Мөөг сонгогч хутга
Хэрэв бид алс холын цагийг эргэн дурсаж, манай улсад мөөг түүж байсан түүхийг сөхвөл хутга хэрэглэдэггүй байв. Мөөгийг ихэвчлэн бага насны хүүхдүүд, хөгшин хүмүүс түүдэг байв. Энэ үед насанд хүрэгчид гэр ахуйн ажил, аж ахуй эрхэлдэг байв. Тиймээс хүүхдүүдэд хутга өгдөггүй байсан бөгөөд тэр үед тэд маш үнэтэй байсан тул тариачид ийм мөнгөгүй байсан. Тиймээс хүүхдүүд зүгээр л гараараа мөөгийг сонгох хэрэгтэй болсон.
Мөөгийг үндсээр нь урж хаявал юу болох вэ? Юуны өмнө мөөгөнцрийн жимсний биеийг түүний биеийн үндсэн хэсэг болох микоризатай холбосон холбогч утаснууд гэмтсэн байдаг. Мөн энэ газарт мөөг хэзээ ч ургахгүй. Гэсэн хэдий ч, хэрэв манай улсын хүн ам олон биш, нэг нэгж нутаг дэвсгэрт тийм ч нягт биш, илүү олон ой модтой байсныг харгалзан үзвэл энэ нь мөөгөнцрийн тоо, микоризагийн ерөнхий байдалд бараг нөлөөлөөгүй. . Олон намаг ширгэж, гол мөрөн гүехэн болсон бидний үед ойд жижиг зүйл бүр чухал болсон. Байгалийн экосистемийн жижиг хэсэг дэх аливаа хөндлөнгийн оролцоог байгалиас маш их зовлонтой хүлээж авдаг. Тиймээс, аль болох олон мицелиумыг хадгалахын тулд хүнсний мөөгний жимсний биеийг хутгаар сайтар таслаж, шаардлагагүй зүйлд хүрэхгүй байх шаардлагатай. Мицели нь хязгааргүй тооны мөөг үйлдвэрлэх үйлдвэр биш, харин амьд организм гэдгийг санаарай.
Ихэнхдээ мөөг түүдэг хүмүүсийн дунд мөөгний хутганд ач холбогдол өгдөг хүмүүс цөөхөн байдаг. Тэд ойд алдсандаа харамсахгүйн тулд хамгийн анхны харсан гал тогооны хутгаа аваад л явдаг. За, ийм зүйл бас тохиолддог. Гэсэн хэдий ч ямар ч хутгыг мөөг сонгохдоо урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй: хутганы ирийг огцом хурцлах хэрэгтэй, бариул нь жижиг байх ёсгүй. Хэрэгсэл нь гарт бат бөх, найдвартай байх ёстой.
Ойролцоох мөөгийг сайтар таслахаа мартуузай. Эдгээр нь мөөг, boletus зэрэг төрлийн мөөг юм. Мөн тэдний хөл нь малгай шиг амттай биш юм.
Мөөг сонгохдоо өндөр чанартай, тохиромжтой зүсэгч хутга үйлдвэрлэдэг. Хөнгөн хуванцар бүрээстэй зүсэгч хутга нь хүзүүндээ өлгөгдсөн (эсвэл хувцасны хавчаараар хувцасны хавчаараар бэхлэгддэг) таслагчийн бариулыг газар руу эргүүлнэ. Хутга нь товчлуур дээр дарахад хялбархан бүрээсээсээ салдаг. Хутга зүсэгчийг бүрээсэнд оруулдаг онцлог шинж чанартай. Хутганы бариул нь тод өнгөтэй байх ёстой - шар, улаан, цагаан, ингэснээр унасан хутгыг навчнаас хурдан олох боломжтой. Эвхдэг хутга нь ижил загвартай байх ёстой бөгөөд ингэснээр бүрээсээсээ амархан, хурдан гарч ирдэг.
Мөөг сонгогч нь зөвхөн мөөгийг үе үе тайрахад хутга хэрэгтэй. Жижиг хутгаар хийж болох өөр олон хэрэгтэй зүйл бий. Жишээлбэл, урт мөчрөөс тусгай саваа хайчилж, навчийг газарт бөхийлгөхгүйгээр тармуураарай. Хутга нь хоол хийх эсвэл дулаацуулах гал гаргахад тусална. Хутганы тусламжтайгаар талх болон бусад бүтээгдэхүүнийг хялбархан зүсэж, лаазыг онгойлгоно. Хэрэв та ойд удаан хугацаагаар байхаар шийдсэн бол энэ хэрэгсэл зайлшгүй шаардлагатай.
Бусад сийрэг суурьшсан газар нутгийн нэгэн адил ой нь үл мэдэгдэх, заримдаа аюултай зүйлээр дүүрэн байдаг. Та санамсаргүй хүн эсвэл зэрлэг амьтан дээр бүдэрч болно. Бүх хутга нь тулалдааны зэвсэг гэдгийг санах нь зүйтэй. Мөөгийг огтлохын оронд хүмүүс санамсаргүйгээр өөрсөддөө шарх, гэмтэл учруулдаг. Хутга нь тоглоом биш тул болгоомжтой хандах хэрэгтэй гэдгийг санах нь зүйтэй.
Хутга нь шинэхэн сонгосон мөөгийг боловсруулахад гэртээ бас ашигтай байдаг. Энэ тохиолдолд махны хутга тохиромжтой байхаа больсон. Хүнсний ногоо огтлох зориулалттай сайн хурц гал тогооны хутга хэрэгтэй болно. Хутганы зузаан нь маш том байж болохгүй - нэг миллиметрээс ихгүй байна. Нэгдүгээрт, мөөг нь малгайнаас ишийг таслах хэрэгтэй. Мөөг нь мохоо багажаар боловсруулалтыг тэсвэрлэдэггүй, учир нь амт, бүтэц нь зарим талаараа алдагддаг тул 16 градусаас ихгүй өнцгөөр хурцлах шаардлагатай байдаг. Хатаах, шарахын тулд мөөгний малгайг өргөн нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.