үзэм

Тодорхойлолт

Үзэм бол хатаасан усан үзэм юм. Үзэм хүний ​​биед ямар ашиг тустай болохыг бүгд мэддэг. Энэ нь маш их витамин, эрдэс бодисоор баялаг антиоксидант юм. Гэхдээ бид хатаасан усан үзмийн хор хөнөөлийн талаар бага сонсдог ...

Үзэм нь хатаасан усан үзэм бөгөөд түгээмэл бөгөөд эрүүл хатаасан жимсний төрөл юм. Үүний гол давуу тал нь 80% -иас дээш сахар, чулуу, линолейны хүчил, азот агуулсан бодис, эслэг агуулсан байдаг.

Мөн үзэм нь витамин (A, B1, B2, B5, C, H, K, E), эрдэс бодис (кали, бор, төмөр, фосфор, кальци, магни, натри) агуулдаг.

Дархлааны тогтолцоог бэхжүүлэх шаардлагатай хүмүүст үзэм нь хэрэгтэй бөгөөд хэрэгтэй байдаг. Хатаасан усан үзэм нь антиоксидант агуулдаг бөгөөд хатаасан жимсийг идэх нь янз бүрийн өвчний улмаас суларсан биеийг бэхжүүлдэг.

Үзэм дэх борын агууламж нь ясны сийрэгжилт, остеохондрозоос урьдчилан сэргийлэх "амттай" хэрэгсэл болдог. Бор нь ясыг бэхжүүлэх, бэхжүүлэх үндсэн материал болох кальцийн бүрэн шингээлтийг хангадаг.

үзэм

Хатаасан жимс нь хүний ​​хувьд ашигтай бүтээгдэхүүн болох нь эрт дээр үеэс батлагдсан юм. Үзэм бол насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн хатаасан жимсний хамгийн дуртай амтат хоолны нэг юм. Энэ нь олон тооны ашигтай шинж чанаруудтай бөгөөд маш их давуу талтай тул ийм тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг нь хоосон зүйл биш юм.

Үзэм нь чихрийг бүхэлд нь орлож, олон төрлийн хоол хийх, уламжлалт анагаах ухаанд хэрэглэдэг бөгөөд хүний ​​биед эерэгээр нөлөөлдөг.

Үзэм хэрхэн хийдэг вэ?

Найрлага ба калорийн агууламж

Үзэмд мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сэргээж, нойрыг хэвийн болгодог магни, В бүлгийн витамин агуулагддаг тул сэтгэл санаа муутай, нойргүйдэлтэй хүмүүст тустай.

Дунджаар 100 гр үзэм дараахь зүйлийг агуулдаг.

үзэм

100 г хатаасан усан үзэм дунджаар 300 ккал байдаг.

Үзэм түүх

үзэм

Эрт дээр үеэс хойш усан үзэмийг дарс гэх мэт алдартай ундаа бий болгоход ашигладаг байв. Усан үзмийн үлдэгдлийг зайлуулж, даавуугаар хучиж, энэхүү алдартай ундааг бэлдэхээр тусгайлан хойш тавьснаа мартсан тул үзэмийг санамсаргүй байдлаар бүтээсэн юм.

Хэсэг хугацааны дараа усан үзэм нээгдэхэд тэд аль хэдийн бидний мэддэг амтлаг үнэр, анхилуун амттан болжээ.

МЭӨ 300 онд анх удаа үзэм борлуулах зорилгоор тусгайлан хийсэн. Финикчууд. Хатаасан усан үзэм нь Газар дундын тэнгист алдартай байсан ч төв Европт алдартай биш байв. Тэд энэхүү амттанг XI зууны үед баатарууд загалмайтны аян дайн хийж Европт авчирч эхлэхэд л сурч эхлэв.

Үзэм нь Америкт усан үзмийн үр авчирсан колоничлогчдын хамт ирсэн. Ази, Европт хатаасан усан үзэм нь XII-XIII зууны үед монгол-татарын буулга Төв Азиас олж авахад эртнээс мэдэгдэж байжээ. Гэсэн хэдий ч, энэ нь эрт дээр үед, Киевийн Оросын үед, Византийн нутгаар дамжин болсон гэж үздэг.

Үзэмний ашиг тус

үзэм

Хатаасан жимсний ашиг тус нь хоол хийх, ардын анагаах ухаанд өргөн хэрэглэж ирсэн бидний алс холын өвөг дээдсийн үеэс мэдэгддэг. Үзэм нь маш их хэмжээний шим тэжээл, витамин агуулдаг тул дэмий хоосон биш юм.

Гаднах үзэмж нь зуушны гайхалтай сонголт боловч хэрэв та калори тоолж байгаа бол үйлчлэх хэмжээгээрээ болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Үзэм нь кали, магни, төмөр гэсэн цөөн тооны ашигтай элементүүдийг агуулдаг. Мөн хатаасан усан үзэм нь антиоксидант юм. Тааламжтай шинж чанарыг үл харгалзан үзэмийг "хатаах" үйл явцад анхаарлаа хандуулах нь чухал юм. Жишээлбэл, цагаан үзэм нь зөвхөн хүхрийн давхар исэл гэх мэт хадгалалтын ачаар алтан өнгө хадгалдаг; ашиг тусын талаар ямар ч асуудал байж болохгүй.

Калорийн агууламж руу буцъя. Хэдхэн үзэм нь ойролцоогоор 120 ккал агуулдаг боловч удаан хугацаанд ханасангүй, харин богино хугацаанд энерги ялгаруулдаг. Жишээлбэл, бүхэл бүтэн гадил жимсний тухайд энэ нь үнэн биш бөгөөд илчлэг багатай байдаг.

Хатаасан усан үзэмийг бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулах нь хамгийн сайн арга юм: зуслангийн бяслаг эсвэл будаатай.

Түргэн энергийн эх үүсвэр болох үзэм нь шалгалт, өрсөлдөөн, дасгал, урт удаан алхалтын өмнө хэрэг болно.

Үзэмний ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд

үзэм

100 грамм үзэм нь ойролцоогоор 860 мг кали агуулдаг. Үүнд фосфор, магни, кальци, төмөр зэрэг макронутриентууд, витамин B1, B2, B5, PP (никотиний хүчил) орно.

Үзэм нь хүний ​​биед сайнаар нөлөөлж, нян устгах, иммуностимуляци, тайвшруулах, шээс хөөх үйлчилгээтэй.

Үзэмний тайвшруулах үйлчилгээ нь мэдрэлийн системд тайвшруулах үйлчилгээ үзүүлдэг, нойрыг хүртэл сайжруулдаг ниацин, B1, B2, B5 витамины агуулгаар амархан тайлбарлагдана.

Хатаасан усан үзэмээр баялаг кали нь бөөрний үйл ажиллагаа, арьсны нөхцөлд сайнаар нөлөөлдөг. Энэ нь шээс хөөх үйлчилгээтэй тул хорт бодисыг биеэс гадагшлуулах үйлчилгээтэй.

Үзэмний декоциний нь хүний ​​биед иммуностимуляци ба нян устгах үйлчилгээтэй тул сэргэлтийг түргэсгэдэг тул амьсгалын замын өвчинд тустай байдаг.

Үзэм нь цусыг цэвэрлэж, зүрхний өвчинд зөв тусалж, хүнд хүчирхийллийн дараа тамирчдыг сэргээж, тархийг идэвхжүүлж, мэдрэлийн импульсийг түргэсгэдэг.

Түүгээр ч зогсохгүй үзэм хэрэглэх нь гемоглобины нийлэгжилтийг идэвхжүүлэх, гематинописын явцыг хэвийн болгох, зүрхний үйл ажиллагааг сэргээх, цусны судсыг бэхжүүлэх, цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, шүдний пааланг бэхжүүлэхэд тусалдаг.

Үзэмний ачаар та мигрень, сэтгэлийн хямралаас салж, нойрыг сайжруулж, биеийн ерөнхий байдлыг сайжруулж чадна.

Үзэмний ачаар та мигрень, сэтгэлийн хямралаас салж, нойрыг сайжруулж, биеийн ерөнхий байдлыг сайжруулж чадна.

Үзэмний хор хөнөөл

үзэм

Үзэм нь асар их тооны ашиг тус, ашигтай шинж чанартай байдаг. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүн нь маш өндөр илчлэгтэй тул хэрэглээний хэмжээг сайтар хянах хэрэгтэй. Энэ нь жингээ анхааралтай ажигладаг хүмүүст ялангуяа үнэн байдаг.

Чихрийн шижинтэй хүмүүс үзэм их хэмжээгээр идэж болохгүй, учир нь энэ бүтээгдэхүүн нь чихрийн агууламж өндөртэй байдаг.

Ходоодны шарх, зүрхний дутагдал, энтероколит өвчний үед үзэм уухыг зөвлөдөггүй.

Хатаасан усан үзэм нь харшлын урвал үүсгэдэг болохыг санах нь зүйтэй.Учир нь та үзэм байнга хэрэглэхээр төлөвлөж байгаа бол заавал мэргэжлийн эмчид хандах хэрэгтэй.

Үйлдвэрийн хатаах явцад үзэмийг тусгай хортой бодисоор эмчилж болох бөгөөд үүнийг хэрэглэхээс өмнө бүтээгдэхүүнээс сайтар угааж цэвэрлэх хэрэгтэй.

Анагаах ухаанд хэрэглэх

үзэм

Үзэм нь ардын анагаах ухаанд түгээмэл байдаг. Хүмүүс ихэвчлэн декоциний хэлбэрээр хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь витамины энэхүү төвлөрсөн цогцолборыг илүү сайн шингээдэг. Түүгээр ч барахгүй хүүхдүүд хүртэл авч болно.

Кали болон бусад эрдэс бодисын өндөр агууламжтай тул үзэмний шөл нь биеийн усны давсны тэнцвэрийг сэргээхэд тусалдаг. Үүнтэй төстэй тэнцвэргүй байдал нь зарим өвчний үед тохиолддог. Гэсэн хэдий ч энэ нь хоолны дэглэм, амьдралын хэв маягаа хянадаггүй, хэт их бие махбодийн хүч чармайлт гаргадаг, муу зуршилтай эсвэл өндөр настай хүмүүст тохиолддог.

Энэ тохиолдолд үзэмний декоциний нь цусны даралт, мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлдөг тул биеийн ажлыг сэргээхэд тусалдаг.

Уушигны хатгалгаа эсвэл амьсгалын эрхтний бусад өвчний үед үзэм хэрэглэх нь цэрний ялгаралтыг сайжруулдаг.

Ротавирусын халдвар, эсвэл бөөлжих, суулгалт дагалддаг гэдэсний бусад өвчний үед шингэн алдалтаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор үзэм авах нь тустай.

Мөн үзэм нь шээс хөөх эмийн нөлөөгөөр хорт бодисыг төгс арилгадаг тул биеийг цэвэрлэхэд сайн байдаг.

Хоол хийх програмууд

Үзэмний амт чанарууд олон хоолыг нөхөж, нөхөж өгдөг. Жишээлбэл, жигнэмэг, амттан, халуун, хүйтэн хоол, салатанд сайн.

Үзэмтэй ааруул жигнэмэг

үзэм

Орц

Бяслаг 5% - 400 гр;
Үзэм - 3 tbsp;
Овъёосны гурил - 1 шил;
Өндөг - 2 ширхэг;
Baking нунтаг - 1 tsp;
Чихэрлэг зүйл - амсах болно.

Бэлтгэл

Үзэмийг зөөлөн болтол 30 минутын турш халуун усанд байлгана. Үүний зэрэгцээ, бүх найрлагыг нь зуураад холигчоор жигд болтол нь хутга. Бид хатаасан үзэмийг зуурмаг дээр тарааж сайтар холино. Бид жигнэмгээ халбагаар тарааж, 180 ° С-т халаасан зууханд 30 минутын турш илгээнэ.

2 санал

  1. ኮፒ ፔስት ነው በደንብ ኤዲት አድርጉት።

  2. Баярлалаа, Бурханы амар амгалан, ерөөл танд байх болтугай

хариу үлдээх