Загас

Загасны жагсаалт

Загас барих Салак: гэрэл зураг,

Загасны тухай нийтлэл

Загасны тухай

Хүнсний бүтээгдэхүүн болох загас нь сүүлийн хэдэн арван жилийн хугацаанд эмч, сэтгүүлчдийн анхаарлын төвд байсан. Шалтгаан нь энгийн - экологи.

Мэдээний гарчигууд загас, далайн хоолыг химийн хорт бодис, мөнгөн усаар бохирдуулсан талаархи мэдээллээр дүүрэн байдаг - хүний үйлдвэрлэлийн үйл ажиллагааны үр дүн, мөн YouTube-ээс гаргасан сонирхогчдын видеонууд нь Herring, Pike, Crucian Carp дахь паразитуудын агууламжийн талаар хүн бүрт тааламжгүй, цочирдом баримтуудыг дэлгэж байна. тэр ч байтугай далайн хулд.

Энэ загас хэр аюултай вэ? Энэ олон янзын тааламжгүй бодис, амьтныг хэрэглэхэд хор хөнөөл учруулах эрсдэл нь түүнийг үнэ цэнэтэй амин дэм, эрдэс бодис, гайхалтай ашиг тустай омега-3 тосны хүчлийн эх үүсвэр болгон ашиглахгүй байх эрсдэлээс давж байна уу?

PROmusculus.ru баг нь олон төрлийн хоол хүнс, хүнсний нэмэлтүүдийн ашиг тус, хор хөнөөл, шинжлэх ухааны үндэслэлтэй, дэлхийн хоолны дэглэм судлалын ертөнцөд түгээмэл хэрэглэгддэг янз бүрийн санаа бодлын үндэслэлгүй, ашиггүй байдлыг шинжлэх ухааны үндэслэлтэй судлах зорилготой төсөл бөгөөд 40 гаруй эрдэм шинжилгээний ажил, эрх мэдэл бүхий эх сурвалжуудыг судалж ойлголоо. загасны хүний ашиг тус, хор хөнөөлийн асуудал.

Бидний гол дүгнэлтүүд дараах байдалтай байна.

Загас бол үнэхээр эрүүл бүтээгдэхүүн юм.

- Энэ бол булчингийн массыг нэмэгдүүлэхэд фитнесс, бодибилдингийн спортод өндөр ач холбогдол өгдөг хоолны дэглэмийн уургийн эх үүсвэр бөгөөд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд турахыг зөвлөж байна.
- Энэ нь олон төрлийн аминдэм, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд эдгээрийн дотроос Д аминдэм, В12 витамин, омега-3 тосны хүчлүүд онцгой байр эзэлдэг бөгөөд дэлхий даяар дутагдалд орох эрсдэл маш өндөр байдаг. Загасны янз бүрийн агууламж нь ихээхэн ялгаатай байж болно: өөхний төрлийн загасанд Д аминдэм ба омега-3 илүү байдаг.
- Загасны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай байдаг чухал омега-3 тосны хүчлийн өндөр агууламжтай холбоотой юм.
- Загасыг тогтмол хэрэглэх нь зүрх судасны өвчин, зүрх судасны бүх өвчнөөр нас барах эрсдлийг бууруулж, тархинд сайн нөлөө үзүүлдэг, сэтгэл гутрал болон бусад сэтгэцийн өвчний эрсдлийг бууруулж, хөгшрөлтийн мэдрэлийн эсийн нөхөн төлжих явцыг удаашруулдаг, нүдний хараанд сайн гэх мэт.

Хэрэв та бид хоёр зуун жилийн өмнө амьдарч байсан бол үүнийг дуусгаад хулд загас шарахаар явж болно ...
20, 21-р зууны үед дэлхий дээр хүний сайн сайхны төлөө тавьсан бүх зүйлд асар том ялаа тос нэмж, дэлхийн гариг дээр өөхөн ул мөрөө үлдээжээ.

Загас аюулд хүргэдэг баримтууд:

- Загаснуудад хор хөнөөл учруулдаг гол, хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр өргөн яригддаг зүйл бол мөнгөн усны агууламж юм. Өнөө үед дэлхийн далай тэр чигээрээ амьд организм, түүний дотор загас, хүний эд эсэд хуримтлагдах хандлагатай энэ металлаар бохирдсон байна.
- Загасны хүнд учруулж болзошгүй хор хөнөөлийг түүнд агуулагдах диоксин ба ПХБ-ийн химийн маш хортой бодис, түүний эх үүсвэр нь хүний үйлдвэрлэлийн үйл ажиллагаа юм. Загас урт насалдаг, махчин амьтан байх тусам хорт бодис агуулдаг.
- Антибиотикийг загасыг эмчлэх, янз бүрийн өвчнөөс хамгаалахад ашигладаг. Тэдгээрийн дотор хүний хувьд аюулгүй, болзошгүй хор хөнөөл учруулдаг.
- Шимэгч хорхой (өт) бараг бүх загасанд байдаг. Тэд түүхий загас, давсалсан, даршилсан, тамхи татдаг, хатаасан загасанд байх магадлал маш өндөр байдаг. Эдгээр нь гүн хөлдөлт, дулааны боловсруулалтаар устдаг.

Эрдэмтэд химийн хорт бодис, шимэгч, антибиотиктой холбоотой эрсдлийг үл харгалзан загас идэх нь АШИГЛАСАН-аас илүү их ашиг тустай байдаг гэдэгт эрдэмтэд итгэлтэй байна.

Хор хөнөөл учруулах эрсдлийг хамгийн бага түвшинд байлгах боломжтой юу?

Чадна.

Янз бүрийн загасны мөнгөн усны агууламж харилцан адилгүй байдаг. Энэ нь хэр удаан амьдардаг, ямар хэмжээтэй, хоол тэжээлийн шинж чанар (махчин амьтдад илүү их), амьдрах орчны бүс нутгаар тодорхойлогддог.

Загасны харьцангуй бага агуулгатай загасны төрөл зүйл: хаддок, хулд, сагамхай, анчоус, сардин, Herring, Номхон далайн загас.

Мөнгөн усны агууламж өндөртэй загас: акул, сэлэм загас, хааз загас, далайн бассейн.

Үүний зэрэгцээ, хэрэв загасны ашиг тустай шинж чанарыг түүний найрлага дахь омега-3 тосны хүчлийн агуулгаар тайлбарладаг гэж үзвэл эмийн сангийн омега-3 бэлдмэлийг хэрэглэх нь тэдэнтэй холбоотой эрүүл мэндийн бүх ашиг тусыг авах нь дамжиггүй юм. загас идэхгүйгээр хорт бодис, антибиотик, өт гэх мэт хор уршгийг багасгах.

PROmusculus.ru-ийн судлаачдын гаргасан омега-3 үнэлгээний дагуу хамгийн сайн омега-3 бол арктикийн крилийн тос юм.

Загасны тосноос омега-3 бэлдмэл үйлдвэрлэхэд түүхий эд нь дүрмээр бүрэн цэвэршүүлж, химийн бүх хольцыг зайлуулдаг.