Байгалийн хоолны дэглэмд шилжсэн олон түүхий хоол хүнсчид зөвхөн хоолны дэглэмийг өөрчлөх нь тэдний эрүүл мэндэд нөлөөлнө гэж гэнэн итгэдэг. Энэ нь огт тийм биш юм. Жишээлбэл, тэр хүн ихэвчлэн юу хийдэг талаар бодож үзээрэй - идэх, уух, амьсгалах уу? Хэрэв хүн ургамлын гаралтай шинэ хоол иддэг, гэхдээ муу ус ууж, бохир агаараар амьсгалдаг бол түүний тунгалгийн систем маш их цэвэрлэгдэх болно. Нэмж дурдахад, бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагаа байхгүй тохиолдолд цусны урсгал хэвийн ажиллахаа больж, булчингийн ая алга болж, хүн залхуу болж, үүнээс болж суурин амьдралын хэв маягт татагдах болно.
Хоол тэжээл, ус, агаар, дасгал, нар, унтах, бодлын аль алинд нь бүх зүйлийг нэгтгэх шаардлагатай байдаг, учир нь бодол санаа нь бидний сайн сайхан байдалд ихээхэн нөлөөлдөг. Түүхий хүнсний хоолны дэглэмийн хувьд энэ нь тийм ч хялбар биш юм. Олон түүхий хоол хүнсчид, тэр ч байтугай жимс иддэг хүмүүс ямар ч ургамлын гаралтай хоол хүнс бидний хувьд сайн гэж итгэн нэг том алдаа гаргадаг. Үүнээс хол. Жишээлбэл, маш энгийнээр хортой ургамал байдаг. Гэхдээ хэт их хэрэглэвэл хүний биед сөргөөр нөлөөлдөг жимс жимсгэнэ байдаг.
Эдгээр нь өөх тос ихтэй хоол хүнс юм (самар, үр, авокадо, дуриан болон бусад). Эдгээр хоол хүнс нь "ердийн" олон хоолноос илүү өөх тос агуулдаг. Тийм ээ, эдгээр нь амархан шингэцтэй, бага хэмжээгээр сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй, харин их хэмжээгээр (хүнсний илчлэгийн 10% -иас илүү) ханасан өөх тос юм. Түүнчлэн, та хэт их уураг (илчлэгийн агууламжийн 10% -иас хэтрэхгүй) хэрэглэж болохгүй, гэхдээ үнэндээ хоол хүнсэн дэх уургийн хэмжээг хэт их хэтрүүлсэн боловч уургийн 20% -ийг ч гэсэн идэж чадах хүн цөөн байх болно. удаан хугацааны турш өдөр тутмын илчлэгийн үнэ цэнэ. Нэмж хэлэхэд, өөр өөр төрлийн хоолыг аль болох бага хэмжээгээр холихыг хичээгээрэй, ногоон навчит ногоо, ургамлын талаар мартаж болохгүй. Энэ бол бидний биед хэрэгтэй эрдэс бодисын үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм.
муу текст. steekt er ook wat wetenschap achter?