Тахианы махыг циц, гарбанзо шош, шиш, нахата гэх мэт нэрээр нэрлэдэг.
Дэгдээхэй нь фараонуудын хашаанд иддэг байсан бөгөөд түүнийг вандуйны ургамлын уураг ихээр агуулдаг тул эрэгтэй үргүйдлийг эмчлэх чадвартай гэж үздэг байв. Эртний Ромд вандуй цицийг алдарт уран илтгэгч Цицероны хүндэтгэлд дууддаг байв. Ойрхи Дорнод хэвээр байгаа боловч энэхүү ашигтай ургамлын үндсэн дээр олон аяга таваг бэлтгэдэг. Манай өргөрөгт самар нь цагаан хоолтнуудын дунд түгээмэл байдаг. Шош, сэвэг зарамнаас ялгаатай нь вандуй нь цардуулыг мэдэрдэггүй бөгөөд амт нь вандуй, самарыг санагдуулдаг.
Дэгдээхэй нь ямар ч температурт хадгалагддаг бөгөөд дулааны боловсруулалт хийх явцад шим тэжээлийн багахан хэсгийг л алддаг. Энэ бол В витамин, төмөр, кальци, фосфор, ханаагүй тосны хүчил юм. Туркийн вандуйд метионин бодис агуулагддаг бөгөөд энэ нь дотоод эрхтнүүдийн таргалалтаас сэргийлж, мэдрэлийн системийг тайвшруулдаг.
Тахианы махыг бага зэрэг нэвт норгоход л хангалттай, дараа нь усаар таглаад бага дулаанаар эсвэл зууханд том аяганд хийж, бүрэн бэлэн болтол нь буцалгана. Дэгдээхэй нь цагаан гаа, яст мэлхий, кориандра, гоньд зэрэг Дорнодын халуун ногоотой ойрхон байх дуртай. Дэгдээхэй бол маш сайн магтаал юм - чанасан вандуй ургамлын тосыг хуурч, давс, халуун ногоо хийж, дарс эсвэл шар айргаар үйлчил.
Нохойн гурилаас бага илчлэг, маш их ач тустай нарийн боов, хуушуур зэргийг гаргаж авсан. Хооллоход сайн, соёолсон дэгдээхэйнүүд нь түүхий эдээр ч гэсэн илүү их ашиг тусаа өгөх болно.
Вандуйны тухай сонирхолтой баримтууд
- Нахианд хоол хийх явцад алдагдсан 80 гаруй шим тэжээл агуулагддаг.
- Нахиа нь МЭӨ 750-аад оны үед Ассирийн шавар шахмал дээр дурдсан байдаг
- Нахиаг ямар ч температурт хадгалдаг боловч илүүдэл гэрэл, чийгэнд дургүй тул хаалттай саванд хадгалдаг.
- 100 грамм вандуйд 20 гаруй грамм үнэ цэнэтэй ургамлын уураг агуулагддаг.
- “Оддын дайн” киноны найруулагч бол дэгдээхэйн шүтэн бишрэгч бөгөөд алдарт Сагагийн баатруудын нэг болох Чикпий хэмээх нэр өгдөг.
Нохойн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар илүү ихийг мэдэхийн тулд манай том нийтлэлийг уншина уу.