Агуулга
Бөөрөлзгөнө нь А, В, С витамин агуулсан үнэ цэнэтэй жимс юм. Бөөрөлзгөнө нь мэдрэлийн хурцадмал байдалд ажилладаг хүмүүст тохиромжтой. Цус багадалт, ходоод гэдэсний замын өвчнийг эмчлэхэд маш сайн.
Бөөрөлзгөнө нь бут сөөгний ягаан гэр бүлд багтдаг. Жимс нь ой мод, голын эрэг дээр ургадаг бөгөөд цэцэрлэгт үржүүлдэг.
Бөөрөлзгөнө хоёр дахь жилдээ гарч ирдэг боловч бөөрөлзгөний "тусгай" сортууд бас байдаг. Засварласан бөөрөлзгөнө нь эхний жилд арвин ургац авах чадвартай.
Хүмүүс бөөрөлзгөнө шинэхэн, хөлдөөсөн хэлбэрээр хэрэглэдэг. Шинэхэн бөөрөлзгөнө нь цангаа тайлах, хоол боловсруулалтыг сайжруулахад тустай. Жимс жимсгэнэ нь төрөл бүрийн шүүс, вазелин, хадгалалт, дарс, ликёр бэлтгэхэд маш тохиромжтой.
Бөөрөлзгөнө найрлага
Зэрлэг бөөрөлзгөнө нь 10% орчим сахар, органик хүчил, давс, A, B, C витамин агуулдаг.
Цэцэрлэгийн бөөрөлзгөнө нь 11.5% хүртэл элсэн чихэр (глюкоз, фруктоз, сахароз, пентоз), 1-2% органик хүчил (нимбэг, алим, салицил, tartaric гэх мэт), таннин, пектин (0.9% хүртэл) агуулдаг. , эслэг (4-6%), эфирийн тос, уураг, антоцианин, флавоноид, спирт (дарс, изоамил, фенилетил), кетон (ацетоин, диацетил, β-ионон) -ын ул мөр. Бөөрөлзгөнө нь амин дэмээр баялаг: A, B1, B2, B9 (фолийн хүчил), C, PP, бета-ситостерол нь склерозын эсрэг үйлчилгээтэй.
Тэд мөн эрдэс бодис, ул мөр элемент агуулдаг: зэс, кали, төмөр (ялангуяа бөөрөлзгөнө ихээр агуулдаг), магни, кальци, цайр, кобальт. Бөөрөлзгөнө нь протромбины түвшинг бууруулах, цусны бүлэгнэлтийг хэвийн болгох чадвартай кумарин, склерозын эсрэг үйлчилгээтэй, хялгасан судсыг бэхжүүлэх чадвартай антоцианин агуулдаг.
Бөөрөлзгөнө нь С витаминаар баялаг биш боловч интоор, үхрийн нүднээс бусад жимсний ургацнаас (100 гр жимс тутамд 2-3.6 мг) илүү их хэмжээний төмрийн агууламжтай байдаг. Түүний үрэнд склерозын эсрэг үйлчилгээтэй өөх тос (22%хүртэл), бета-ситостерол агуулагддаг. Навч нь флавоноид, органик хүчил агуулдаг.
Сонирхолтой нь цэцэрлэгийн бөөрөлзгөнө нь салицилийн хүчил агуулгаараа ойн бөөрөлзгөнөөс давуу юм. Тиймээс тэдгээрийг ханиадад илүү идэвхтэй ашигладаг.
Бөөрөлзгөний ашиг тус
Жимс нь их хэмжээний С аминдэм агуулдаг бөгөөд дулааны боловсруулалт хийсний дараа эдгэрэх шинж чанараа алддаггүй тул ханиад хүрэхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Үүнээс гадна, бөөрөлзгөнө нь antipyretic нөлөөтэй салицилийн хүчил агуулдаг. Тиймээс хүмүүс жимсийг "байгалийн аспирин" гэж нэрлэдэг. Гэхдээ эмээс ялгаатай нь жимс нь ходоодны салст бүрхэвчийг цочроохгүй.
Берри нь эллагийн хүчил агуулдаг тул үрэвслээс урьдчилан сэргийлж, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг. Энэ нь ихэнх антидепрессантуудын гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох кали, магни, зэс агуулдаг.
Бөөрөлзгөнө өөр ямар ашигтай вэ? Жимс идэх нь дархлааг бэхжүүлж, арьсны өнгийг сайжруулдаг. Энэ нь үрэвсэл, өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй тул ходоод гэдэсний замын өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг.
Жимсийг хоолны дэглэмд оруулах нь хоолны дуршилыг сайжруулж, тархи, зүрх судасны тогтолцооны хоол тэжээлд эерэгээр нөлөөлдөг. Энэ нь бөөрөлзгөнөд агуулагдах фруктоз, глюкозоос шалтгаална.
Жимсний калорийн агууламж нэлээд бага байдаг - 46 ккал, ингэснээр бие махбодод хор хөнөөлгүйгээр жингээ хасах боломжтой байдаг.
Бөөрөлзгөний хор хөнөөл нь юу вэ?
Жимс дэх зарим чухал бодисууд нь харшлын урвал үүсгэдэг. Гуурсан хоолойн багтраа, шархлаа, гастритаар олон жимс идэх нь сайн биш юм.
Үүнээс гадна, тулай, urolithiasis өвчтэй хүмүүст жимс жимсгэнэ идэж болохгүй.
Мөн бөөртэй байхын тулд жимс жимсгэнэ бүү хэрэглээрэй, учир нь энэ нь шээс хөөх үйлчилгээтэй тул нэмэлт ачаалал үүсгэж болзошгүй юм.
Жирэмсэн болон хөхүүл үед та бөөрөлзгөнийг буруугаар ашиглах ёсгүй - энэ нь хүүхдэд харшил үүсгэдэг.
Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө
Бөөрөлзгөнө, элсэн чихэрээр сараалжтай
Жимсийг элсэн чихэрээр газардуулах нь өвлийн бэлтгэлийн хамгийн түгээмэл бөгөөд ашигтай хувилбаруудын нэг юм. Хоосон цаасыг бэлтгэхийн тулд үрчлээстэй, муудсан жимсийг зайлуулж жимсийг нь ялгах хэрэгтэй.
Дараа нь жимсийг давслаг ус руу зөөлөн хийнэ. Хэрэв жимсэнд хортон шавьжны авгалдай байгаа бол тэдгээр нь хөвж, та жимсийг амархан хальсалж магадгүй юм. Үүний дараа жимсийг дахин цэвэр усаар зайлж, цаасан алчуур дээр хатаах хэрэгтэй.
Дараа нь та бөөрөлзгөнө элсэн чихэрээр дүүргэж, жимсийг шилэн эсвэл паалантай саванд модон пестлээр нунтаглах хэрэгтэй. Нэг килограмм жимсний хувьд та нэг килограмм элсэн чихэр авах хэрэгтэй.
Сараалжтай жимс нь нэг цаг орчим зогсож байх ёстой бөгөөд дараа нь ариутгасан лонхтой саванд хийж, капрон таглагаар хаадаг. Хоол хийхгүйгээр элсэн чихэртэй бөөрөлзгөнө бэлэн боллоо!
Бөөрөлзгөнө саатал
- Нэг аяга усыг саванд хийнэ, галд хийж, 1 кг элсэн чихэр нэмнэ. Бид элсэн чихрийг бүрэн уусгахыг хүлээж байна.
- Ус буцалж эхлэхэд аажмаар нэг килограмм жимсийг усанд хийнэ. Хөөсийг үе үе хальтирч, 15 минутын турш жимс жимсгэнэ.
- Бид чанамалаа ариутгасан лонхтой руу юүлээд өнхрүүлээрэй. Бөөрөлзгөнө чанамал бэлэн боллоо!
Ашигтай шинж чанарууд
- Жимс нь фруктоз, глюкоз зэрэг эрүүл элсэн чихэр агуулдаг. Эдгээр нь тархи, зүрх судасны системийг ажиллуулахад зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
- Бөөрөлзгөнө нь antipyretic шинж чанартай салицилийн хүчилээр баялаг юм.
- A, B, C, PP витамины ачаар жимс нь ходоодонд асуудал гарсан тохиолдолд хэрэглэхэд үр дүнтэй байдаг.
- Шинэ жимс нь атеросклероз, гипертензи, колит, цэр, цус багадалтын эмчилгээнд үр дүнтэй байдаг.
- Бөөрөлзгөнө нь арьсны өнгийг хадгалж, залуужуулдаг.
- Жимсний илчлэгийн хэмжээ нь 41 грамм бүтээгдэхүүнд 100 ккал байдаг тул хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой.
- Мөн фолийн хүчлийн ачаар эмэгтэй хүн жирэмслэх, эрүүл хүүхэд төрүүлэхэд тусалдаг.
- Бөөрөлзгөний навч нь гэдэс, умайн булчинг идэвхжүүлдэг бодис агуулдаг.
- Жимс нь стрессийн эсрэг үйлчилгээтэй. Жимс агуулсан ундаа нь мэдрэлийн өвчин, сэтгэлийн хямралыг эдгээж, нойрыг сайжруулдаг.
- Жимс нь цус, тунгалгийн судсыг холестерины товруунаас цэвэрлэдэг.
Жимс нь чанамал, вазелин, мармелад, жүүс хийхэд тохиромжтой. Бөөрөлзгөнө дарс, ликёр, ликёр, ликёр зэрэг нь өндөр амттай байдаг.
Эсрэг заалт
Бөөрөлзгөнө нь харшлын урвал үүсгэдэг тул шархлаа, гастрит болон ходоод гэдэсний замын бусад өвчний үед хэрэглэх нь үр дүнтэй байдаггүй. Мөн бөөр, гуурсан хоолойн багтраа, хамар дахь полип өвчтэй хүмүүст зориулсан.
Бөөрөлзгөнө навчийг дусаах нь astringent шинж чанартай байдаг. Тиймээс өтгөн хаталтаас болж зовж шаналж буй хүмүүст үүнийг зөвлөдөггүй. Навч нь аялгууг ихэсгэж, дутуу төрөлтийг өдөөж болзошгүй тул жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд эсрэг заалттай байдаг.
Бөөрөлзгөнө салбараас декоциний ба дусаах нь тулай, urolithiasis өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Ховор тохиолдолд, ийм декоциний хэрэглээ нь өнчин тархины булчирхай, бамбай булчирхайд гунигтай нөлөө үзүүлдэг.
Сонгох, хадгалах
Хэрэв жимс, навч бэлтгэх хүсэл, боломж байгаа бол үүнийг хийх үед асуулт гарч магадгүй юм. Хүмүүс XNUMX-р сараас навч хурааж авдаг. Хэрэв та эрүүл, залуу навчийг шавьжны гэмтэлгүйгээр сонговол энэ нь туслах болно. Хүмүүс жимсийг боловсорч гүйцээд хурааж авдаг.
Та өвлийн улиралд жимсээ зууханд (60 хэмээс хэтрэхгүй температурт) эсвэл цахилгаан хатаагчаар хатааж болно.
Зөвлөгөө! Хатаасан бөөрөлзгөнө гилгэр хальсан уутанд хадгалах нь үр ашиггүй юм. Байгалийн маалинга эсвэл хөвөн даавуугаар хийсэн уут хэрэглэх нь илүү дээр байдаг - жишээлбэл, дэрний уут.
Бөөрөлзгөнө нь зөвхөн хатаад зогсохгүй гүн гүнзгий бөгөөд хурдан хөлддөг. Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнөний ашиг тус нь энэ аргаар жимс нь эдгээх шинж чанараа хадгалж үлддэгт оршино. Гэсгээсэн жимсийг дахин хөлдөөж болохгүй.
Косметологид хэрэглэнэ
Бөөрөлзгөнө нь арьсны нөхцөлд гадна болон дотор талаас нь сайнаар нөлөөлж чадах бүтээгдэхүүн юм. Жимс бол АНУ-ын алдарт арьсны эмч Николас Перриконегийн хөгшрөлтийн эсрэг хоолны дэглэмийн нэг хэсэг юм. Түүний "Face Lift Diet" хоол тэжээлийн систем: нэг талаар чөлөөт радикалуудыг антиоксидант агуулсан бүтээгдэхүүний тусламжтайгаар "саармагжуулах" -тай тэмцэх зорилготой; нөгөө талаас - чөлөөт радикал үүсэхэд нөлөөлдөг хүнсний бүтээгдэхүүнийг хасах тухай.
Доктор Перрикон эрүүл хоолны дэглэмийн дагуу экзем, псориаз, дерматит, эрт үрчлээстэй тэмцдэг. Гэртээ хүмүүс батгатай тэмцэхийн тулд шинэ бөөрөлзгөнө навч хэрэглэдэг. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг зуурмаг дээр нэгэн төрлийн жигнэмэг үүсэх хүртэл нунтаглаж, асуудалтай газарт 15-20 минутын турш түрхээд бүлээн усаар угааж, хурууныхаа хөдөлгөөнөөр хатаана.
Та гэртээ арьсаа тэжээж, цэвэрлэхийн тулд бөөрөлзгөнө нойтон жин хийж болно. Үүнийг бэлтгэхдээ нэг халбага жимс зуурч, 300 гр архи хийнэ, найрлагыг өрөөний температурт харанхуй газар 10 хоногийн турш исгэж өгнө. Хэрэглэхийн өмнө тосыг хагасаар эсвэл 2/3 хэмжээгээр усаар шингэлнэ. Бөөрөлзгөнө кетон бол сүүлийн жилүүдэд түгээмэл хэрэглэгддэг гоо сайхны бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь архи, халуун тос, сквалан, пропилен гликол, триглицеридэд амархан уусдаг цагаан талст нунтаг хэлбэрээр өөр өөр багцаар (ихэвчлэн 5 граммаас 1 кг хүртэл) зарагддаг.
Гоо сайхны давуу тал
Бөөрөлзгөнө кетоны гоо сайхны давуу тал нь өөх шатаах шинж чанараараа арьсны өнгийг үр дүнтэй нэмэгдүүлж, уян хатан чанарыг сайжруулж, сулралыг арилгадагт оршино.
Нүүрний гоо сайхны бүтээгдэхүүний хувьд бөөрөлзгөнө кетон нь нүх сүвийг нарийсгах, бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлэхэд тусалдаг бөгөөд ингэснээр залуужуулах үр нөлөөг бий болгодог. Үс арчилгааны бүтээгдэхүүнүүдэд энэ найрлага нь үс уналтыг бэхжүүлж, үсний шинэ ургалтыг идэвхжүүлдэг.
Энэхүү гайхамшигтай бөөрөлзгөнө макарон жорыг доорх видеоноос үзээрэй.
