Хатаасан жимсний жагсаалт
Хатаасан жимсний тухай нийтлэл
Хатаасан жимсний тухай
Хатаасан жимс гэж юу болох, бие махбодид ямар ашиг тус, хор хөнөөл учруулж болохыг өнөөдөр авч үзье.
Хатаасан жимсний ашиг тус
- Хатаасан жимс нь хүний биед ямар ач тустайг өнөөдөр хүн бүр мэддэг болсон. Энэ нэр томъёонд дараахь жимс, жимсгэнэ орно.
- Үзэм (анх усан үзэм) нь цусан дахь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлж, зүрхний ажлыг хэвийн болгож, хоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлдөг. Энэ нь кали, кальци, маш сайн шээс хөөх эм юм.
- Хатаасан гүйлс (анх чангаанз) нь алсын харааг бэхжүүлж, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Энэ бол фосфор, кали, кальцийн эх үүсвэр юм;
- Алим нь бөөр, бамбай булчирхайн өвчинд сайнаар нөлөөлдөг;
- Prunes нь тайвшруулах үйлчилгээтэй бөгөөд ходоод, гэдэсний эмгэгийн үед хэрэглэхийг зөвлөдөг;
- Лийр нь хүний биед агуулагдах витамины дутагдлыг нөхөж, компот дахь бусад хатаасан жимстэй сайн зохицдог;
- Интоор нь С аминдэмээр баялаг бөгөөд хатаасан ч гэсэн ихэнх ашигтай шинж чанараа хадгалдаг;
- Нэрс нь гэдэсний замын өвчинд төгс тусалдаг бөгөөд нүдний хараанд сайнаар нөлөөлж, нүдний ядаргаа тайлах;
- Гадил нь эндорфины өндөр агууламжтай тул ядаргаа арилгахад тусалдаг;
- Инжир нь оюун ухааны үйл ажиллагааг өндөр түвшинд байлгаж, халдварын эсрэг тэмцэхэд тусалдаг амин дэмээр биеийг баяжуулахад тусалдаг;
- Огноо нь ядаргаа төгс арилгаж, цусны даралтыг бууруулж, тайвшруулах үйлчилгээтэй;
- Хан боргоцой нь илүүдэл жинг шатааж, гэдэсний өвчинтэй тэмцдэг;
- Амтат гуа бусад жимсний хамт витамины компотонд сайн ордог.
Олон улс, соёл иргэншилд олон төрлийн хатаасан жимс байдаг тул энэхүү жагсаалтыг зөвхөн эдгээр хоолоор хязгаарлахгүй. Хоолыг чийгийг 20% байлгах хүртэл хатаана. Энэхүү хамгийн тохиромжтой үнэ цэнэ нь наранд, зууханд эсвэл үйлдвэрлэлийн төхөөрөмж ашиглан хатаах замаар хийгддэг. Хатаасан жимсний ашиг тус нь витамин нь тэдгээрээс гардаггүй, лаазалсан байдагт оршино. Хатаах явцад тэдгээрийн тоо нэмэгддэг (витамин С-ээс бусад).
Бие махбодид хор хөнөөл учруулах
- Жимс, самартай жороор овъёосны будаа
- Ашиг тусаас гадна хатаасан жимс нь бие махбодид хор хөнөөл учруулдаг. Энэ нь ихэвчлэн үйлдвэрлэлийн аргаар үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнд хамаарна. Юуг анхаарах ёстой вэ?
- Дэлгүүрт орохоосоо өмнө хатаасан жимсийг янз бүрийн химийн бодис, лаваар үйлдвэрлэж боловсруулж нүдний мэдрэмжийг сайжруулдаг. Түүнчлэн, шавьж, хөгц нь ийм бүтээгдэхүүний хувьд аймшигтай биш боловч хүний биед шууд хор хөнөөл учруулдаг.
- Чихрийн шижин, илүүдэл жинтэй хүмүүс хатаасан жимсийг хэтрүүлэн хэрэглэх ёсгүй, учир нь тэдгээр нь маш их илчлэгтэй байдаг;
- Их хэмжээгээр хэрэглэх нь эрүүл мэндэд хортой, шингэн алдалт үүсгэж, харшил үүсгэдэг.
- Хатаасан жимс нь ам, шүдэнд сөрөг нөлөө үзүүлдэг; идсэний дараа бактери хурдан үржиж эхэлдэг. Үүнд бүтээгдэхүүний найрлага дахь элсэн чихрийн өндөр агууламж нөлөөлдөг;
- Ходоодны шарх үүссэн тохиолдолд хатаасан жимс идэх нь маш их урам зориг алддаг, учир нь суулгалтыг өдөөж болно.
Хатаасан жимсийг зөв үйлдвэрлэх
Юуны өмнө жимс, жимсгэнээр дамжин өнгөрч, илүүдэл шороо, мөчир, жижиг шавьж, ялзарсан жимснээс салах нь зүйтэй. Дараа нь та тэдгээрийг их хэмжээний усаар зайлж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, дараа нь хөгц үүсэх боломжтой бүтээгдэхүүнийг давс, усны харьцаа - 20г / 1л-ийн давсны уусмалаар эмчил.
Бүх бэлтгэл ажлыг хийсний дараа ирээдүйн хатаасан жимсийг бие биенээсээ хангалттай зайтай модон гадаргуу дээр тавьдаг. Та металлыг гадаргуу болгон сонгох ёсгүй. цаг хугацаа өнгөрөх тусам жимс, жимсгэнэ харлаж болно. Жимс нь сүүдэрт дулаан цаг агаарт хамгийн сайн хатдаг (хэрэв та нар хатаах аргыг сонгосон бол). Шөнө, өдрийн чийглэг үед бэлдэцийг дотор нь зайлуулах хэрэгтэй. Хуурай өрөө нь энэ процесст чухал нэмэр болно. Хатаасан жимс бүрэн бэлэн болтол 5 хүртэл хоног шаардагдана.
Хатаасан жимсийг зууханд хатаахад анхааралтай хандах шаардлагатай. Нимгэн бэлдэцүүдийг төмөр тавиур дээр тавиад ~ 70 градусын температурт 12 цаг орчим хатаана. Зуухны хаалгыг тогтмол агаар оруулахын тулд нээлттэй байлгах хэрэгтэй.
Хатаасан жимсний бэлэн байдлыг тодорхойлохын тулд та өргөн гадаргуутай объектоор бага зэрэг дарах хэрэгтэй. Хэрэв тэд бэлэн бол ямар ч жүүс гаргах ёсгүй. Гэхдээ тэд бас хэцүү байх ёсгүй, энэ нь хэт бага хэмжээний чийг, хуурайшилтыг харуулж байна. Та үүссэн бүтээгдэхүүнийг шилэн саванд эсвэл гялгар уутанд хийж нэлээд хуурай, хуурай газар хадгалж болно. Хэрэв танд нарны гэрэл тусдаггүй шүүгээ байгаа бол энэ нь маш сайн шийдэл болно.
Өөрөө бэлтгэсэн хатаасан жимсээр хийсэн компот нь илүү их ашиг тустай бөгөөд механик боловсруулалт хийгдээгүй тул худалдаж авсан жимснээс хамаагүй амттай байх болно.