Та нэгэн зэрэг веган, амжилттай тамирчин байж чадна

"Би веган байж чадахгүй: Би триатлон хийдэг!", "Би сэлж байна!", "Би гольф тоглодог!". Веганизмын тухай домог эрт дээр үеэс няцаагдаж, веганизм сонирхогчид болон мэргэжлийн тамирчдын дунд түгээмэл болж байгаа хэдий ч эдгээр нь веган бус хүмүүстэй хоол тэжээлийн ёс зүйн талаар ярилцахдаа хамгийн их сонсдог маргаанууд юм.

Тэсвэр тэвчээрийн спортоор бүтэн цагаар хичээллэдэг олон хүмүүс веганизмын талаарх ёс зүйн аргументуудтай санал нийлж байгаа ч веган хоолны дэглэм барьж, биеийн тамирын өндөр гүйцэтгэлтэй байх нь тамирчин хүнд хэцүү байдаг гэсэн сэтгэгдэлтэй хэвээр байна. Аз болоход, веган тамирчид амжилтын нууцыг хуваалцах боломжоо ашиглаж, веган хоолны дэглэмийг ашиглах давтамж нь нэмэгдсээр байна.

Меган Дюхамел бол ийм тамирчдын нэг юм. Духамел 2008 оноос хойш веган болсон бөгөөд 28 настайдаа хамтрагч Эрик Рэдфордын хамт Сочид уран гулгалтын төрөлд мөнгөн медаль хүртэж байжээ. Тэрээр саяхан өгсөн ярилцлагадаа ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нь түүний гүйцэтгэлийг сайжруулж, гайхалтай үсрэхэд хэрхэн тусалсан талаар тайлбарлав: "Би үргэлж үсрэх дуртай байсан! Мөн нис! Гурвалсан харайлт бол миний хоёр дахь мөн чанар. Би веган болсноос хойш үсрэх нь илүү хялбар болсон. Би үүнийг бүх улиралд миний бие маш сайн формтой байгаатай холбон тайлбарлаж байна. Мэргэжлийн тамирчин, бүрэн бүтэн хоол тэжээлийн мэргэжилтний хувьд Духамел юу ярьж байгаагаа мэддэг. Түүнийг Сочи хотоос буцаж ирмэгц нь би түүнтэй уулзаж, амьдралынхаа талаар ярилцахыг хүссэнд тэр харамгүй зөвшөөрөв.

Бид Монреалийн өндөрлөг дэх шинэ веган нарийн боовны дэлгүүр/цайны дэлгүүр болох Sophie Sucrée-д уулзсан. Тэрээр Канадын багийн улаан өмсгөл өмсөж, мөсөн дээр өмсдөг шигээ гялалзсан инээмсэглэлтэй гарч ирэв. Бялууны тавиур дээр түүний урам зориг нь халдвартай байсан: "Бурхан минь! Би юу сонгохоо мэдэхгүй байна!" Мэдээжийн хэрэг, олимпийн тамирчид бидний бусад шиг аяга бялуунд дуртай байдаг.

"Энэ бол миний амьдралаас хүсдэг зүйл"

Гэхдээ Духамел зөвхөн аяга бялуунд дуртай биш. Тэр бол мэдлэгт маш их цангаж, шимтэн уншигч юм. Тэрээр эрүүл мэндийн шалтгаанаар веганизмыг сурталчилсан хамгийн их борлуулалттай хоолны дэглэмийн ном болох Skinny Gitch номыг авахаас эхэлсэн юм. “Би нүүрэн дээрх бичвэрийг уншсан, маш хөгжилтэй байсан. Тэд эрүүл мэндийн асуудалд хошин шог хандлагатай байдаг” гэж хэлжээ. Тэр үүнийг нэг шөнийн дотор уншаад маргааш өглөө нь сүүгүй кофе уухаар ​​шийджээ. Тэр веган болохоор шийдсэн. “Би формтой байхын тулд үүнийг хийгээгүй. Энэ нь надад сонирхолтой сорилт шиг санагдсан. Би гулгуурын талбай дээр очоод дасгалжуулагч нартаа би веган болно гэж хэлэхэд тэр хоёр намайг хоол тэжээлийн дутагдалд орно гэж хэлсэн. Тэд намайг чадахгүй гэж хэлэх тусам би үүнийг хүсч байна. Тиймээс би жижиг төслийн оронд "Энэ бол миний амьдралаас хүсч байгаа зүйл!"

Сүүлийн зургаан жилийн хугацаанд Духамел нэг ч ширхэг амьтны уураг идээгүй. Тэр зөвхөн булчингийнхаа бүх аяыг хадгалаад зогсохгүй: түүний гүйцэтгэл урьд өмнө хэзээ ч ийм сайн байгаагүй: "Би веган болсны дараа миний булчингууд сайжирсан ... Би бага уураг идэж эхэлсэн, гэхдээ миний идэж буй хоол надад илүү сайн уураг, илүү сайн төмөр өгдөг. Ургамлын төмөр нь биед хамгийн сайн шингэдэг."

Веган тамирчид юу иддэг вэ? 

Үр дүнг хадгалахын тулд веган тамирчны хэрэглэх ёстой тусгай хоолны жоруудын жагсаалттай ярилцлага аваад буцаж ирнэ гэж найдаж байсан. Гэсэн хэдий ч Меганы хоолны дэглэм ямар энгийн болохыг би гайхсан. "Ерөнхийдөө би өөрийнхөө хүссэн зүйлийг иддэг." Меган хоолны өдрийн тэмдэглэл хөтөлдөггүй бөгөөд хоолны илчлэг, жинг тооцдоггүй. Түүний хоолны дэглэм нь сайн идэж, маш их энергитэй байхыг хүсдэг хүмүүст маш энгийн байдаг.

"Би өглөө нь смүүти уудаг. Энэ нь ихэвчлэн ногоон смүүти байдаг тул би бууцай, байцаа, манжин эсвэл энэ долоо хоногт хөргөгчинд байгаа бүх зүйлээ, банана, самрын цөцгийн тос, шанцай, бүйлс эсвэл кокосын сүү нэмнэ.

Би өдөржингөө байнга хөдөлдөг. Тиймээс янз бүрийн зууш авч явдаг. Би гар хийцийн маффин, гранола баар, гар хийцийн уургийн жигнэмэгтэй. Би өөрөө их хоол хийдэг.

Оройн хоолонд би ихэвчлэн том тавагтай байдаг: хүнсний ногоотой quinoa. Би өөрөө хоол хийх дуртай. Би гоймонтой хоол хийж, шарсан төмс эсвэл шөл хийх дуртай. Өвлийн улиралд би маш их шөл иддэг. Би хоол хийхэд маш их цаг зарцуулж, чадах бүхнээ хийхийг хичээдэг. Мэдээжийн хэрэг, надад тэр болгон зав байдаггүй, гэхдээ завтай бол би үүнийг хийдэг."

Эрүүл хооллолт, аль болох цогц арга барилаас гадна Duhamel өөрийгөө хязгаарладаггүй. Хэрэв тэр жигнэмэг эсвэл аяга бялуу хүсч байвал тэр иддэг. Амттантай адил веган гол хоол нь Духамелд огтхон ч уйтгартай санагдахгүй байна: “Надад веган хоолны ном бүр байдаг гэж бодож байна. Надад хаа сайгүй хавчуурга, тэмдэглэл бий. Би туршиж үзэхийг хүсч байгаа бүх жорууд дээр аль хэдийн туршиж үзсэн. Би аль хэдийн оролдсоноосоо хоёр дахин их хичээх ёстой!" Меган бол оройн хоолондоо юу идэхээ мэдэхгүй бол 5:XNUMX цагт мессеж бичдэг хүн гэдэг нь ойлгомжтой. 

Хоол тэжээлийн нэмэлтүүдийн талаар юу хэлэх вэ? Мөнгөн медальт бүсгүйг Вега ивээн тэтгэдэг ч эдгээр уургийн нэмэлтүүд нь түүний хоолны дэглэмийн гол зүйл биш юм. “Би өдөрт нэг л чихэр иддэг. Гэхдээ би тэднийг авах, авахгүй байх үед ялгааг мэдэрдэг. Хэцүү дасгал хийсний дараа сэргээх зүйл идэхгүй бол маргааш нь бие минь хөдөлсөнгүй юм шиг санагддаг” хэмээн ярьжээ.

Веган байх

Зургаан жил буцъя. Үнэнийг хэлэхэд: веган болох ямар хэцүү байсан бэ? Духамел эрүүл мэнддээ нухацтай хандахаар шийдсэн үед "Хамгийн хэцүү зүйл бол веган биш харин Diet Coke, кофеноос татгалзах явдал байсан" гэж тэр хэлэв. "Би аажмаар Diet Coke уухаа больсон ч кофенд дуртай хэвээр байна."

Хүнд веган болоход шаардлагатай бүх зүйл амархан олддог гэж тэр үзэж байна: “Миний хувьд энэ бол золиос биш. Веган байхын надад хамгийн хэцүү зүйл бол англи аяга бялуун дээрх орцуудын жагсаалтыг уншиж, идэж болох уу үгүй ​​юу гэдгийг мэдэх явдал юм!" Духамел бидэнд бие махбодийг юугаар тэжээж байгаагаа бодоход л цаг хугацаа хэрэгтэй гэж үздэг. “Та McDonald's-д очиж бургер худалдаж авах эсвэл гэртээ смүүти хийх сонголтоо хийж болно. Миний хувьд энэ нь маш энгийн. Би McDonald's-д очиж, бургер идэхийн тулд өглөө нь смүүти хийхтэй адил хүчин чармайлт гаргах ёстой. Мөн энэ нь ижил хэмжээний цаг хугацаа шаарддаг. Мөн энэ нь мөн адил зардалтай” гэсэн юм.

Веган болох гэж оролдсон, өвдсөн гэж ярьдаг хүмүүсийг яах вэ? “Би тэднээс эхлэхээсээ өмнө хэр их судалгаа хийж, юу идсэнийг асуудаг. Чипс бол веган хоол юм! Миний нэг найз веган болох гэж олон удаа оролдсон бөгөөд хоёр долоо хоногийн дараа тэр надад: "Өө, би маш муу байна!" Тэгээд юу идсэн бэ? "За, самрын шарсан талх." За, энэ нь бүх зүйлийг тайлбарлаж байна! Өөр сонголтууд байна!"

Судалгаа хийж, хүмүүст туслах

Меган Дюхамел хүмүүсээс мэдээлэл судлахыг хүсдэг бөгөөд энэ нь түүний маш их туршилт хийсэн зүйл юм. Мэргэжлийн тамирчдад хоол тэжээлийн талаар үргэлж зөвлөгөө өгдөг. Түүний хувьд ийм саналд шүүмжлэлтэй хандаж сурсан нь чухал алхам байсан: "Би веган болохоосоо өмнө бусад хүмүүсийн өгсөн хоолны дэглэмийг баримталдаг байсан, маш олон янзын зүйл байсан. Би зөвхөн нэг удаа хоол тэжээлийн мэргэжилтэн дээр очсон бөгөөд тэр надад гахайн сүүлний бяслаг идэхийг зөвлөсөн. Би тэр үед зөв хооллолтын талаар юу ч мэдэхгүй байсан ч гахайн сүүлний бяслаг нь боловсруулсан бүтээгдэхүүн бөгөөд түүнд ямар ч тэжээллэг чанар байдаггүй гэдгийг мэддэг байсан. Энэ бол Канадын спортын хүрээлэнд ажилладаг хоол тэжээлийн мэргэжилтэн бөгөөд өндөр зэрэглэлийн тамирчин надад гранола баар, гахайн сүүлтэй бяслаг идэхийг зөвлөсөн. Энэ нь надад их хачин санагдсан."

Энэ бол түүний хувьд эргэлтийн цэг байсан. Веган болсныхоо дараахан тэрээр хоол тэжээлийн чиглэлээр суралцаж эхэлсэн бөгөөд хоёр жил хагасын дараа хоолны дэглэмийн гэрчилгээтэй болсон. Тэрээр витамин, эрдэс бодис, шим тэжээлийг илүү сайн ойлгохыг хүсч, мөн "120 хүртэл хүмүүс амьдарч байсан, хорт хавдрын талаар хэзээ ч сонсож байгаагүй, зүрхний өвчний талаар хэзээ ч сонсож байгаагүй дэлхийн нууцлаг газруудын тухай" унших дуртай байв. Одоо тэшүүрийн карьераа дуусгасны дараа бусад тамирчдад туслахыг хүсч байна.

Тэрээр мөн "миний карьер, хоолны дэглэм, веганизм, бүх зүйлийн талаар" блог нээхийг хүсч байна. Сонирхолтой байх гэж бодож байна, би энэ зун үүнд цаг гаргах болно." Түүний амьдралын хэв маягийн тухай ярих хүсэл тэмүүллийг харгалзан үзвэл энэ бол гайхалтай блог байх ёстой! Хүлээж чадахгүй байгаа!

Шинэ веганчуудад зориулсан Меганы зөвлөгөө:

  •     Оролдоод үз. Сөрөг үзлээс ангижрахыг хичээ.
  •     Аажмаар эхэл. Хэрэв та ямар нэг зүйлийг удаан хугацаагаар хийхийг хүсч байвал аажмаар яв, мэдээллийг судлах нь бас тус болно. 
  •     В12 нэмэлтийг авна.
  •     Ургамлууд, халуун ногоотой хамт тогло, тэд үнэхээр тусалж чадна. 
  •     Орон нутгийн эрүүл хүнсний органик хүнсний жижиг дэлгүүрүүдээр зочлоорой. Ихэнх нь таны мэдэхгүй байж болох олон өөр бүтээгдэхүүнтэй байдаг. 
  •    Oh She Glows блогийг уншина уу. Зохиогч нь Торонто мужид амьдардаг канад хүн юм. Тэрээр хоолны жор, гэрэл зураг нийтэлж, туршлагаасаа ярьдаг. Меган зөвлөж байна!  
  •     Меган бүтээгдэхүүний орц найрлагыг уншихад түүний дүрэм бол гурваас илүү орц найрлагыг хэлж чадахгүй бол худалдаж авдаггүй.  
  •     Зохион байгуулалттай байгаарай! Тэрээр аялахдаа шинэхэн гранола, жигнэмэг, үр тариа, жимс хийх цаг гаргадаг. 

 

 

хариу үлдээх