Агуулга
Тодорхойлолт
Цагаан загас - хулд загасны гэр бүлийн загас, Европ, Хойд Азийн гол мөрөнд амьдардаг. Цагаан загасны зарим зүйл нь цэнгэг уснаас давстай ус руу нүүдэллэдэг. Өнгөрсөн зууны туршид цагаан загасны олон зүйл устаж үгүй болсон тул загасыг Улаан номонд оруулсан болно. дор хаяж 18 зүйл устаж үгүй болсон нь тодорхой байна.
Энэ загасны онцгой шинж чанаруудын нэг бол гоо сайхны салбарт ашиглах явдал юм. Хөгшрөлтийн эсрэг маскыг загасны тос дээр үндэслэн хийдэг. Цагаан загасны тосонд суурилсан бүтээгдэхүүн нь хуурай арьсыг арилгах, эмэгтэйчүүдийн целлюлитийг эсэргүүцэх, хумс, үсний бүтцийг бэхжүүлэхэд тусалдаг.
Бүх зүйлийн талаархи 11 баримт:
- Энэ загас бол цэнгэг ус юм.
- Салмон загасны гэр бүлд хамаарна.
- Махны цагаан өнгөтэй.
- Энэ нь янз бүрийн нууранд амьдардаг.
- Гурван настай хүүхдийн гулуузны урт 30 см, жин нь 300 гр.
- Энэ нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг.
- Улаан номонд цагаан загасны зарим зүйлийг хамгаалдаг.
- Энэ загасыг арилжааны зорилгоор тариалах нь ховор.
- Орос улс дэлхийн хамгийн том хүн амтай.
- Нэг нууранд хэд хэдэн зүйл тайван байдлаар зэрэгцэн орших боломжтой.
- Калорийн агууламж 144 грамм загасны бүтээгдэхүүн тутамд 100 ккал байдаг.
- Цагаан загасны эмчилгээний үр нөлөөг мэдрэхийн тулд долоо хоногт дор хаяж 2-3 удаа 3-5 сарын турш идэх хэрэгтэй. Хэрэв та хоолны дэглэм нэмж 1 жилээс дээш хугацаагаар идвэл биеийн цогцолбор залуужих, эдгэрэлтийн чиглэлд тодорхой өөрчлөлт гарах болно. Цагаан загасыг удаан хугацаагаар хэрэглэх нь хөгшрөлтийг удаашруулдаг.
Цагаан загасны калорийн агууламж
Цагаан загасны калорийн агууламж 144 грамм тутамд 100 ккал байдаг.
Уураг, гр: 19.0
Өөх, гр: 7.5
Цагаан загасны ашигтай шинж чанарууд
Нэгдүгээрт, цагаан загас гэх мэт загасны амтат хоолыг идэх нь сэтгэлийн хямралтай тэмцэх, дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Хоёрдугаарт, ашигтай шинж чанарууд нь бодисын солилцоог хурдасгах, цусны даралтыг хэвийн болгох, алсын харааг сайжруулах зэрэг орно. Гуравдугаарт, ясанд хүртэл кальци ихээр агуулагддаг; Хэрэв та ясыг гурил болгон нунтаглах юм бол энэ нь яс, шүд, үсийг бэхжүүлэх сайн арга болдог. Олон төрлийн тэжээллэг бодисоор дүүргэсэн. Загасны маханд агуулагдах ашигт малтмалын жагсаалт:
- молибден;
- хлор;
- никель;
- фтор;
- хром;
- хүхэр;
- цайр.
Цагаан загасны гулууз махны өөхний агууламж нэлээд өндөр байдаг. Өөх тосны загас, ялангуяа цагаан загас маш хурдан биед шингэдэг. Малын өөх тосоос ялгаатай нь загасны тос нь ашигтай бөгөөд түрс, толгой, сүүл зэрэг бусад боловсруулсан хоол хүнс юм. Хоолны дэглэм барьж буй хүмүүсийн хувьд цагаан загас нь загасыг уураар жигнэх маш сайн шийдэл юм. Уураар жигнэхээс гадна чихмэл, шатаасан сайн. Чанасан мах нь илчлэг багатай, өөх тос багатай, хурдан шингэдэг.
Бүх төрлийн цагаан загасны загасны мах нь Д аминдэмийн өндөр агууламжтай тул бага насны хүүхдүүдэд маш сайн нөлөөтэй байдаг. Хүүхдийг 1 нас хүрсний дараа бага багаар идэх хэрэгтэй. Махны хэрэглээ нь хүүхдийн яс, үс, шүдийг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Насанд хүрэгчдийн хувьд цагаан загас нь мэдрэлийн системийг бэхжүүлж, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Хоол хийхдээ дор хаяж 20 минутын турш дулааны боловсруулалт хийх шаардлагатай. Цагаан загасны шөл нь бие махбодийн хамгаалалтын функцийг нэмэгдүүлж, дархлаа сайжирч, халдварын эсэргүүцэл нэмэгддэг.
Цагаан загасыг хэрхэн хадгалах вэ?
Загасны махыг хадгалахдаа температурын горимыг хатуу хянах хэрэгтэй. -18 ° C-ийн температурт хөлдөөсөн нөхцөлд та гулууз махыг 10 сарын турш хадгалах боломжтой. Хэрэв загасыг тамхи татдаг бол та болгоомжтой байгаарай, учир нь хадгалах хугацаа -3 ° С-аас + 1 хэмд 2 хоногоос ихгүй байдаг тул давсалсан загасыг 0 хэмд хадгалах боломжтой. -1 ° C зөвхөн 1 долоо хоног байна.
Загасыг гэсгээхэд хортой бичил биетнүүд өндөр хурдтайгаар үржиж чаддаг. Хэрэв та зөвлөж байгаа шинэ цагаан загасыг нэн даруй хоол хийхгүй бол бүтээгдэхүүнийг аль болох хурдан хөргөгчинд илгээнэ үү. Энэ загас нь харшил үүсгэдэггүй бөгөөд жирэмсэн эмэгтэйчүүд, зөвхөн хүүхэдтэй болохыг хүсдэг хүмүүсийн хоолонд оруулах нь хамгийн сайн арга юм. Цагаан загас бол бага насны хүүхдүүдийн дуртай хоол юм.
Хохирол ба эсрэг заалт
Цагаан загас нь түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хэт мэдрэг болох, загас, далайн хоолонд харшил өгөх тохиолдолд эсрэг заалттай байдаг. Шимэгч авгалдай залгихад хүргэхгүйн тулд цагаан загасыг түүхийгээр нь идэж болохгүй. Бүтээгдэхүүний чанарт итгэлтэй байхын тулд баталгаатай дэлгүүрээс загас худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм. Бодит баримт бол бохирдсон эх үүсвэрээс олдвол олон эмгэг төрүүлэгч ба аюултай бодис загасны маханд хуримтлагдах хандлагатай байдаг. Түүний амьдрах орчны экологийн цэвэр газраас загасыг ашиглах нь дээр.
Косметологи дээр ашиглах
Омега тосны хүчлүүдийн баялаг агууламж нь гоо сайхны бүтээгдэхүүнд резонанстай болсон. Цагаан загасны загасны тос нь гадаад болон дотоод гоо сайхны урлагт алдартай. Гоо сайхны эмч нар үүнийг дараахь зорилгоор ашигладаг.
- үс уналт, эмзэг байдлын эсрэг маск үүсгэх;
- үрчлээний эсрэг тос;
- хуурай, хэвийн арьсны нойтон жин;
- эсийн эсрэг боолт.
Дотор нь загасны тосыг арьсыг тэжээх, залуужуулах, хумсны бүтэц, чанарыг сайжруулах, үсийг сэргээж бэхжүүлэх зорилгоор авдаг.
Анагаах ухаанд хэрэглэх өргөдөл
Санах ойг сайжруулах. Энэхүү эрүүл загас нь уламжлалт болон орчин үеийн анагаах ухаанд өргөн тархсан байдаг. Хоёрдугаарт, түүнд суурилсан эмчилгээнд их хэмжээний ханаагүй тосны хүчил (омега-3) агуулагддаг. Эдгээр нь зөвхөн энэ бодисын дутагдалтай хүмүүст төдийгүй эрүүл хүний хоолны дэглэмд төгс тохирно.
Омега-3-ийн биед үзүүлэх нөлөө:
- үрэвслийн эсрэг арга хэмжээ авах;
- тархины үйл ажиллагаа сайжирсан;
- анхаарал, ой санамжийн төвлөрөл;
- дархлааны тогтолцоог тогтворжуулах;
- өвчний дараа бие махбодийг сэргээх.
Бусад зүйлээс гадна цагаан загасны мах нь сүрьеэ өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст сайнаар нөлөөлдөг. Үүнээс гадна рахит, цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэхэд тустай.
Цагаан загасны амт, хоол хийхэд ашиглах
Цагаан загас бол амттай махтай гол, нуурын төрлийн загас юм. Энэ нь шүүслэг, зөөлөн, цөөн ястай. Их хэмжээний түрс нь цагаан загасыг ялгаж чаддаг, эзэлхүүнээрээ том, жишээлбэл, форелээс хөнгөн.
Цагаан загас ямар хачиртай хамт явдаг вэ?
- Мөөг: хясаан мөөг, цагаан, шампиньон.
- Үр тариа: Сагаган.
- Самар: бүйлс.
- Соус: цөцгий, сүү, чихэрлэг ба исгэлэн, sorrel, tartar.
- Хүнсний ногоо / Үндэс ногоо: сонгино, цуккини, цэцэгт байцаа, төмс, тунхууны чинжүү, амтат чинжүү, өргөст хэмх.
- Жимс / Хатаасан жимс / Жимс: алим, prunes, жүрж, нимбэг, цангис, зэрлэг сармис.
- Greens: dill, sorrel, яншуй, сонгино.
- Сүүн бүтээгдэхүүн: цөцгий, сүү, бяслаг.
- Гоймон / Гурил бүтээгдэхүүн: вермишель.
- Ургамлын тос.
- Архи: Хуурай дарс, вермут, шар айраг.
- Халуун ногоо: булан навч, чинжүү, давс, цуу.
Нэгдүгээрт, хоол хийхэд бүтээгдэхүүний хэрэглээний хүрээ маш олон янз байдаг. Гэсэн хэдий ч мах нь дулааны боловсруулалтыг тэсвэрлэдэггүй, гажигтай тул загас нь хоол хийхэд тохиромжгүй байдаг. Цагаан загас нь сайн хатаасан, тамхи татдаг, давсалсан, шарсан эсвэл лаазалсан байдаг. Үүнээс гадна та загасыг сүмсээр эсвэл жигнэмэггүйгээр жигнэж, зууханд шарах, тугалган цаас, шарах зэргээр хийж болно.
Жигнэсэн цагаан загас
Орц
- Хөлдөөсөн цагаан загас 1 ширхэг
- Давстай амт
- Нунтагласан хар чинжүү амсах болно
- Амт нь гич
- Булцууны сонгино
- Нимбэгний хэд хэдэн зүсмэлүүд
- Амтат чинжүү
- Амт нь ногоон
- Талх нарийн боов хийх цаас
- шаардлагатай хэмжээ
Бэлтгэл
- Хөргөгчний доод тавиур дээр загасыг байгалийн аргаар гэсгээнэ. Хэвлийн хөндийгөөр тайрч, гэдэс дотрыг арилгаж, заламгай, зайлж угаана. Каудаль сэрвээний ойролцоо болон толгойны ойролцоо нурууг хайчаар зөөлөн тайрч, ястай нь хамт ав.
Загасаа илгэн дээр нь жигнэмэгийн саванд хийж арьсан дээр нь доош нь тавь. Гич, давс, чинжүүтэй булангийн сойзыг 2 амт болгоно - Загасаа илгэн дээр нь жигнэмэгийн саванд хийж арьсан дээр нь доош нь тавь. Амт нь гич, давс, чинжүүтэй булангийн сойз
Нимгэн нимбэгний зүсмэлүүдийг байрлуулах. (үүнийг бүү хэтрүүл, эс тэгвээс загас исгэлэн болно) - Сонгины цагираг, чинжүү нимбэгний дээр нимгэн хэрчээд тавь
- Чидун жимсний тосоор цацаж, 200-220С хүртэл халаадаг зууханд 8-10 минут байлгана (загас бэлэн болтол).
- Бэлэн хоолыг өвсөөр чимэглээрэй
Сайхан хооллоорой!
