Бөөрөлзгөнө

Хар жимс нь хамгийн эрүүл жимсний нэг гэж тооцогддог. Өвөрмөц эдгээх шинж чанараас гадна амт нь маш сайн тул хүмүүс үүнийг сүмс, нарийн боов, махан хоол, амттан дээрээ нэмдэг. Гэсэн хэдий ч ургамал нь ургах, тарих тусгай алгоритмтай байдаг тул зохих ёсоор боловсорч гүйцсэн жимс авах нь тийм ч хялбар биш юм. Бөөрөлзгөнө гэж юу вэ, жимсгэний ашиг тус, хор хөнөөл, тэдгээрийг хэрхэн тарих, арчлах, мөн бүх тохиолдлуудад зориулсан хэд хэдэн ашигтай жорыг авч үзье.

Бөөрөлзгөнө гэж юу вэ

Дахин хэлэхэд бөөрөлзгөнө бол ягаан өнгийн Rubus овгийн дэд төрөл болох жимс юм. Гаднах төрхөөрөө бөөрөлзгөнөтэй төстэй. Хар эсвэл хар улаан өнгөөр ​​ялгагдана - гарал үүслийн газар - Америк. Бөөрөлзгөнө нь чихэрлэг амттай, сайхан үнэртэй шүүслэг байдаг. Энэ нь хавар цэцэглэж эхэлдэг. Энэ нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Хүмүүс энэ жимснээс амттай зөгийн бал хийдэг.

Ургамлын тодорхойлолт:

• Хагас бут. Урт 2-5 м.
• Хоёр жилийн дотор хөгждөг. Эхний жилийн хугацаанд найлзуурууд ургаж, нахиа үүсч, хоёр дахь нь үр жимс ургадаг. Засварласан сортууд эхний жилдээ жимс ургуулдаг.
• Иш нь ногоон, өргөсөөр хучигдсан байдаг. Жимсний олон янз байдлыг харгалзан үзвэл нил ягаан өнгөтэй байж болно.
• Шулуун цохилт, хүчтэй өсөлт. Байгалийн нөхцөлд тэд нөхцөл байдлыг сонгодоггүй.
• Залуу нахиа нь цайвар ногоон өнгөтэй. Навч нь харанхуй, 3, 5, 7 навчтай.
• Цэцэглэлт XNUMX-р сараас эхэлдэг. Цэцгүүд нь том, хэд хэдэн дэлбээтэй байдаг. Өнгө нь цагаан, цайвар ягаан, ногоон хайрцагтай.
• Жимс нь хамт ургадаг полистирол юм. Энгийн үгээр хэлбэл тэдгээрийг жимс гэж нэрлэдэг. Өнгө нь нил ягаан, хар, улаан, цагаан, хар шар өнгөтэй. Цэнхэрдүү өнгийн цэцэглэж болно. Боловсорч гүйцсэний дараа целлюлоз нь шүүслэг, зөөлөн байдаг. Онцлог амт нь исгэлэн, амттай байдаг.
• Тариалалтыг үндэс хөрс тогтсон жилийн суулгацыг ашиглан хийх хэрэгтэй. Үржлийг үр, үндэс процесс, шороогоор дамжуулан хийдэг.

Ихэнх хүмүүс энэ жимсний тухай шүүслэг амт, ер бусын өнгөөр ​​л мэддэг. Гэхдээ бөөрөлзгөнө нь эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай бөгөөд таны цэцэрлэгт гайхалтай нэмэлт нэмэр болдог.

Blackberry найрлага

Химийн найрлага:

• кали;
• магни;
• кальци;
• манган;
• зэс;
• витамин C, K, B6, B2, B1, B4, A;
• натри;
• фосфор;
• цайр;
• төмөр
• селен.

Энэхүү найрлагын ачаар бүтээгдэхүүн нь эмчилгээний болон биед тустай.

Бөөрөлзгөний калорийн агууламж

100 гр жимс тутамд ногдох тэжээллэг чанарыг тооцоолох:

• бөөрөлзгөнө калорийн агууламж - 43 ккал;
• уураг - 1.4 гр;
• нүүрс ус - 4.3 гр;
• өөх тос - 0.5 гр.

Эцэст нь энэхүү мэдээллийг өгснөөр бид бөөрөлзгөнө нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн гэж дүгнэж болно.

Blackberry сорт

Юуны өмнө хүмүүс бутны бүтцээс хамаарч ургамлыг уламжлалт байдлаар хуваадаг.

Бөөрөлзгөнө нь хоёр жилийн хөгжлийн мөчлөгтэй байдаг. Бүс нутгийн уур амьсгалыг харгалзан тарих төрөл зүйлийг сонгох хэрэгтэй.

Хүйтэнд тэсвэртэй сорт ба товч тодорхойлолт:

1. Агав. Үргэлж эрэлттэй байдаг хуучин жимсний төрөл зүйл. Нэг бутнаас 10 кг хүртэл ургац авах боломжтой. Нэг жимсний жин 5 гр орчим байдаг. Амтат, шүүслэг, 15-р сарын дундуур бүрэн боловсорсон. Жимсний хугацаа 40 жил байна. Тэд -XNUMX хэм хүртэл хүйтэнд тэсвэртэй тул өвөлжөө хамгаалах байр шаардлагагүй. Сүүдэр, наранд ургадаг.
2. Алтан гадас. Өргөсгүй нийтлэг цэцэрлэгийн төрөл зүйл. Том, эрт үр жимсээр ялгаатай. Бутнаас 5-6 кг ургац авдаг. Бөөрөлзгөнө нь ойролцоогоор 10 гр жинтэй байдаг. Амтат, 30-р сарын эхээр боловсорч эхэлдэг. Хүйтнийг -2.5 хэм хүртэл тэсвэрлэх хэрэгтэй. Иш нь шулуун, XNUMX м хүртэл байдаг. Хэрэв та нарлаг газар тарьсан бол энэ нь туслах болно.
3. Натчез. Эрт боловсорч гүйцсэн, том жимсний төрөл. Бут бүр 20 кг хүртэл ургац хурааж болно. Нэг жимс нь 10-12 гр жинтэй байдаг. Маш амттай бөгөөд 30-р сарын дундуур боловсордог. Тэд 40-3 хоногт үр жимсээ өгдөг. Найлзуурууд урт - 2 метр хүртэл. Өвлийн хувьд агро эслэгээр хучих шаардлагатай. Тарих үед бутны хоорондох зай хамгийн багадаа XNUMX м байх ёстой.
4. Оуачита. Жимс нь том - 7-8 гр. Нэг бутнаас 30 кг хүртэл ургац авдаг. Амт нь анхны, хүчтэй. Жимс нь 2-р сард боловсордог. Жимс жимсгэнэ 10 сар үргэлжилнэ. Гурилан дээр ургадаг. Ургамал нь хортон шавьж, өвчинд тэсвэртэй байдаг. Хүйтэнд XNUMX градус хүртэл тэсвэрлэдэг.
5. Честер. Хуучин бөгөөд түгээмэл төрөл бүрийн том жимсний бөөрөлзгөнө. Бутнаас 20 кг хүртэл ургац хураах болно. Жимс нь чихэрлэг, исгэлэн бөгөөд 5-8 гр жинтэй. Ургац хураалт XNUMX-р сарын сүүлчээс эхэлдэг. Хамгаалах байр нь өвлийн улиралд шаардлагатай болно. Сүүдэр, чийгтэй газар тарихад тийм ч сайн биш.

Нэмэлт сортууд

• Хар Сатин. Боловсрох хугацаа нь дунджаар - нэг бутнаас бүтээмж 15 кг хүртэл байдаг. Жимс нь 5-6 гр жинтэй, том үртэй. Амт нь амттай, исгэлэн байдаг. Долдугаар сарын сүүлчээр Рипен. Иш нь хатуу байдаг. -22ºС хүртэл хүйтэнд тэсвэртэй.
• Лох Тэй. Том жимсний төрөл бүрийн, хүйтэнд тэсвэртэй. Дундаж боловсорч гүйцсэн хугацаа. Бут бүр 12 кг хүртэл ургац өгдөг. 5-7 гр жинтэй жимс. Зэрлэг амттай адил амттай, исгэлэн амттай. Төлөвшилт долдугаар сараас эхэлдэг. Найлзуурууд нь ойролцоогоор 5 м урттай тул танд хөндлөвч хэрэгтэй.

Зарим сортууд

• Киова. Хамгийн том жимстэй төрөл бүрийн зүйл. Бүтээмж нь бут тус бүрээс 30 гаруй кг байдаг. Нэг жимсний масс 25 гр. Эдгээр нь асар том, чихэрлэг жимс юм. Найлзуурын өндөр нь 2 метр хүртэл; тэдэнд дэмжлэг хэрэгтэй. -23 градус хүртэл хярууг тэсвэрлэдэг.
• Колумбия Од. Өргөсгүй шинэ сорт, ихэвчлэн эрт боловсордог. Жимс нь урт хэлбэртэй, 15 гр хүртэл жинтэй байдаг. Ургац 5-р сараас эхэлдэг. Мөлхөгч бутнууд 14 м хүртэл бууддаг. Хамгаалах байр шаардлагатай болохын тулд -XNUMX хэм хүртэл хүйтэнд тэсвэртэй. Жимс нь удаан хугацааны туршид гадаад төрхөө хадгалсаар ирсэн.
• Чачанска Бестрна. Боловсрох хугацаа эрт эхэлдэг. Нэг бут сөөгний бүтээмж 15 кг хүртэл байдаг. Жимс нь амттай, чихэрлэг, исгэлэн бөгөөд 14 гр хүртэл жинтэй байдаг. Ургац 3.5-р сараас эхэлдэг. Энэ нь 26 м хүртэл урт найлзуурууд бөгөөд дэмжлэг хэрэгтэй — Хүйтэнд тэсвэртэй - XNUMXº хүртэл.
• Дойл. Хамгийн сайн сортуудын нэг. Хамгийн өндөр ургацтай байдаг - нэг бутнаас ургац хураах боломжтой 7 хувин ургац хураана. Жимс нь 10 гр жинтэй. Амт нь амттай, исгэлэн, анхных юм. 6-р сарын дундуур Рипен. Бутнууд нь шулуун, найлзууруудын урт нь XNUMX м хүртэл байдаг. Треллис хэрэгтэй болно. Ган гачигт тэсвэртэй.

Мөн өөр дөрөв

1. Валдо. Боловсрох хугацаа нь дунджаар байна. Нэг бут 17 кг хүртэл ургац хураадаг. Нэг жимсний жин 6-7 гр. Амт нь тааламжтай, амттай. Долдугаар сард Рипен. Найлзуурын урт нь 2 м-ээс ихгүй тул дэмжлэг шаардагдахгүй. Өвлийн улиралд хүйтэнд тэсвэртэй байх шаардлагатай.
2. Лох Несс. Хожуу боловсорч гүйцээд - 25-р сарын дунд үе. Бүтээмж нь нэг бутанд 8 кг хүртэл байдаг. Жимс нь амттай, өвөрмөц исгэлэн амттай байдаг. 4 гр хүртэл жинтэй. Иш нь XNUMX м хүртэл ургадаг тул дэмжлэг зайлшгүй шаардлагатай.
3. Орегон Торнлес. Мөлхөж буй бөөрөлзгөнө, хожуу боловсорч гүйцсэн. Дундаж ургац - нэг бут тутамд 10 кг хүртэл. Амт нь исгэлэн бөгөөд 8 гр хүртэл том байдаг. 4 м урт найлзуурууд. Трелли нь тариалахад ашиглах шаардлагатай болно. -30 градус хүртэл хярууг тэсвэрлэдэг. Цэцэрлэгийн дизайн хийхэд ашиглах нь сайн хэрэг.
4. Осаге. Хамгийн амттай, олон наст сорт. Бага ургац - нэг бутанд 3 кг хүртэл жинтэй - 7 гр хүртэл жинтэй. Төлөвшилт долдугаар сараас эхэлдэг. -13º хүртэл хүйтэнд тэсвэртэй, танд хамгаалах байр хэрэгтэй. Амттаны амт нь маш амттай байдаг. Өвдөлт үүсгэдэггүй.

Засварласан сорт:

• Эрх чөлөө. Өргөсгүй. Ургац хураалт өндөр байна. Жимс нь 20 гр хүртэл том байдаг. Ургац 2-р сарын дунд үеэс эхэлдэг. XNUMX-р сард хоёр дахь боловсорч гүйцээд. Иш нь XNUMX м хүртэл; ямар ч дэмжлэг хэрэггүй. Хамгаалах байр нь өвлийн улиралд шаардлагатай болно.
• Хар шид. Өргөст иштэй. Ургацын 5 кг-аас нэг бут авч болно. Амт нь чихэрлэг, нэг жимсний жин 10 гр хүртэл байдаг. XNUMX-р сарын сүүлээр Рипен.
• Рубен. Том хэмжээний жимсээр янз бүрийн зүйлийг зассан. Иш нь нуруутай. Бут тутамд 5-6 кг-аас бүтээмжтэй байдаг. Амт нь амттай, тааламжтай. Жимсний дундаж жин 10 гр орчим байдаг. Ургах хугацаа XNUMX-р сарын сүүлчээс эхэлдэг.

Дүгнэж хэлэхэд эдгээр мэдээлэл нь тодорхой бүс нутагт тарих олон төрлийн бөөрөлзгөнө сонгоход цэцэрлэгчид туслах болно.

Бөөрөлзгөнө тарих

Бөөрөлзгөнө ургуулахын өмнө та энэ үйл явцыг судалж үзэх хэрэгтэй. Суулгацыг тухайн бүс нутгийн цаг уурын нөхцлийг дагаж тарьдаг. Тус улсын хойд ба баруун хэсэгт тариалалтыг хавар хамгийн сайн хийдэг. Энэ хугацаанд тарих ажлыг бөөр гарч ирэх хүртэл хийдэг. Хэрэв та хангалттай хөгжсөн үндэс системтэй жилийн суулгац ашиглаж байсан бол энэ нь танд туслах болно. Тэд 0.5 см-ийн диаметртэй нэг эсвэл хоёр иштэй байдаг.

Та эхлээд хөрсийг бэлтгэх хэрэгтэй. Дараа нь та үрийн гүн хагалах ажлыг гүйцэтгэх ёстой. Хүмүүс суулгацыг 30 см-ийн гүнтэй нүхэнд эсвэл нүхэнд тарьдаг. Үндэс нь өөр өөр чиглэлд явж магадгүй бөгөөд дараа нь ишний суурь нь үндсэн талбайн гадаргуугаас хэдэн см доогуур байхаар шороогоор хучих хэрэгтэй. Ойролцоох хөрс нь их хэмжээний ус шаарддаг - нэг ургамал тутамд 6 литр. Хэрэв та нүхийг хүлэр эсвэл бууцаар хучсан бол энэ нь туслах болно. Хэрэв энэ хугацаанд цаг агаар хуурай байвал та хөрсийг үргэлж нойтон байлгахын тулд усалгааг байнга хийж байх хэрэгтэй.

Тарих цаг

Жимс ургах нь хэцүү байдаг тул туршлагагүй цэцэрлэгчид олон асуулт асууж магадгүй юм. Гэхдээ жимс нь маш эрүүл, амттай тул анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй. Хамгийн оновчтой тарих нь хавар, XNUMX-р сараас XNUMX-р саруудад нээлттэй хөрсөнд тариалдаг. Намрын тариалалт үр дүнтэй байдаггүй. Бөөрөлзгөнө салхинаас хамгаалагдсан нарлаг газар ургадаг бөгөөд энэ нь жимс, навчийг гэмтээж болно. Үүний үр дүнд энэ нь тоосжилтанд сөргөөр нөлөөлнө.

Талбайн сонголт зайлшгүй шаардлагатай. Нэгдүгээрт, баруун эсвэл өмнөд хэсэгт тэгш бус талбай тарихад тохиромжтой. Хоёрдугаарт, энэ нь бут сөөгийг зүүн ба хойд салхинаас хамгаалахад тусална. Хөрс нь элсэрхэг шавранцар байж болох боловч агаар нэвтрүүлдэг, хатсан, тэжээллэг хөрс сонгох нь дээр. Хөрсний хүчиллэг байдал - рН 6. Шохойтой хөрсөнд тарих нь бутанд магни, төмрийн дутагдал үүсгэдэг. Бутны хоорондох өргөн нь 2-2.5 м байна.

Тариалахын өмнө та намар хөрс бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй. Хог ургамлыг хөрснөөс зайлуулж, эмгэг төрүүлэгч бичил биетнийг устгаж, хортон шавьжийг эмчил. Хэрэв цэцэрлэгийн хөрсийг баталгаатайгаар тогтмол боловсруулж байвал бөөрөлзгөнө тарихад тусгайлан хийх шаардлагагүй болно. Үгүй бол ургамал нь навчны идэвхтэй өсөлтийг эхэлдэг. Энэ нь жимс ургуулахад сөргөөр нөлөөлдөг.

Blackberry арчилгаа

Үүний дагуу цэцэрлэгт та эдгээр жимсийг тогтмол усалж, дэлхийн гадаргууг сулруулж, хогийн ургамлыг зайлуулж, тайрч, бордож байх хэрэгтэй. Өвчин, хортон шавьжаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд та тэдгээрийг тусгай бэлдмэлээр эмчилж чадах уу?

Trellises нь хавар суулгахад илүү дээр юм. Дараа нь twine-ийн тусламжтайгаар жимс ургадаг ишийг тэдгээрт холбодог. Залуу найлзуурууд нь garter хэрэггүй. Тэдгээрийг удирдан чиглүүлэхэд хялбар байдаг. Гэхдээ үүнийг байнга хянаж байх нь чухал юм. Үгүй бол эмх замбараагүй өсөлт гарах болно.

Шулуун ургадаг сортууд эхний жилдээ үр жимс ургуулдаггүй. Жилд жимс авахын тулд оройг 10 см орчим тайрах шаардлагатай. Тариалснаас хойш эхний 2 сард услах нь тогтмол байх ёстой, ялангуяа гантай үед. Ус нь цорго эсвэл борооны ус байж болно. Худгийн ус ашиглахыг хатуу хориглоно. Ус өмнө нь хэдэн өдрийн турш наранд ил гарсан байдаг.

Ургац хураах зөвлөмж

Та хөрсний байнгын арчилгаагаар л арвин ургац авах боломжтой. Бутны хооронд эгнээний үр тариа тарих нь дээр. Хог ургамал гарч ирмэгц хогийн ургамал. Эгнээний хоорондох хөрсийг жилд 5-6 удаа, 12 см хүртэл сулруулна. Өсөн нэмэгдэж буй улиралд 8-2 удаа бутны эргэн тойрон дахь хөрсийг 3 см-ийн гүнд сулруулна. Хэрэв сул хөрс хуурай навч, үртсээр хучигдсан бол та хогийн ургамлыг багасгаж болно.

Жимс боловсорч гүйцсэн үед бут сөөг нь нарны туяанаас сүүдэртэй байх ёстой. Наранд шатаасан жимс нь танилцуулгаа алдаж, чанар нь буурдаг. Энэ зорилгоор та тусгай сүүдэрлэх тор ашиглаж болно.

Blackberry-ийн үржүүлэг

Ургамлыг хавар, өвөл, зуны улиралд үржүүлж болно. Бутны хувьд суурийн удам, зүслэг эсвэл бут хуваах, мөлхөхдөө хэвтээ, оройн давхарга ашиглана.

• Оройн найлзууруудаар үржүүлэх. Хавар нэхэх иш сонгож, хөрсөнд бөхийлгө. Дээд тал нь бага хэмжээний хөрсөөр дусдаг. Богино хугацааны дараа үндэс гарч, шинэ найлзуурууд хөрснөөс нахиалдаг. Дараа нь тэдгээрийг эцэг эхийн бутнаас салга. Энэ аргыг хамгийн энгийн гэж үздэг.
• Хэвтээ давхаргаар үржүүлэх. Найлзуурууд нь хөрсний гадаргуу дээр нугалав. Тэд бүхэл бүтэн уртаараа хөрсөөр хучигдсан байдаг. Үүний үр дүнд хэд хэдэн бут ургадаг. Ийм зүйл тохиолдвол найлзуурыг хооронд нь таслав. Залуу ишийг байнгын газарт шилжүүлэн суулгахад бэлэн болсон байна. Хавар ашиглахыг зөвлөж байна.
• Үндэс сорогчоор үржүүлэх. Бутны ургамлыг ийм аргаар үржүүлэх нь хамгийн хялбар байдаг. Үр нь бутны ойролцоо жил бүр ургадаг. Гэхдээ 10 см-ээс дээш өндөртэй хүмүүсийг л шилжүүлэн суулгахад ашиглаж болно. Энэ бизнесийг XNUMX, XNUMX-р сард хийх нь дээр.

Нөхөн үржихүйн бусад аргыг ашиглах нь сайн байдаг: үндэс, үр, агаарын давхаргыг огтлох. Гэхдээ тэд тийм ч үр дүнтэй, хэцүү биш юм. Тиймээс та дээрх аргуудыг ашиглах хэрэгтэй.

Бөөрөлзгөнө хэрхэн сонгох

Жимс худалдаж авах явцад та дараахь зүйлийг анхаарч үзээрэй.

• Жимс нь харанхуй, хуурай, хатуу байдаг. Энэ нь тэдний боловсорч гүйцсэн боловч хэт боловсроогүй байгаагийн шинж тэмдэг юм.
• Гэзэг байхгүй байх ёстой. Үгүй бол, жимс нь эрт, тэд шаардлагатай бүх витаминыг шингээж амжаагүй байсан.
• Үнэр нь хөнгөн бөгөөд тааламжтай байх ёстой. Хэрэв исгэлэн үнэртэй байвал хоол нь муудаж байгаагийн шинж юм.
• Жимс нь ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байх ёстой.
• Бөөрөлзгөнө сав нь шороо, толбогүй цэвэрхэн байна.
• Мөөгөнцөр байвал та жимс худалдаж авах боломжгүй.

Амтат жимсийг удаан хугацаанд амтлахын тулд тэдгээрийг худалдаж авсны дараа хөргөгчинд хадгалах ёстой. Хэрэв та тэдгээрийг хэрэглэхээс өмнө л угааж байвал энэ нь туслах болно.

Бөөрөлзгөнө хэрхэн хадгалах вэ

Энэ төрлийн жимс нь маш шүүслэг, зөөлөн байдаг. Шинэ жимс нь хөргөгчинд 4 хүртэл хоног амьдардаг. Энэ нь илүү урт хугацаа шаардагдах боловч тэд хэлбэр дүрсээ алдаж, хөгц болж эхэлнэ. Хөргөгчинд хадгалахын тулд та дараахь зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой.

• жимсээ угааж болохгүй;
• жимс жимсгэнэ хадгалах саванд нэг давхаргад хийх;
• илүүдэл чийгнээс салахын тулд сав эсвэл тавиурын ёроолд салфетка тавина.

Хэрэв сав нь хөргөгчинд байрладаг бол температур нь 0 хэмээс ихгүй байвал жимсгэнийг тэнд ойролцоогоор долоо хоног байлгаж болно. Элсэн чихэртэй нухсан бөөрөлзгөнийг 3 долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн амт, ашигтай шинж чанараа хадгалах болно.

Хэрэв та боловсроогүй жимсийг түүж байвал тэр хэвээр байх болно гэдгийг анхаарч үзэх нь чухал юм. Тиймээс та зөвхөн боловсорч гүйцсэн жимс сонгох хэрэгтэй. Хадгалахад зориулж бөөрөлзгөнө бэлтгэх дүрэм:

• мөчир, навч, шавьжнаас цэвэрлэх;
• хөгц мөөгөнцрийн шинж тэмдэг бүхий жимс сонгох, хэт зөөлөн;
• гэзгийг таслах;
• хатаахын тулд цаасан алчуур дээр тараана.

Хөлдөх, хатаах

Жимсийг хөлдөөж эсвэл хатааж болно, хадгалахад ашиглахад тохиромжтой. Хөлдөх нь хамгийн сайн сонголт хэвээр байна. Энэ аргаар та эдгэрэлтийн бүтээгдэхүүн болон түүний шинж чанарыг хадгалах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд хоёр аргыг ашиглана уу.

• Хурдан хөлдөх. Layout Нэг давхаргад цэвэр гадаргуу дээр жимс. Үйлчлэх эсвэл огтлох самбар руу шилжүүлж, хөлдөөгчид байрлуулна. Нэг цагийн дараа бүтээгдэхүүнийг тусгай саванд эсвэл уутанд хийнэ. Ийм байдлаар, жимс нь хоорондоо зууралдахгүй бөгөөд холбогдох хэмжээг нь асгахад хялбар байдаг.
• Урьдчилан хөлдөхгүй хадгалах. Жимсийг жижиг битүүмжилсэн уутанд хийж байрлуул. Гэхдээ ирээдүйд жимс авахын тулд уутыг бүхэлд нь гэсгээх хэрэгтэй болно.

Бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд нэг жил орчим хадгалах боломжтой. Жимс хадгалах өөр нэг сонголт бол бүрэн хатаах явдал юм. Үүний тулд зөвхөн боловсорсон жимс хэрэглэдэг. Тэд наранд гурван өдрийн турш урьдчилан хатаана. Жимсийг хог хаягдал, шавьжнаас хамгаалахын тулд самбайгаар хучсан байдаг. Хэдэн өдрийн дараа тэдгээрийг жигд хуудсан дээр асгаж, 50-60 градусын температурт зууханд хатаана. Зуухны хаалга нээлттэй байх ёстой.

Хөргөгчинд хадгалах

Ихэнхдээ тэд хөргөгчинд хадгалахын тулд элсэн чихрийг элсэн чихэрээр нунтаглахыг илүүд үздэг. Ийм байдлаар бөөрөлзгөнө хадгалагдсаар байна. Жимс нь тэдний найрлагад агуулагдах ашигтай шинж чанар, микроэлементүүдийг алддаггүй. Энэ тохиолдолд та хэт боловсорсон жимсийг ашиглаж болно. Гэхдээ тэдгээр дээр хөгц, исгэлэн шинж тэмдэг байх ёсгүй.

Жимс нь ямар ч аргаар нунтаглаж, элсэн чихэртэй 1: 1 харьцаагаар холино. Дараа нь бэлэн нухашыг жижиг цэвэр лонхтой руу юүлж, тагийг нь хаадаг. Бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд 3 долоо хоног хүртэл хадгална.

Бөөрөлзгөнө ашигтай шинж чанарууд

Жимс нь олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Ийм баялаг найрлага нь бөөрөлзгөнийг зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл болгодог. Тогтмол хэрэглээ нь бие махбод дахь бодисын солилцооны процессыг хэвийн болгож, дархлааг бэхжүүлдэг. Энэ нь антиоксидант, antipyretic нөлөөтэй байдаг. Ханиад, амьсгалын замын өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Жимс нь аспириныг орлодог гэж үздэг боловч биед хор хөнөөл учруулдаггүй. Хоол боловсруулах замын өвчний үед ашигтай байдаг. Энэ нь боловсруулалтыг хэвийн болгоход тусална. Чихрийн шижин, urolithiasis өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ямар ч хэлбэрээр ашигладаг.

Жимс, залуу навчнаас авсан шүүс нь трахейitis, бронхит, хоолой өвдөх, халуурах, эмэгтэйчүүдийн өвчин, колит зэрэгт тустай. Шүүсийг гаднаас нь дерматоз, экзем, трофик шархыг эмчлэх цогц эмчилгээ болгон ашигладаг.

Жирэмсэн үед бөөрөлзгөнө

Бөөрөлзгөнө нь эмэгтэйчүүдэд хэрхэн сайн болохыг мэдэх нь сонирхолтой юм. Жирэмсэн үед бие махбодь хэт их стресстэй байдаг. Тиймээс өдөр бүр витамин, шим тэжээлийн хэрэглээг хангах шаардлагатай байна. Бөөрөлзгөнө нь витамины дутагдал үүсэхээс сэргийлж, дархлааг нэмэгдүүлдэг.

Түүгээр ч зогсохгүй байнгын хэрэглээ нь ой тогтоолтыг сайжруулж, цусны эргэлтийг хэвийн болгож, төмрийн дутагдлын цус багадалт үүсэхээс сэргийлдэг. Боловсруулаагүй жимс нь өтгөн хатах, боловсорч гүйцсэн жимс нь суулгалтанд сайн. Blackberry-ийн ашигтай шинж чанарууд нь эхний шатанд хордлогоос урьдчилан сэргийлэх болно.

Blackberry-ийн хор хөнөөл

Жимс нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй тул эсрэг заалттай байдаггүй. Хоёрдугаарт, үе үе тохиолдох тохиолдолд хар бөөрөнд харшлын урвал үүсдэг. Тиймээс та жимсийг дунд зэрэг хэрэглэх хэрэгтэй.

Бөөрөлзгөнө ба зөгийн аж ахуй

Blackberry цэцэглэж 1.5-р сарын эхнээс XNUMX-р саруудад зөгийн бал өгч эхэлдэг. Нэгдүгээрт, энэ нэр томъёо нь янз бүрийн жимс, бут сөөг ургах цаг уурын нөхцлөөс хамаарна. Үндсэндээ зөгийн балны хугацаа XNUMX сар үргэлжилдэг. Эцэст нь зөгийн балны өндөр ургац авахын тулд өөр жимс, жимсгэний найрлагыг бүрдүүлэх шаардлагатай.

Цэцэглэлтийн үеэр бут нь цагаан өнгөтэй байдаг. Энэ нь бас ягаан өнгөтэй байдаг. Жишээлбэл, энэ нь их хэмжээний тоос, нектар агуулдаг. Тиймээс, үнэндээ зөгий хувьд бут цэцэглэх нь анхаарал татдаг. 35-37 кг хүртэл зөгийн бал нэг га-д өгдөг. Тиймээс энэ нь үржил шимтэй ургамлын дунд хамгийн өндөр үзүүлэлт биш юм. Blackberry зөгийн бал нь маш эрүүл, амттай, өвөрмөц байдаг.

Blackberry жор

Үнэн хэрэгтээ, бөөрөлзгөнө ашигтай шинж чанарууд нь тэдгээрийг өөр өөр хоолонд нэмэх боломжийг олгодог. Үүний дагуу алдартай жоруудын жагсаалт:

• Жигнэмэг. Хамгийн хялбар жигнэмэгийн жор. Нэгдүгээрт, жимсийг чийгнээс хатааж, нунтаг элсэн чихэр цацна. Дараа нь тэд үүнийг хэлбэрийн ёроолд тарааж, зуурсан гурилаар дүүргэнэ. Бэлэн болвол жигнэмэгээ эргүүлээд хөргөсний дараа элсэн чихэр цацна.
• Берри соус. Орц: бөөрөлзгөнө, улаан дарс, шанцай, кардамон, хумс, амтат чинжүү, цагаан гаа, элсэн чихэр. Бөөрөлзгөнөтэй дарсыг жижиг гал дээр тавиад саванд хийнэ. Халаасны дараа халуун ногоо нэмж 2-3 минут байлгаарай, буцалгаад буцалгах шаардлагагүй болно. Үр хольцыг шүүнэ. Амтат соус бэлэн боллоо. Энэ нь махан хоолонд сайн нийцдэг.
• Жимсний салат. Эрүүл, бэлтгэхэд хялбар. Аливаа жимс, жимсгэнэ нь орц найрлага байж болно. Жимсийг урьдчилан угааж, хатаах нь дээр. Тэднийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, тараг дээр цацна.
• Зайрмаг. Өөх тос багатай тарагыг бөөрөлзгөнөтэй хутгагчаар хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Бэлэн болсон нухашаа хэвэнд хийж хөргөгчинд хийнэ. Үүний дараа зайрмаг идэхэд бэлэн болно.
• Blackberry саатал. 1 кг жимс нь 1 кг элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Сааталаа бага дулаанаар 3-4 цаг буцалгана. Энэ хугацаа нь жимсийг нэгэн төрлийн масс болгоход хангалттай юм. Хадгалах зорилгоор лааз руу халуун цутгаж байна. Бөөрөлзгөнө-бөөрөлзгөнө чанамал хийх жор бараг ижил байдаг.

Дүгнэлт

Дүгнэж хэлэхэд найрлага нь олон тооны витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Жимс нь зөв хадгалж, хөлдөөсөн тохиолдолд ашигтай шинж чанараа хадгалдаг. Хэрэв та бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл та өөрийн цэцэрлэгтээ тарьж, өндөр ургац авах боломжтой.