Ундааны жагсаалт
Ундаа нийтлэл
Ундаа
Мянган жилийн түүхэнд хүмүүс олон ундаа зохион бүтээж, зарим нь соёлын уламжлалын нэг хэсэг болжээ. Бид ямар ундаа биед ашигтай, ямар хор хөнөөл учруулж болохыг олж мэдэх болно
Ус бол амьдралын үндэс бөгөөд хүн бүр өдөр бүр их хэмжээний шингэн уух хэрэгтэй. Усны ачаар бие махбод дахь бүх биохимийн процесс явагддаг бөгөөд бид илүү идэвхтэй байх тусам илүү их ус шаардагддаг.
Гэхдээ цөөхөн хүн ийм хэмжээний цэвэр ус уухад бэлэн байна. Энэ нь хүний эрүүл мэндэд тустай байгалийн гаралтай ундааны нэг хэсэг болох амин дэмээр хангаж, янз бүрийн өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг. Мэдээжийн хэрэг, цэвэр усыг ямар ч ундаа орлож чадахгүй тул та өдрийн турш ижил аргаар уух хэрэгтэй.
Байгалийн ундааг авч үзье, тэд хэд хэдэн төрөлд багтдаг. Байгалийн хамгийн энгийн зүйл бол жүүс, целлюлоз, усны холимог, жишээлбэл жимсний ундаа юм. Эдгээрийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд өндөр концентрацитай байгалийн гаралтай амин дэмийн эрдэнэсийн сан юм.
Илүү нарийн төвөгтэй ундаа нь ихэвчлэн бактерийн хамт бэлтгэгддэг. Хэдэн зуун жилийн өмнө хүмүүс үлдсэн зарим хоол хүнс бүрэн муудаагүй харин өөрчлөгдөж байгааг анзаарчээ. Тэд амтанд сонирхолтой болж, байнгын хэрэглээтэй бол сайн сайхан байдлыг сайжруулдаг. Эдгээр ундаа нь ашигтай бактери агуулж, элсэн чихэр болон бусад нэгдлийг боловсруулж, шингэний шинж чанарыг өөрчилдөг. Энэ бол kvass, kombucha гарч ирсэн юм.
Дараа нь бактерийг тусгайлан сонгож түүхий эдэд байрлуулсан. Энэ аргаар дангаараа сүүг олон төрлийн амт, шинж чанар бүхий ундаа болгож болно: тараг, бор, хүчиллэг хүчил ба бусад.
Ундааны ашиг тус
Байгалийн ундаа нь бие махбод дахь хортой исэлдэлтийн процессыг саармагжуулах олон антиоксидант агуулдаг тул дархлааг нэмэгдүүлж, сайн сайхан байдлыг сайжруулдаг. Уламжлалт цангис эсвэл лингонберрийн шүүс зэрэг ундааны ашиг тусыг эртнээс мэддэг болсон. Тэднийг ханиадны эмчилгээ гэж зөвлөдөг нь гайхах зүйл биш юм.
Төрөл бүрийн жүүс ундаа - ижил жимсний ундаа бол амин дэм, хүнсний эслэгийн баяжмал юм. Хэрэв та өөрөө хоол хийвэл тэдгээр нь хортой консервант, чихэрлэг зүйл болон бусад "химийн бодис" агуулаагүй болно.
Бактериар хийсэн хоол хүнс ялангуяа ашигтай байдаг. Тэдний амин чухал үйл ажиллагааны явцад олон өвөрмөц органик хүчил, идэвхтэй нэгдлүүд үүсдэг бөгөөд эдгээр нь анхандаа ундаанд байдаггүй байв. Бактери бидний гэдэс дотрыг колоничлох тусам хоол боловсруулах процессыг сайжруулдаг. Янз бүрийн ундаа нь өөрийн гэсэн бичил биетэнтэй байдаг тул ийм бүтээгдэхүүнийг ээлжлэн солих нь ашигтай байдаг.
Ерөнхий нөхөн сэргээх зорилгоор та төрөл бүрийн байгалийн ундаа уух хэрэгтэй. Эдгээр нь өвчний улмаас суларсан, нөхөн сэргээх хугацаанд, витамины дутагдалтай хүмүүст зөвлөж байна.
Ундааны хор хөнөөл
Зарим ундаа хэт их элсэн чихэр нэмдэг тул тийм ч их ашиг тусаа өгөхгүй. Нэмж дурдахад эдгээр нь илчлэг ихтэй байдаг тул ийм бүтээгдэхүүнийг энгийн ус гэж үзэх боломжгүй юм.
Хэрэв уух нь гэдэсний хувьд ер бусын юм бол үүнийг бага багаар туршиж эхлэх нь дээр. Бактери хэрэглэдэг хоол хүнс нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг үүсгэдэг. Харшлын урвал бас боломжтой байдаг - арьсны энгийн улайлтаас хавдар хүртэл. Ундаа дахь янз бүрийн бодисын агууламж өндөр байх тусам хүний урьдчилан таамаглаагүй урвалд орох эрсдэл өндөр байдаг.
3-аас доош насны бага насны хүүхдүүдийг зөвхөн ус, сүү, нялхсын тусгай томъёогоор уух нь дээр. Насанд хүрэгчдийн ундаа нь нялх хүүхдэд ноцтой хариу үйлдэл үзүүлэх болно.
Зөв ундааг хэрхэн сонгох вэ
Сав баглаа боодлын битүүмжлэлийг шалгах шаардлагатай бөгөөд хэрэв энэ нь зөрчигдсөн бол бүтээгдэхүүн хурдан муудаж байна. Найрлагад анхаарлаа хандуулаарай - хадгалах бодис, будагч бодис, чихэрлэг болон бусад химийн нэмэлт бодис байх ёсгүй. Элсэн чихрийн агууламж өндөртэй ундаанаас бас зайлсхийх хэрэгтэй, учир нь илчлэгийн хэмжээ нь хэт өндөр тул ашиг тусаа нэмдэггүй.
Байгалийн найрлагад итгэлтэй байхын тулд та өөрөө зарим ундаа бэлтгэж болно, жишээлбэл, жимсний ундаа хийх, талхны квас бэлтгэх эсвэл комбука хадгалах.