Агуулга
Kvass -ийн тухай 7 сонирхолтой баримт
Квас бол славянчуудын уламжлал, гадны организмын стресс, зүгээр л маш амттай ундаа юм. Бид Оросын анхдагч содын тухай хамгийн сонирхолтой долоон баримтыг цуглуулсан.
Оросын хоолны гайхалтай нээлт мянган жилийн өмнө болсон. Бүр жаахан илүү - ундаа хунтайж Владимирын үед гарч ирэв. Түүний тухай анхны бичлэг 988 оноос эхтэй. Зуун жилийн дараа ноёдын бүх тосгонд kvass бэлтгэсэн байв.
Гэсэн хэдий ч жор нь байнга өөрчлөгдөж байв. Эхэндээ kvass нь зөвхөн үр тариа дээр үндэслэсэн бөгөөд дараа нь зөгийн бал, жимс жимсгэнэ, халуун ногоо нэмсэн. Квас шүтэн бишрэгчид арми өсч, тэд тариачны овоохой, хааны ордонд хоёуланг нь ууж байв. Квассник мэргэжил нь Орост хамгийн их хүндэтгэлтэй ханддаг хүмүүсийн нэг байв. Учир нь квас бол…
Орос улсад kvass исгэх нь ялангуяа хүүхдүүдийн хувьд жинхэнэ баяр байв. Хүүхдүүд эхлээд шинэхэн ундаа уух эрхтэй болсон болохоор тийм биш. Квас бэлтгэсэн зүгээр л чанасан үр тариа нь хүүхдүүдэд маш амттай, орлуулсан чихэр байв. Өө, энэ нь манай орчин үеийн хүүхдүүдтэй ажиллахгүй болно!
Үр тариа дээр үндэслэсэн уламжлалт жороор бэлтгэсэн квас нь цангааг тайлахаас гадна ашиг тусыг өгдөг. Эцсийн эцэст бүх витамин, соёолжны ашигтай микроэлементүүд хадгалагддаг. Энэ ундааны ачаар Оросын энгийн хүмүүс өлсгөлөн өвөл амьд үлдсэн гэж тэд хэлэв.
Одоо содын олон арван сорт байдаг: герцог, эстрагон, ягаан нимбэгний ундаа. Гэхдээ kvass нь илүү сэрүүн байдаг. Нэг талаас сортуудыг тоолох нь ажиллахгүй болно. 500 -р зуун гэхэд энэ ундааны XNUMX гаруй сортууд байсан. Тэдний дунд лийр, тунхууны, үзэм бүхий квас, гаа, амтат чинжүү, бусад олон хөгжилтэй хослолууд байдаг.
Kvass -ийн үндэс нь гэрийн гоо сайхны салбарт амжилттай ашиглагдаж, нүүрний маск, үс угаах, ванны хөөс хийдэг. Уламжлалт анагаах ухаан нь батга эмчлэхэд ч гэсэн хэрэглэхийг санал болгодог бөгөөд энэ нь ундааны антисептик шинж чанартай байдаг.
Тэд үүнийг ингэж бэлддэг. Энгийн талхны үйрмэгийг өрөөний температурт буцалсан усаар хийнэ. Савыг самбайгаар хааж, харанхуй газар байрлуулах ёстой. Суурийг хоёр өдрийн турш дусаана. Дараа нь исгэлэн бодисыг шүүж, усанд шингэлсэн мөөгөнцөр, нэг шил элсэн чихэр нэмнэ. Үүний дараа бид kvass -ийг нэг өдрийн турш исгэж орхино. Воила, гоо сайхны бүтээгдэхүүний суурь бэлэн боллоо.
… Гэр бүлийн аз жаргалын түлхүүр
Олон зан үйлийн мөчүүд Орост kvass -тай холбоотой байдаг. Өмнө нь залуусыг талх, давсаар биш харин квас, талхаар угтаж байсан нь мэдэгдэж байна. Квас нь байшинд сайн сайхан байдал, хөгжил цэцэглэлтийг бэлгэддэг бөгөөд зочдод квассаар хандах нь түүнд үржил шимийг хүсэх гэсэн үг юм.
Хурим болохоос өмнө сүйт бүсгүй "исгэсэн сүнстэй" угаалгын өрөөнд очсон бөгөөд тэд зуухаа ундаагаар өгөөмрөөр усалжээ.
Түүнийг мөн гал унтраахад ашигладаг байсан бол хэрэв аянга цахилгаанаас болсон бол талхны квассыг сахиус гэж үздэг байв. Хэрэв хүмүүс ийм галыг усаар унтраавал бурхад уурлаж, өөр ямар нэгэн аймшигт гамшгаар шийтгэгдэх болно гэж хүмүүс итгэдэг байв.
Одоо бид уламжлалын дагуу бэлтгэсэн гар хийцийн kvass -ийн тухай л ярьж байна. Үүнийг ашигтай бодисын агуулах агуулдаг: бичил ба макроэлементүүд, В, С, Е, Н, РР витамин, органик хүчил, моно ба дисахарид, цардуул гэх мэт бүхэл бүтэн агуулах агуулдаг тул үүнийг эрүүл мэндийн ундаа гэж нэрлэж болно.
Энэ нь биеийн ерөнхий аяыг нэмэгдүүлж, улирлын чанартай витамины дутагдалд оруулдаг гэсэн үг юм.
Kvass нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ийм бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар ашигтай байдаг. Гэсэн хэдий ч kvass -ийн илчлэгийн агууламж нь хайрлагчиддаа муугаар нөлөөлж чаддаг.
… Сэтгэлийн хямралаас ангижрах
Талхны ундаа нь цангааг тайлах хамгийн сайн үйлчилгээтэй төдийгүй блюзийг эмчлэх нэгдүгээр зэргийн эмчилгээ гэж үздэг. Квасс нь мэдрэлийн системийг тэнцвэржүүлдэг тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Тиймээс kvass уугаарай, ямар ч асуудал таныг галзууруулахгүй.