Та өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийг хүсч байна. Цагаан хоолны дэглэм нь жирийн америкчуудын хоолны дэглэмээс илүү зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд илүү дээр юм.* Өөх тос багатай цагаан хоолны дэглэм нь зүрхний титэм судасны өвчин үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх хамгийн үр дүнтэй арга юм. Зүрх судасны өвчнөөр жил бүр 1 сая америк хүн нас барж, АНУ-д нас баралтын тэргүүлэх шалтгаан болж байна. "Амьдрахын тулд идээрэй" номын зохиогч, анагаах ухааны доктор Жоэл Фюрман хэлэхдээ "Зүрх судасны өвчнөөр нас барах нь цагаан хоолтон хүмүүсийн дунд цагаан хоолтон биш хүмүүсийнхээс бага байдаг." Хурдан бөгөөд тогтвортой жин хасах хувьсгалт томъёо." Цагаан хоолтнууд амьтны гаралтай өөх тос, холестролыг бага хэрэглэж, эслэг, антиоксидантаар баялаг хоол хүнсээ ихэсгэдэг тул веган хоолны дэглэм нь угаасаа илүү эрүүл байдаг - иймээс та багадаа ээжийнхээ үгийг сонсож, ногоо идэх хэрэгтэй байсан!
Таны жин буурах эсвэл тогтвортой байх болно. Америкийн ердийн хоолны дэглэм нь ханасан өөх тос ихтэй, ургамлын гаралтай хоол, нарийн төвөгтэй нүүрс ус багатай байдаг нь хүмүүсийг таргалуулж, аажмаар үхүүлдэг. ХӨСҮТ болон түүний харьяа Эрүүл мэндийн статистикийн үндэсний төвийн салбарын мэдээлснээр 64-15 насны насанд хүрэгчдийн 6 хувь, хүүхдийн 19 хувь нь таргалалттай бөгөөд таргалалтаас үүдэлтэй өвчин, тэр дундаа зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлтэй байна. , цус харвалт, чихрийн шижин. Калифорниа муж улсын Саусалито дахь Урьдчилан сэргийлэх анагаах ухааны судалгааны хүрээлэнгийн ерөнхийлөгч, анагаах ухааны доктор Дин Орниш 1986-1992 оны хооронд хийсэн судалгаагаар өөх тос багатай цагаан хоолны дэглэм баримталдаг илүүдэл жинтэй хүмүүс эхний жилдээ дунджаар 24 кг жин хасдаг болохыг тогтоожээ. дараагийн тав дахь таны илүүдэл жин. Хамгийн чухал нь цагаан хоолтон хүмүүс илчлэг, нүүрс усыг тоолохгүйгээр, порц жинлэхгүйгээр, өлсөх мэдрэмжгүйгээр жингээ хасдаг.
Та илүү урт наслах болно. "Хэрэв та Америкийн стандарт хоолны дэглэмийг цагаан хоолтон болгон өөрчилвөл та амьдралынхаа идэвхтэй 13 жилийг нэмж чадна” гэж The Youthful Diet номын зохиогч, анагаах ухааны доктор Майкл Ройзен хэлжээ. Ханасан өөх тос хэрэглэдэг хүмүүс насыг богиносгохоос гадна хөгшрөх тусам өвддөг. Амьтны гаралтай хоол хүнс нь судсыг бөглөж, биеийг эрчим хүчгүй болгож, дархлааг удаашруулдаг. Мөн мах иддэг хүмүүсийн танин мэдэхүйн болон бэлгийн сулрал нь эрт насандаа үүсдэг нь батлагдсан.
Урт наслалтыг баталгаажуулахыг хүсч байна уу? 30 жилийн судалгаагаар Окинава хойгийн (Япон) оршин суугчид Японы бусад бүс нутгийн дундаж оршин суугчдаас илүү урт насалдаг бөгөөд дэлхийн хамгийн урт оршин суугчид юм. Тэдний нууц нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус, эслэгээр баялаг жимс, хүнсний ногоо, шар буурцаг зэргийг онцолсон илчлэг багатай хоолны дэглэмд оршдог.
Та хүчтэй ястай болно. Бие махбодид кальци дутагдвал голчлон яснаас авдаг. Үүний үр дүнд араг ясны яс нь сүвэрхэг болж, хүч чадал алддаг. Ихэнх эмч нар бие махбод дахь кальцийн хэрэглээг байгалийн аргаар - зөв хооллолтоор нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна. Эрүүл хоол хүнс нь кальцийг бие махбодид шингээж, илүү сайн шингээхэд шаардлагатай фосфор, магни, витамин D зэрэг элементүүдийг бидэнд өгдөг. Та цагаан идээнээс татгалзаж байсан ч буурцаг, дүпү, шар буурцагны сүү, брокколи, байцаа, байцаа, манжин зэрэг хар ногоон хүнсний ногоо зэргээс зохих хэмжээний кальцийг авах боломжтой.
Та хоолны дэглэмтэй холбоотой өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Жилд 76 сая өвчин буруу хооллолтын улмаас үүсдэг ба АНУ-д 325 хүн эмнэлэгт хэвтэн эмчлүүлж, 000 хүн нас бардаг гэж Өвчнийг хянах, урьдчилан сэргийлэх төвөөс гаргасан тайланд дурджээ.
Та цэвэршилтийн шинж тэмдгийг багасгах болно. Цэвэршилтийн үед эмэгтэйчүүдэд хэрэгтэй элементүүдийг агуулсан олон төрлийн бүтээгдэхүүн байдаг. Тиймээс фитоэстрогенууд нь прогестерон ба эстрогений түвшинг нэмэгдүүлж, бууруулж, улмаар тэнцвэрийг хадгалж чаддаг. Шар буурцаг нь байгалийн фитоэстрогений хамгийн алдартай эх үүсвэр боловч эдгээр элементүүд нь алим, манжин, интоор, огноо, сармис, чидун, чавга, бөөрөлзгөнө, сармис зэрэг олон мянган хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээс олддог. Цэвэршилт нь ихэвчлэн жин нэмэгдэх, бодисын солилцоо удаашралтай байдаг тул өөх тос багатай, эслэг ихтэй хоолны дэглэм нь илүүдэл фунтыг хаяхад тусалдаг.
Та илүү их энергитэй болно. "Сайн хооллолт нь маш их хэрэгцээтэй энергийг бий болгодог бөгөөд энэ нь таныг хүүхдүүдтэйгээ хөл нийлүүлэн алхаж, гэртээ илүү сайн ажиллахад тусална” гэж The Youthful Diet номын зохиогч Майкл Розен хэлэв. Цусан дахь хэт их өөх тос нь артерийн багтаамж багатай, таны эд эс хангалттай хүчилтөрөгч авч чадахгүй байна гэсэн үг юм. Үр дүн? Та бараг л үхсэн мэт санагдаж байна. Тэнцвэртэй цагаан хоолны дэглэм нь эргээд артерийн бөглөрөл үүсгэдэг холестерин агуулдаггүй.
Танд гэдэсний асуудал гарахгүй. Хүнсний ногоо идэх нь илүү их эслэг хэрэглэх гэсэн үг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулалтыг хурдасгахад тусалдаг. Хэдийгээр улиг болсон мэт өвс ногоо иддэг хүмүүс өтгөн хатах, геморрой, XNUMX нугалаа гэдэсний замын өвчний шинж тэмдгийг бууруулдаг.
Та байгаль орчны бохирдлыг бууруулна. Зарим хүмүүс махны үйлдвэрлэл байгаль орчинд хэрхэн нөлөөлж байгааг мэдсэн учраас цагаан хоолтон болдог. АНУ-ын Байгаль орчныг хамгаалах агентлагийн мэдээлснээр фермийн химийн болон амьтны хог хаягдал 173 миль гаруй гол мөрөн болон бусад усыг бохирдуулж байна. Өнөөдөр махны үйлдвэрийн хог хаягдал нь усны чанар муутай гол шалтгаануудын нэг болж байна. Хөдөө аж ахуйн үйл ажиллагаа, тухайлбал малыг боолчлолд муу нөхцөлд байлгах, пестицидээр шүрших, усалгаа хийх, химийн бордоо хэрэглэх, ферм дэх малыг тэжээхийн тулд хагалах, хураах зарим арга зэрэг нь байгаль орчныг бохирдуулж байна.
Та хорт бодис, химийн бодисын томоохон хэсгээс зайлсхийх боломжтой болно. АНУ-ын Байгаль орчныг хамгаалах агентлагийн тооцоолсноор америкчуудын дундаж пестицидийн 95 орчим хувийг мах, загас, сүүн бүтээгдэхүүнээс авдаг. Ялангуяа загасанд хорт хавдар үүсгэгч бодис, хүнд металлууд (мөнгөн ус, хүнцэл, хар тугалга, кадми) агуулагддаг бөгөөд харамсалтай нь дулааны боловсруулалтын явцад алга болдоггүй. Мах, сүүн бүтээгдэхүүн нь стероид, гормон агуулсан байж болох тул худалдан авахаасаа өмнө сүүн бүтээгдэхүүний шошгыг анхааралтай уншаарай.
Та дэлхийн өлсгөлөнг бууруулж чадна. АНУ-д үйлдвэрлэсэн үр тарианы 70 орчим хувийг нядлах малд тэжээдэг нь мэдэгдэж байна. АНУ-ын долоон тэрбум мал Америкийн нийт хүн амаас тав дахин их үр тариа хэрэглэдэг. Корнеллийн их сургуулийн экологийн профессор Дэвид Пиментел "Хэрэв эдгээр амьтдыг тэжээх бүх үр тариа хүмүүст очвол 7 сая орчим хүнийг тэжээх боломжтой" гэж хэлэв.
Та амьтдыг авардаг. Олон цагаан хоолтон амьтдыг хайрлах нэрийдлээр махнаас татгалздаг. 10 тэрбум орчим амьтан хүний үйлдлээс болж үхдэг. Богинохон насаа эргэлдэж ядан үзэг, лангуунд өнгөрөөдөг. Фермийн амьтад харгис хэрцгий байдлаас хуулиар хамгаалагдаагүй - АНУ-ын амьтдад харгис хэрцгий хандах тухай хуулийн дийлэнх нь фермийн амьтдыг оруулаагүй болно.
Та мөнгөө хэмнэх болно. Махны зардал нь хүнсний бүх зардлын бараг 10 хувийг эзэлдэг. 200 фунт үхрийн мах, тахиа, загасны оронд хүнсний ногоо, үр тариа, жимс идвэл (цагаан хоолгүй хүн жил бүр иддэг) дунджаар 4000 доллар хэмнэх болно.*
Таны таваг өнгөлөг байх болно. Чөлөөт радикалуудтай тэмцдэгээрээ алдартай антиоксидантууд нь ихэнх ногоо, жимс жимсгэнүүдэд тод өнгө өгдөг. Эдгээр нь каротиноид ба антоцианин гэсэн хоёр үндсэн ангилалд хуваагддаг. Шар, улбар шар өнгийн бүх жимс, хүнсний ногоо - лууван, жүрж, амтат төмс, манго, хулуу, эрдэнэ шиш зэрэг нь каротиноидоор баялаг. Навчит ногоон ногоо нь каротиноидоор баялаг боловч тэдгээрийн өнгө нь хлорофиллээс үүдэлтэй байдаг. Улаан, хөх, нил ягаан өнгийн жимс, хүнсний ногоо - чавга, интоор, улаан чинжүү зэрэг нь антоцианин агуулдаг. "Өнгөт хоолны дэглэм" -ийг боловсруулах нь янз бүрийн хоол хүнс хэрэглэхээс гадна дархлаа нэмэгдүүлэх, олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх арга юм.
Энэ нь амархан. Өнөө үед цагаан хоолыг супермаркет дахь тавиуруудын хооронд алхаж эсвэл үдийн хоолны үеэр гудамжаар алхаж байхдаа бараг хялбархан олж болно. Хэрэв та хоол хийх урам зоригийг хайж байгаа бол Интернет дээр олон тусгай блог, вэбсайтууд байдаг. Хэрэв та гадуур хооллодог бол олон кафе, ресторанд эрүүл, эрүүл салат, сэндвич, хөнгөн зууш байдаг.
***
Хэрэв та яагаад цагаан хоолтон болсон бэ гэж асуувал "Чи яагаад хараахан болоогүй байгаа юм бэ?" гэж итгэлтэйгээр хариулж болно.
Эх сурвалж: