Цагаан хоолны дэглэм нь хорт хавдрын эмчилгээ хийлгэж буй хэн бүхэнд аюулгүй байж болно. Гэсэн хэдий ч зөв хооллолтын төлөвлөгөө боловсруулахын тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй. Энэ нийтлэлд байгаа мэдээлэл нь өвчтөний хоол тэжээлийн тодорхой хэрэгцээнд нийцсэн цагаан хоолны дэглэмийг төлөвлөхөд тусална гэж найдаж байна.
Хорт хавдартай өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмийн асуудал
Хорт хавдрын оношлогоо, дараагийн эмчилгээ нь хоол хүнс, шингэний шингээлт муудах, жин хасах, хоол тэжээлийн дутагдалд хүргэдэг. Өвчтөнүүд ихэвчлэн илчлэг, уургийн хэрэгцээ ихэсдэг бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн хоолны дуршил буурдаг.
Хорт хавдартай өвчтөнүүдэд тулгардаг асуудлууд
Хуурай ам хоолой, амны өвдөлт Амт алдах, өөрчлөгдөх, бөөлжих, бөөлжихгүйгээр дотор муухайрах Хоолны дуршил буурах Өтгөн хатах, суулгах Хоол идэх, уусны дараа хүндрэх
Хорт хавдрын эсийг устгахын тулд хими эмчилгээ хийдэг. Харамсалтай нь энэ нь зөвхөн хавдар төдийгүй зарим эрүүл эд, түүний дотор ходоод гэдэсний замын салст бүрхэвчийг гэмтээж байна. Зарим эм нь зөвхөн бага зэргийн гаж нөлөө үзүүлдэг бол зарим нь танд таагүй мэдрэмж төрүүлдэг.
Цацраг туяа эмчилгээний үр нөлөө нь хими эмчилгээтэй төстэй байж болох ч ихэвчлэн эмчлэгдэж буй биеийн хэсэгт хязгаарлагддаг. Энэ нь толгой, хүзүү, цээж, хэвлий дэх цацраг туяа нь олон төрлийн өвдөлтийг үүсгэдэг гэсэн үг юм.
Хорт хавдартай өвчтөнд хоол хүнс бэлтгэх хамгийн чухал талуудын нэг бол тэдний хэрэгцээг хангах хэрэгцээ юм. Хооллох зуршил, зажлах, залгих чадвар өөрчлөгдөж болно. Өвчтөн хоол хүнс, шингэнийг хүссэн үедээ авах боломжтой байх ёстой.
Хэрэв өвчтөн эмнэлэг гэх мэт эмнэлзүйн орчинд байгаа бол өдөрт хэд хэдэн удаа өвчтөнтэй харилцах шаардлагатай байдаг. Зууш үргэлж бэлэн байх ёстой.
Ихэнхдээ хими эмчилгээ эсвэл цацраг туяа эмчилгээ хийлгэж буй өвчтөнүүд дараахь зүйлийг мэдэрдэг: Зөвхөн түүхий хоол идэж болно. Хоол хийх нь амтыг нэмэгдүүлдэг тул түүхий хоолыг илүү сайн тэсвэрлэдэг.
Зөвхөн халуун хоол эсвэл хүйтэн хоолыг тэсвэрлэх чадвартай. Энэ нь хоолой, амны өвдөлтөөс болж бие махбодийн таагүй байдал, эсвэл амтлах мэдрэмж нэмэгдсэнтэй холбоотой байж болно. Зөөлөн хоол эсвэл маш халуун ногоотой хоол идэхийг хүсч болно.
Гадил жимсний смүүти гэх мэт нэг төрлийн хоол эсвэл хэд хэдэн удаа дараалан идэхийг хүсч болно. Зөвхөн бага зэрэг хоол идсэний дараа илүү таатай байх болно.
Үүнийг харгалзан бид тэдэнд уураг ихтэй, илчлэг ихтэй хоол хүнсийг тэдний авч болохуйц хэлбэрээр санал болгох хэрэгтэй гэдгийг санаарай.
Хорт хавдартай цагаан хоолтон хүний хэрэгцээг хангах зарим зөвлөмжийг доор өгөв.
Өвчтөний хүссэнээр найрлагыг тусад нь чанаж, уураар жигнэж, шарж эсвэл хөргөж үйлчил. Жишээлбэл, лууван, мөөг, селөдерей, сонгино зэргийг нимгэн зүсэж болно; бууцай, байцаа жижиглэсэн болно; дүпүг шоо болгон хувааж болно. Жижиглэсэн самар, тэжээлийн мөөгөнцөр, шинэ эсвэл хатаасан ургамал, сальса, веган цөцгий, жижиглэсэн веган бяслаг, эсвэл шар буурцаг сумс зэрэг амттай зүйлсийг тусад нь санал болгож болно. Өвчтөн халуун эсвэл хүйтэн хоолыг илүүд үздэг бол энэ хослолыг хурдан бэлтгэж болно.
Амтыг сайжруулахын тулд
Хэрэв өвчтөн амтлах мэдрэмж өндөртэй бол дүпүг бага зэрэг жүржийн шүүс эсвэл агч сироп эсвэл маш бага хэмжээний тэжээлийн мөөгөнцөрөөр амталж болно.
Хэрэв амтлах мэдрэмж нь бүдгэрч байвал өвчтөнд орегано, лаврын хамт итали амтлагчаар даршилсан дүпү эсвэл темпе санал болгоно.
Хэрэв өвчтөн юу хүсч байгаагаа тайлбарлаж чадахгүй бол та дүфү шоо болон төрөл бүрийн амтлагч, тухайлбал, chutney, salsa, агч сироп, жүржийн шүүс, гич, тэжээлийн мөөгөнцөр, эсвэл нунтаг хатаасан ургамлыг санал болгож болно.
Ам, хоолойд өвддөг өвчтөнүүдэд зориулсан хоол хүнс
Самар, шарсан талх зэрэг "хатуу" хоолноос зайлсхий. Тэд үрэвссэн ам, хоолойг цочроож болно.
Улаан лооль, цитрус гэх мэт хүчиллэг хоол, цуутай хоолоор бүү үйлчил.
Мөн давс нь таны ам, хоолойг цочроож болно.
Чили, чинжүү зэрэг "халуун ногоотой" хоолноос зайлсхий.
Хүйтэн биш, хүйтэн, ногоон эсвэл ургамлын гаралтай цай санал болгох; маш зөөлөн цагаан гаа цай; шүүс - тоор, лийр, манго, чангаанз, оргилуун усаар шингэлж болно.
Лийр, банана, тоор, чангаанз, манго зэрэг боловсорч гүйцсэн шинэхэн жимсийг хэрчиж ав.
Гадил жимсний нухаш, тоор, чангаанз эсвэл манго бүхий сербет.
Дүпүтэй хамт чихэрлэг, амттай хоол санал болго.
Мисо эсвэл мөөгний шөл гэх мэт халуун биш, бүлээн шөлөөр үйлчил.
Шар буурцагны сүү, веган маргарин, тэжээлийн мөөгөнцөр, хатаасан яншуй бүхий нухсан төмсийг туршиж үзээрэй.
Шар буурцгийн тарагтай хослуулсан зөөлөн жимсний нухашыг тус тусад нь аяганд хийж хөлдөөж, амттан эсвэл хөлдөөсөн амттангаар үйлчилж болно.
Хоол хийх, калори, уураг нэмэгдүүлэх зөвлөмжүүд
Мөөгөнцөрийг смүүти, халуун үр тариа, шөл, салатны амтлагч, маффин зэрэгт нэмнэ.
Нухаш! Жишээлбэл, нухсан болгосон шошыг нэмэлт тэжээлээр ногооны шөл дээр нэмж болно; ногоон шош зэрэг нухаш болгосон хүнсний ногоог салат боолтонд нэмж болно; мөн тараг дээр жимсний нухаш нэмж болно.
Хэрэв та веган пудингийн холимог хэрэглэж байгаа бол усны оронд шар буурцаг, будаа эсвэл бүйлсний сүү нэмж болно.
Та мөстэй цайнд жимсний шүүс хийж, будаагаа жимсээр чимэглэж, нэг аяга шөл дээр нэг халбага веган цөцгий нэмж, алимны чанамал эсвэл бялуу, жигнэмэгтэй ногооны зайрмаг гэх мэтээр үйлчилж болно.
Моласс нь төмрийн эх үүсвэр бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүнд нэмж болно.
Авокадо нь "сайн" илчлэг, шим тэжээлээр баялаг; хүлцэлээс хамааран өвчтөний хоолны дэглэмд оруулахыг хичээ. Хоолны дуршилгүй болсон өдрүүдэд дүпү, авокадо хоёрыг хослуулан хэрэглэх нь жижиг хэмжээтэй хоол тэжээлийн маш сайн сонголт юм.
Зууш эсвэл жижиг хоолоор санал болгож болох хоолны зарим санааг энд оруулав.
Смүүти. Алимны шүүс, алимны соус, шербет, шар буурцаг эсвэл бүйлсний сүү, дүфү зэргийг нэмж бүү мартаарай. Хэрэв сайн тэсвэрлэдэг бол смүүти дээр боловсорсон банана эсвэл тэжээлийн мөөгөнцөр нэмнэ. Коктейлийг дангаар нь үйлчилж эсвэл веган бялуу эсвэл аяга бялуунд дүрэх соус болгон үйлчилж болно.
Хумус. Хоол тэжээлийн мөөгөнцөрийг ялзмагт нэмж болно. Хумусыг шарсан дүпү эсвэл сейтанд салатны амтлагч эсвэл соус болгон хэрэглээрэй.
Мюсли нь хатаасан жимс, самар, наргил модны самар зэргийг нэмж илчлэг, уураг агуулдаг.
Багель. Үзэм гэх мэт ломботой уутыг сонгоорой. Тэдэнд веган цөцгийтэй бяслаг, хатаасан эсвэл хөлдөөсөн жимс эсвэл жижиглэсэн шинэ ногоогоор үйлчил. Самрын тосыг жижиглэсэн хатаасан жимс эсвэл нэмэлт жижиглэсэн самараар баяжуулж болно.
Хөлдөөсөн цагаан хоолтон амттанг сараалжтай наргил мод, хатаасан жимсээр үйлчилж болно.
Тоор, чангаанз, лийр эсвэл манго зэрэг жимсний нектарыг хоолны дуршил болгон ашиглаж болно.
Кокосын сүү эсвэл олон ширхэгтэй наргил модтой макаронууд нь бага зэрэг илчлэг, өөх тос нэмнэ.
Хүнсний ногооны шөл. Хэрэв зажлах нь хэцүү бол нухсан ногоо, буурцагт ургамал, гоймон, шөл бэлтгэ. Усны зарим хэсгийг нухсан дүпү болон чанасан шошоор солино. Хоол тэжээлийн мөөгөнцрийг амтлагч болгон хэрэглээрэй.
Шар буурцгийн тараг. Хатаасан жимс, жимсний нухаштай амттан эсвэл хөлдөөсөн амттангаар үйлчил.
Газрын самрын тос. Газрын самар, шар буурцаг, наранцэцэг, самарын тосыг хөлдөөсөн амттан, гурилан бүтээгдэхүүн, шарсан талханд нэмж болно.
Будаа дээрээ шим тэжээлийн мөөгөнцөр, агч сироп, алимны шүүсний баяжмал, дүпү зэргийг нэмнэ.
Будаа, гоймоныг усаар биш харин ногооны шөлөөр буцалгана. Нухсан төмс эсвэл нухсан цуккини нь маргарин, веган цөцгий, тэжээлийн мөөгөнцөр, эсвэл шар буурцагны сүүгээр амталж болно. Витаминжуулсан үр тариа эсвэл нухашыг талх, шөлний "нууц" найрлага болгон ашиглаж болно.
Almond кофе
1 аяга бэлтгэсэн кофе 2/3 аяга бүйлсний сүү (эсвэл ¼ цайны халбага бүйлсний хандтай шар буурцагны сүү) 1 хоолны халбага элсэн чихэр ½ халбага бүйлсний ханд 1 цайны халбага агч сироп 1 цайны халбага жижиглэсэн бүйлс, хүсвэл
Кофе, сүү, элсэн чихэр, бүйлсний ханд, сироп зэргийг холино. Халуун ундаа бэлтгэхийн тулд хольцыг зууханд халаана. Хүйтэн ундааны хувьд мөс нэмэх эсвэл хөлдөөх хэрэгтэй.
Нэг порцын нийт калори: 112 өөх тос: 2 гр нүүрс ус: 23 гр уураг: 1 гр натри: 105 мг эслэг: <1 мг
Шоколадтай smoothies
2 халбага амтгүй шар буурцагны тараг эсвэл зөөлөн дүпү 1 аяга шар буурцаг эсвэл бүйлсний сүү 1 халбага агч сироп 2 хоолны халбага элсэн чихэргүй нунтаг какао ½ зүсмэл бүхэл буудайн талх 3 шоо мөс
Бүх найрлагыг хутгагчинд хийнэ. 15 секундын турш холино. Анхаарна уу. Энэ ундаа нь ойролцоогоор 10 минутын дараа салж эхлэх бөгөөд нэн даруй ууж эсвэл үйлчлэхээсээ өмнө хутгана.
Нэг порцын нийт калори: 204 Өөх тос: 7 грамм Нүүрс ус: 32 гр Уураг: 11 гр Натри: 102 мг Эслэг: 7 грамм
Гоймонгийн шөл
4 халбага оливын тос ½ аяга жижиглэсэн веган мах 1 аяга жижиглэсэн сонгино ½ аяга жижиглэсэн селөдерей 1 хумс сармис, жижиглэсэн 1 халбага улаан перец 1 халбага мэргэн 4 аяга мөөгний шөл 2 фунт (ойролцоогоор 5 аяга) жижиглэсэн лаазалсан улаан лооль 1 2 фунт (ойролцоогоор ½ аяга) ) чанасан цагаан шош 10 унц (ойролцоогоор 1 багц) гоймон
Саванд тосоо халаагаад гахайн утсан махыг 5 минут хуурна. Сонгино, селөдерей нэмээд хүнсний ногоо зөөлөн болтол хооллоорой. Сармис, улаан чинжүү, мэргэн нэмээд 1 минутын турш хооллоорой.
Шөл, улаан лооль, шош нэмнэ. Өндөр дулаан дээр буцалгана. Гоймонг жижиг хэсэг болгон хувааж, саванд нэмээд галыг дунд зэрэг бууруулна. Тагийг нь таглаагүй 10 минутын турш эсвэл гоймон зөөлөн болтол нь чанана. Жич: Энэ шөлийг нухашаар нь идэж болно.
Нэг порцын нийт калори: 253 Өөх тос: 7 грамм Нүүрс ус: 39 гр Уураг: 10 гр Натри: 463 мг Эслэг: 2 грамм
Луувантай мөөгний шөл (20 нэгж)
Бага зэрэг ургамлын тос 1 фунт (ойролцоогоор 2 аяга) веган гуляш эсвэл татсан мах 2 аяга жижиглэсэн селөдерей 2 аяга жижиглэсэн сонгино 3 аяга жижиглэсэн шинэхэн мөөг 1 галлон (8 аяга) ногооны шөл 2 лаврын навч 1 аяга жижиглэсэн 10 унц лууван (ойролцоогоор 1 ширхэг) ¼ аяга) түүхий арвай
Тосыг халааж, татсан мах, селөдерей, сонгино, мөөгийг нэмээд 3 минут орчим буцалгана. Үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, таглаад арвай зөөлөн болтол 45 минут буцалгана.
Нэг порцын нийт калори: 105 Өөх тос: 1 грамм Нүүрс ус: 19 г Уураг: 7 грамм Натри: 369 мг Эслэг: 5 грамм
Амтат төмстэй шөл (20 нэгж)
1 аяга жижиглэсэн селөдерей 1 аяга жижиглэсэн сонгино ¾ аяга жижиглэсэн лууван 2 хумс татсан сармис 1 галлон (ойролцоогоор 8 аяга) ногооны шөл 3 фунт (ойролцоогоор 7 аяга) хальсалж жижиглэсэн шинэ амтат төмс 1 халбага нунтагласан шанцай 1 халбага нунтагласан самар 1 цайны халбага нунтагласан цагаан гаа 2 хоолны халбага агч сироп 1 аяга дүпү
Селөдерей, сонгино, лууван, сармисыг том саванд бага зэрэг тосоор хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь 2 минут хуурна. Үлдсэн найрлага, амтат төмс, халуун ногоо зэргийг нэмнэ. Төмс маш зөөлөн болтол таглаад 45 минут буцалгана.
Шөлийг холигч эсвэл хүнсний процессороор жигд болтол нь хийнэ. Дахин халааж, сироп, дүпү нэмээд хутгаад дулаанаас нь салгана.
Нэг порцын нийт калори: 104 Өөх тос: 1 грамм Нүүрс ус: 21 г Уураг: 2 грамм Натри: 250 мг Эслэг: 3 грамм
Хулууны шөл (12 нэгж)
Хулуу нь энэ жорыг "цөцгий" дүр төрх, амтыг өгдөг. 3 аяга лаазалсан хулуу (нэмэлтгүй) эсвэл чанаж, нухсан шинэхэн хулуу 2 аяга ногооны шөл 1 халбага веган маргарин 1 хоолны халбага гурил 1 халбага веган бор элсэн чихэр 1 халбага хар перец ½ цайны халбага нимбэгний хальс
Хулуу, халуун ногоо зэргийг дунд зэргийн саванд хийж зөөлөн гал дээр буцалгаад шөл нэмнэ. Маргарин, гурилыг хольж, боолт (өтгөрүүлэгч) хийнэ. Соусыг хулуу руу аажмаар хийнэ, жигд болтол хутгана. Элсэн чихэр, чинжүү, амтлагч нэмнэ. Хутгана.
Нэг порцын нийт калори: 39 Өөх тос: 1 грамм Нүүрс ус: 7 грамм Уураг: 1 грамм Натри: 110 мг Эслэг: 2 грамм
Хулууны боов
Хулуу нь эслэг, шим тэжээлээр баялаг бөгөөд олон аяганд сайхан бүтэц нэмдэг.
Бага зэрэг ургамлын тос 3 аяга цайраагүй гурил ½ цайны халбага жигд нунтаг 1 цайны халбага хүнсний сода 1 цайны халбага шанцай 1 цайны халбага мускат 1 цайны халбага хумс 1 цайны халбага цагаан гаа 2 аяга элсэн чихэр 1 аяга бор элсэн чихэр ¾ аяга цөцгийн тос эсвэл нухсан гадил жимсний ¾ аяга элсэн чихэр нэмээгүй) эсвэл чанасан шинэ хулуу 2 аяга үзэм ½ аяга жижиглэсэн самар (заавал биш)
Зууханд 350 градус хүртэл урьдчилан халаана. Та хоёр том ороомог эсвэл 24 жижиг жигнэх боломжтой. Гурил, жигд нунтаг, сод, халуун ногоотой хамт шигших. Холигч саванд элсэн чихэр, цөцгийн тос эсвэл банана, дүпү зэргийг холино. Хулуу нэмээд сайтар холино. Аажмаар гурил нэмээд холино. Үзэм, самар нэмнэ.
45 минутын турш эсвэл бэлэн болтол нь жигнэж, тавиураас гаргахаасаа өмнө хөргөнө.
Нэг порцын нийт калори: 229 Өөх тос: 7 грамм Нүүрс ус: 40 гр Уураг: 2 грамм Натри: 65 мг Эслэг: 1 грамм
хулууны жигнэмэг (48 жигнэмэг)
Эдгээр өвөрмөц жигнэмэг нь ямар ч үед сайн байдаг, гэхдээ ялангуяа намрын улиралд. Бага зэрэг ургамлын тос 1 аяга веган маргарин 1 аяга элсэн чихэр 1 аяга лаазалсан эсвэл чанаж болгосон хулуу 3 хоолны халбага гадил жимсний нухаш 1 цайны халбага ванилийн ханд 2 аяга цайраагүй гурил 1 цайны халбага жигд нунтаг 1 цайны халбага шанцай 1 цайны халбага нунтагласан цагаан гаа ½ цайны халбага нунтагласан цагаан гаа ½ халбага ½ аяга халбага үзэм ½ аяга жижиглэсэн самар
Зууханд 375 градус хүртэл урьдчилан халаана. Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосол. Том саванд маргарин, элсэн чихэр холино. Хулуу, банана, ваниллин нэмээд хутгана.
Тусдаа саванд гурил, жигд нунтаг, халуун ногоо холино. Тэдгээрийг хулууны холимогт нэмээд хутгана. Үзэм, самар нэмнэ. Жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавь. 15 минутын турш жигнэмэгийг жигнэх.
Жич: Эдгээр жигнэмэг нь хатуу болж магадгүй тул хэт жигнэж болохгүй. Тэд халуун эсвэл хүйтэн цай, сүү, кофетой сайн зохицдог.
Нэг порцын нийт калори: 80 өөх тос: 4 гр Нүүрс ус: 11 гр уураг: 1 гр натри: 48 мг эслэг: <1 гр
жүржийн амттан (1 порц)
Сүү, шербет, веган зайрмагны хослол нь гайхалтай өтгөн бүтэцтэй амттан юм.
¾ аяга бүйлсний сүү (эсвэл 1/4 халбага бүйлсний хандтай шар буурцагны сүү) ½ аяга жүржийн шербет ¼ аяга веган ванилийн зайрмаг 1 хоолны халбага жүржийн баяжмал ¼ аяга лаазалсан мандарин
Сүү, шербет, зайрмаг, баяжмалыг хутгагчинд хийнэ. Нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл холино. Хөлдөөж, мандаринаар чимэглээрэй.
Нэг порцын нийт калори: 296 Өөх тос: 8 грамм Нүүрс ус: 52 гр Уураг: 3 грамм Натри: 189 мг Эслэг: 1 грамм
Авокадо, салсатай жимсний салат (6-8 нэгж)
Салса 1 аяга хальсалж жижиглэсэн боловсорсон авокадо ½ аяга энгийн шар буурцагны тараг 3 хоолны халбага алимны шүүс ½ аяга буталсан хан боргоцой эсвэл чангаанз Бүх найрлагыг хольж, хөргөгчинд хийнэ. Салат 1 аяга нухсан банана 3 хоолны халбага тоорын нектар 1 аяга хэрчсэн боловсорсон манго 1 аяга жижиглэсэн боловсорсон папайя
Жимсийг давхарлан байрлуулж, банана дээр манго, папайя. Үйлчлэхээсээ өмнө шууд салса хийж өгнө.
Нэг порцын нийт калори: 131 Өөх тос: 4 грамм Нүүрс ус: 24 грамм Уураг: 2 грамм Натри: 5 миллиграмм Эслэг: 4 грамм
хүйтэн халуун орны соус (3 нэгж)
1/3 аяга хөргөсөн манго шүүс ¼ аяга жижиглэсэн гүзээлзгэнэ эсвэл тоор 2 хоолны халбага нухсан гадил жимсний
Үйлчлэхээсээ өмнө бүх найрлагыг нь хольж, хөргөгчинд хийнэ.
Нэг порцын нийт калори: 27 Өөх тос: <1 грамм Нүүрс ус: 7 грамм Уураг: <1 грамм Натри: 2 миллиграмм Эслэг: 1 грамм
нэрс амтлагч
1 ½ аяга хөлдөөсөн нэрс 2 хоолны халбага нишингэ эсвэл будааны сироп 2 хоолны халбага алимны шүүс 2 хоолны халбага зөөлөн дүпү
Бүх найрлагыг хутгагч эсвэл хүнсний процессороор холино. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд хийнэ.
Нэг порцын нийт калори: 18 Өөх: <1 грамм Нүүрс ус: 4 грамм Уураг: <1 грамм Натри: 5 миллиграмм Эслэг: <1 грамм