Шар зараа (Hydnum repandum)
- Хэсэг: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Хэсэг: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Анги: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Дэд ангилал: Incertae sedis (тодорхойгүй байрлалтай)
- Захиалга: Cantharellales (Chanterella (Cantarella))
- Гэр бүл: Hydnaceae (Хар жимс)
- Төрөл: Hydnum (Gidnum)
- Санал авах Hydnum repandum (шар бөөрөлзгөнө)
- Hydnum ховилтой
- Ховилтой дентинум
Ежовик шар (лат. Эргэн төлөгдөх) нь Ezhovikaceae овгийн Gidnum төрлийн мөөг юм.
Шар зараа малгай:
Шаргал өнгөтэй (ургах нөхцлөөс хамааран бараг цагаанаас улбар шар хүртэл), гөлгөр, 6-12 см диаметртэй, хавтгай, ирмэг нь доошоо бөхийж, ихэвчлэн жигд бус хэлбэртэй, ихэвчлэн бусад мөөгний малгайтай хамт ургадаг. Кутикул нь салдаггүй. Целлюлоз нь цагаан, өтгөн, өтгөн, тааламжтай үнэртэй.
Спорын давхарга:
Малгайны арын хэсэгт амархан тасарч, сүйрдэг шовх нуруутай. Өнгө нь малгайнаас арай цайвар өнгөтэй байна.
Спорын нунтаг:
Цагаан.
Хөл:
Урт нь 6 см хүртэл, диаметр нь 2,5 см хүртэл, цилиндр хэлбэртэй, цул (заримдаа агуйтай), ихэвчлэн ёроолдоо өргөсдөг, малгайнаас арай цайвар өнгөтэй байдаг.
Тархалт:
Энэ нь XNUMX-р сараас XNUMX-р сар хүртэл (ихэвчлэн XNUMX-р сард) навчит, шилмүүст, холимог ойд том бүлэгт ургадаг, хөвд бүрхэвчийг илүүд үздэг.
Ижил төрлийн зүйлүүд:
Шар зараа нь улаавтар шар зараатай (Hydnum rufescens) маш төстэй бөгөөд жижиг хэмжээтэй, малгай нь улаавтар өнгөтэй байдаг. Гэхдээ ихэнхдээ Hydnum repandum нь энгийн Chanterelle (Cantharellus cibarus) -тай андуурдаг. Мөн энэ нь тийм ч аймшигтай биш юм. Өөр нэг зүйл муу байна: шар Ежовикийг идэшгүй мөөг гэж үзээд ардын шантереллтэй төстэй гэж үзээд эвдэж, нурааж, гишгэдэг бололтой.
Хоол хийх чадвар:
Ежовик шар ердийн хүнсний мөөг. Миний бодлоор энэ нь chanterelle-ээс амт нь огт ялгагдахгүй. Бүх эх сурвалжууд хөгшрөлтийн үед шар өвс нь гашуун, тиймээс идэж болохгүй гэдгийг харуулж байна. Хүссэн зүйлээ хий, гэхдээ би оролдсон ч ийм зүйл анзаараагүй. Магадгүй, бөөрөлзгөнө гашуун нь гацуур тэмээний идэшгүй ангилалд багтах зүйл юм. "Энэ нь тохиолддог."
