Хүнсний ногооны жагсаалт:
Хүнсний ногооны нийтлэл
Хүнсний ногооны тухай
Орчин үеийн хүний зөв хооллолтыг витамин, микроэлемент, антиоксидант агуулсан хүнсний ногоо идэхгүйгээр төсөөлөх боломжгүй юм. Бид ямар хүнсний ногоо ширээн дээр байх ёстойг мэргэжилтэнтэй анализ хийдэг.
Зөв зохистой хооллолт нь зөвхөн зөв нүүрс ус, уураг төдийгүй хангалттай хэмжээний ногоон, шинэхэн ногоо, жимс жимсгэнэ идэхээс бүрддэг гэдгийг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд давтсаар байна. Хүнсний ногооны ашиг тус, бидэнд ямар хор хөнөөл учруулж болох вэ гэж бид хоол тэжээлийн мэргэжилтэнээс асуув.
Хүнсний ногооны ашиг тус
Хүнсний ногооны бидний биед үзүүлэх ашиг тус нь асар их боловч бидний хайрлаж, үнэлдэг хамгийн чухал зүйл бол витамины эх үүсвэр юм.
Хүнсний ногоо нь усанд уусдаг аминдэмийн бүх спектрийг агуулдаг ба өөхөнд уусдаг А аминдэмийн бета-каротиныг ургуулдаг. Ихэнх бета-каротин нь лууван, хулуу зэрэг тод улбар шар өнгийн ногоонд агуулагддаг. Мөн бидний эрүүл мэндэд чухал үүрэг бол бүх төрлийн байцаа чинжүү, байцаа (ялангуяа даршилсан байцаа) -нд их хэмжээгээр агуулагддаг С амин дэм юм. Цэцэгт байцаа, буурцагт ургамалд их хэмжээний витамин В9 (фолат) агуулагддаг.
Хүний бие нь байгалийн гаралтай эх үүсвэрээс витаминыг төгс шингээж авдаг бөгөөд хэрэв амин дэмийг уусган, идэвхитэй хэлбэрт шилжихэд генетикийн эмгэггүй бол хоол хүнсэн дэх олон төрлийн хүнсний ногооны хангалттай хэмжээ нь бидний өдөр тутмын усны хэрэгцээг бүрэн хангаж чадна. - уусдаг витамин.
Үүнээс гадна, хүнсний ногоо, ялангуяа харанхуй өнгөт хүнсний ногоо нь маш их хэмжээний антиоксидант агуулдаг. Эрдэмтэд орчин үеийн хүний эрүүл мэндийг хангалттай хэмжээний антиоксидантын нөөцгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй болохыг тогтоожээ, энэ нь хорт бодис зэрэг хүрээлэн буй орчны сөрөг хүчин зүйлтэй тэмцэхэд тусалдаг. Антиоксидант хамгийн баялаг эх үүсвэр бол ногоон сонгино, сармис, байцаа, яншуй, sorrel, бууцай юм.
Хүнсний ногоо нь ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэхэд шаардлагатай кали, натри, кальци, фосфор зэрэг эрдэс бодис агуулдаг гэдгийг мартаж болохгүй. Хамгийн чухал нь хүнсний ногоо идэх нь бидэнд хамгийн сайн байгалийн пробиотик болох эслэг шингэцгүй хүнсний эслэгийг авах чадварыг өгдөг.
Эдгээр элементүүдийн ачаар гэдэс дотор таатай микрофлор үүсдэг. Гэдэсний эрүүл мибиот нь урт наслахын баталгаа бөгөөд үүнийг олон тооны генетикийн судалгаагаар баталдаг. Хүн өдөрт илүү их эслэг хэрэглэдэг бол түүний бичил биетний найрлага илүү сайн байх тусам түүний амьдрал урт удаан, эрүүл байх болно.
Ердийн насанд хүрсэн хүний хувьд өдөрт хүнсний ногоо, ургамлын хамгийн бага хэрэглээ нь дор хаяж 600 гр байдаг бөгөөд өөрөөр хэлбэл хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөрт 200 гр шанцайны ургамал бүхий гурван порц идэхийг зөвлөж байна. Хэрэв биед нэвтэрч буй эслэгийн хэмжээ буурвал харгалзах шинж тэмдгүүд илэрдэг - өтгөн хатах, хоол боловсруулах чадваргүй болох, дархлаа буурах, эмгэг төрүүлэгч бичил биетний хөгжил. Нэмж дурдахад эслэг дутагдалтай байгаа нь хоолны дэглэмийг алдагдуулдаг.
Хүнсний ногооны хор хөнөөл
Хүнсний ногооны хор хөнөөл нь тарималжуулахад ашигласан бордоо, пестицид, нитратыг залгих аюулд ордог. Бид үүнд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй, ялангуяа хүнсний ногоог зохих хэмжээгээр нь идэж, органик ногоог сонгохыг хичээвэл өөрөөр хэлбэл бордоо ашиглахгүйгээр ургуулдаг.
Ходоод гэдэсний замын аливаа өвчнийг даамжруулж байвал шинэ ногоо хэрэглэж болохгүй. Энэ тохиолдолд дор хаяж хамгийн бага дулааны боловсруулалт шаардлагатай гэж хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хэлж байна. Хүнсний ногоог жигнэж чанаж чанаад, уураар жигнэх боломжтой.
Хүнсний ногоог хэрхэн зөв сонгох вэ
Гар хийцийн, цэвэр ногоог сонгох нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв боломжтой бол органик бүтээгдэхүүнийг давуу эрх олгох нь дээр бөгөөд хамгийн тохиромжтой сонголт бол таны цэцэрлэгээс ургуулсан бүтээгдэхүүн юм.
Хүнсний ногоо нь харагдахуйц гэмтлийн шинж тэмдэггүй боловсорч гүйцсэн байх ёстой. Хамгийн чухал зүйл бол жимс дээр хөгц байх ёсгүй. Хэрэв хүнсний ногооны зарим хэсэгт хөгц мөөгөнцөр аль хэдийн эхэлсэн бол энэ бүх бүтээгдэхүүнийг идэх боломжгүй тул үүнийг хаях хэрэгтэй. Үнэн хэрэгтээ хүнсний ногоо бүхэлдээ мөөгөнцөрөөр халдварлагдсан тул ийм жимс идэх нь аюултай байж болох юм.
БҮХ