuberaceae) овгийн Choiromyces төрөлд багтдаг мөөгөнцөр юм.

It is considered the most common type of truffle growing on the territory of the Federation, but does not have the same value as real truffles (Tuber).

Тодорхойлолт:

Жимсний бие нь 5-8 (15) см диаметртэй, 200-300 (500) гр жинтэй, булцуут, бөөрөнхий хэлбэртэй, эсгий гадаргуутай, шар хүрэн өнгөтэй.

Целлюлоз нь уян хатан, махлаг, цайвар, шаргал өнгөтэй, төмс шиг, мэдэгдэхүйц судалтай, өвөрмөц үнэртэй байдаг.

Амт: Мөөг нь гүн шарсан үр эсвэл хушгатай, хурц үнэртэй.

Тархалт:

Цагаан трюфель нь 8-р сарын сүүлээс 10-р сар хүртэл (дулаан намрын улиралд), шилмүүст ойд, залуу нарс, навчит модны дунд (загас, хус, улиастай), элсэрхэг, шаварлаг хөрсөнд XNUMX-XNUMX см гүнд, заримдаа гарч ирдэг. гадаргуу дээр жижиг сүрьеэ. Энэ нь маш ховор тохиолддог бөгөөд жил бүр тохиолддоггүй. Уран зохиолын мэдээллээс үзэхэд ургацын оргил үе нь порцин мөөгний ургацтай давхцдаг.

Энэ нь навчит болон шилмүүст ойд навчны давхарга дор сул, шохойтой, дунд зэргийн чийглэг хөрсөнд амьдардаг. Сайн дулаарсан хөрсөн дэх холимог ойд хус, улиас ойд, hazel бутны дор тохиолддог. Энэ нь 8-10 см-ийн гүнд ургадаг, хөрсний гадаргуу дээр маш ховор тохиолддог. Тэд үүнийг ургамалгүй хөрсний толгод дээр, хурц үнэрээр олдог.

Улирал: XNUMX-р сараас XNUMX-р сар хүртэл.

Үнэлгээ:

White truffle (Choiromyces meandriformis), according to encyclopedias, is considered a rare edible mushroom (4 categories) with a specific not mushroom, but more meat taste. The later these mushrooms are harvested, the tastier they are.

Шинэхэн, хатаасан хэлбэрээр ашигласан. Тэд соус, амтлагчаар ялангуяа халуун ногоотой байдаг.

Энэ төрлийн мөөг манай улсад сүүлийн 10-15 жилд л үнэ цэнээ олж эхэлсэн.

хариу үлдээх