Өндөгний жагсаалт
Өндөгний тухай нийтлэл
Өндөгний тухай
Өндөг нь амархан шингэдэг уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь яс, булчинг бэхжүүлдэг. Энэ нь цусны даралтыг бууруулж, тархины үйл ажиллагааг дэмжиж, илүүдэл жинтэй тэмцдэг.
Өндөг бол шим тэжээл, микроэлементүүд, амин дэм, амин хүчлүүдийн хамгийн тэнцвэртэй хослол бүхий цорын ганц байгалийн бүтээгдэхүүн юм.
Өндөгний ашиг тус
Жишээлбэл, тахианы уураг нь ашигтай шинж чанараараа загас эсвэл махны уургаас илүү сайн байдаг. Бүтээгдэхүүний 100 грамм нь 13 грамм цэвэр уураг агуулдаг.
Өндөг (тахиа, бөднө шувуу, нугас) нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг холин агуулдаг. Селен ба лютеин нь хүчтэй антиоксидант болохыг мэддэг. Каротиноид нь нүдний хараа муудахаас гадна хөгшрөлтөөс сэргийлдэг.
Е витамин нь судас ба зүрхний үйл ажиллагааг хариуцдаг. А аминдэм нь дархлааг бэхжүүлдэг. Д аминдэм нь яс, шүдэнд сайн нөлөөтэй.
Өндөг нь энерги шаардагдах уургаар баялаг юм. Тиймээс галбираа хадгалахын тулд өдөрт 1 тахианы өндөг идэхийг зөвлөж байна.
Өндөгний хор хөнөөл
Өндөг их хэмжээгээр хэрэглэж, чанаагүй байхад хортой болдог. Хүчирхийлэлд өртсөн тохиолдолд (өдөрт 2-оос дээш тахианы өндөг) тэдгээр нь "муу" холестерины түвшинг нэмэгдүүлдэг.
Түүхий өндөг (бөднө шувууны өндөгнөөс бусад) идэх нь бүтээгдэхүүн дэх сальмонелла өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Үүний үр дүнд шингэн алдалт эсвэл бөөрний дутагдал үүсч болно. Тиймээс эмч нар чанасан өндөг идэхийг зөвлөж байна.
Нэмж дурдахад дэлгүүрийн өндөгнүүдэд антибиотик эсвэл нитрат агуулагдаж болох бөгөөд инкубаторт шувуугаар хооллодог. Хортой бодисын үлдэгдэл нь гэдэсний микрофлорыг тасалдуулж, эмгэг төрүүлэгч бичил биетнийг үржүүлдэг гэх мэт.
Зөв өндөг хэрхэн сонгох вэ
Өндөг сонгохдоо гадаад төрхийг нь шалгаж үзээрэй. Сайн чанарын өндөгнүүд нь хагарал, шороо (өд, ялгадас), хэлбэрийн бүрхүүлгүй байдаг.
Ихэнхдээ өндөг (тахиа) тус бүрийг өндөгний ангилал, хадгалах хугацаатай шошготой байдаг. Хэрэв "D" үсгийг зааж өгсөн бол энэ нь өндөг нь хоол хүнсээр хооллодог тул 25 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална гэсэн үг юм. Хоолны газар ("C") -ийг үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш XNUMX хоногийн дотор ашиглаж болно.
Өндгөө сэгсэр, хэрвээ та хэржигнэх сонсогдвол өндөг нь хуучирсан гэсэн үг. Хэрэв өндөг нь маш хөнгөн бол хуурай эсвэл ялзарсан байх магадлалтай.
Та гэртээ өндөг, давсаа шинэхэн байлгаж болно. Хэрэв өндөг давстай уусмалаар хөвж байвал бүтээгдэхүүн нь мууддаг.
Өндөгийг хэрэглэхийн өмнө л угааж цэвэрлэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хамгаалалтын давхарга, хадгалах хугацааг удаан хадгална.
Хадгалах нөхцөл. Өндөгийг хөргөгчинд нэг сараас илүүгүй байлгах нь дээр. Мохоо төгсгөлд нь агаарын цоорхой байгаа тул өндгөө өндөглөж, “амьсгалах” боломжтой.