Веганизм ба цагаан хоолтон нь адилхан
Цагаан хоолтон хүмүүс мах хэрэглэдэггүй, харин сүүн бүтээгдэхүүн, заримдаа өндөг, амьтан үхээгүй хоол идэж болно. Харин веганчууд амьтны гаралтай аливаа бүтээгдэхүүнээс татгалзаж, зөвхөн ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийг сонгодог. Хэрэв та веган хооллохоор төлөвлөж байгаа бол гөлгөр шилжилтийг хийх нь зүйтэй: веган болж, дараа нь амьтны гаралтай бүх бүтээгдэхүүнийг хас.
Хүмүүс бусдаас илүү байхын тулд веган болдог.
Хүмүүс яагаад веган болох нь олон шалтгаантай байдаг: амьтдын сайн сайхны төлөө санаа тавих, хүрээлэн буй орчныг хамгаалахын тулд өөрсдийн үүргээ биелүүлэх хүсэл, эрүүл амьдралын хэв маягийг сонирхох. Мэдээжийн хэрэг, зөвхөн моод болсон учраас веган болдог хүмүүс байдаг ч тэд маш цөөхөн байдаг. Веган байна гэдэг нь амьдралыг илүү анхаарч үзэхийг хэлдэг тул ихэнх веганууд бусдаас давуу байх зорилгогүй байдаг.
Веган байх нь үнэтэй
Хэрэв та боловсруулсан мах орлуулагч болон савласан хоолыг харж байгаа бол веган хоол үнэхээр үнэтэй мэт санагдаж магадгүй юм. Гэхдээ ямар ч төрлийн хоолны дэглэм дэх чанасан хоолыг мөн адил хэлж болно. Будаа, буурцагт ургамлууд, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ гэх мэт бусад веган хоолыг үзэхэд үнэ нь нэлээд хямдарч байгааг анзаарах болно. Мөн үүнтэй хамт хоолны зардал. Мэдээжийн хэрэг, хүнсний олдоц, үнэ нь зарим бүс нутагт өөр өөр байдаг бөгөөд таны идэж буй зүйлээс хамаарна. Гэсэн хэдий ч, ургамлын гаралтай сүү, дүпү, жимс жимсгэнэ худалдаж авсан ч веган болох нь тийм ч үнэтэй биш юм.
Веганчууд нэмэлт тэжээлгүйгээр эрүүл байж чадахгүй
Заримдаа хүмүүс хоолны дэглэм нь өөрөө эрүүл байж чадахгүй гэдгийг батлахын тулд веганчуудын авдаг нэмэлт тэжээлийн хэмжээг зааж өгдөг. Гэхдээ зарим хоолыг оруулаагүй аливаа хоолны дэглэм нь сул талтай байдаг. Цагаан хоолтонд В12, Д аминдэм, төмөр болон бусад шим тэжээлт бодисууд ихэвчлэн зөвхөн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд агуулагддаг бол махаар хийсэн хоол хүнс нь витамин С, К, эслэгээр дутагдалтай байдаг. Гэсэн хэдий ч, веганизмыг витамин нэмсэн олон төрлийн хоол хүнс хэрэглэх эсвэл хоолны дэглэмийг өөрчлөх замаар тэнцвэржүүлж болно.
Веганизм нь булчингийн массыг нэмэгдүүлж чадахгүй
Уураг авах цорын ганц арга бол мах гэдэг нь хуучин төдийгүй үндсэндээ буруу ойлголт юм. Махан бүтээгдэхүүнтэй дүйцэхүйц уургийн агууламжтай дүфү, темпе, буурцагт ургамал, самар, үр, үр тариа зэрэг ургамлын гаралтай уургийн олон эх үүсвэрүүд байдаг. Өнөө үед булчингаа барихын тулд нэмэлт уураг хэрэгтэй хүмүүст зориулсан веган уургийн коктейль хүртэл байдаг. Хэрэв та үүнд итгэхгүй байгаа бол эрч хүчээ нэмэгдүүлж, булчингийн массыг нэмэгдүүлэхийн тулд веганаар хичээллэдэг мэргэжлийн тамирчдын тоог хараарай.
Веган байх хэцүү
Энэ нь яг домог биш юм. Амьдралынхаа туршид хэвшсэн зуршлаа өөрчлөх үед амьдралын хэв маягийг өөрчлөх нь төвөгтэй байж болно. Мөн шилжилтийг нэг өдрийн дотор хийх гэж оролдох хэрэггүй. Хоолны дур хүслээ даван туулах, жорыг өөрчлөх, хоолны дэглэмээ судлах, шошгыг уншихад цаг хугацаа хэрэгтэй. Том хотуудад зарим орлуулагч, сэдэвчилсэн ресторан олох нь мэдээжийн хэрэг хялбар байдаг тул энэ нь танай нутаг дэвсгэрт веган бүтээгдэхүүн байгаа эсэхээс хамаарна. Гэхдээ та веганизмын утга учрыг ойлговол энэ нь танд илүү хялбар болно.
Веганчууд гэрээсээ гадуур хоол идэж чадахгүй
Та веган бус ресторанд очихдоо зөөгчтэй ярилцаж, цэсийг сайтар судлах хэрэгтэй. Одоо зарим ресторанууд цагаан хоолтон болон цагаан хоолтнуудад зориулсан тусгай цэстэй болсон тул веганчууд бол алдахыг хүсдэггүй асар том үйлчлүүлэгчид гэдгийг мэддэг болсон. Гэхдээ ийм цэс байхгүй бол та үргэлж махгүйгээр хоол хийхийг хүсч, салат, хачир, жимс, ногоо захиалж болно. Зарим рестораны цэсэнд мах байдаг тул веганчууд гэртээ суухгүй.
Веган хоол нь цаддаггүй
Энэхүү буруу ойлголтын үндэс нь веганчууд яг юу иддэгийг хүмүүс ойлгодоггүйд оршино. Тэдний ойлголтоор ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нь зарим төрлийн өвс, салат, дүпү зэргээс бүрддэг. Гэсэн хэдий ч цагаан хоолтнуудын хоолны дэглэм нь мах иддэг хүмүүсийнхээс ч илүү олон янз, тэжээллэг байдаг. Буурцагт ургамлууд, хүнсний ногоо, самар, квиноа, шөл, смүүти гээд л google-ээс "веган жор" хайж олоод үзээрэй.
Веганизм гэдэг бол зөвхөн хоол хүнстэй холбоотой
Ихэнх веганчууд зөвхөн амьтны гаралтай хоол хүнс төдийгүй бүх төрлийн бүтээгдэхүүнээс татгалздаг. Та гайхах болно, гэхдээ нүүр будалтын багснаас эхлээд бүх зүйлийг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээр хийдэг. Хүмүүсийн өдөр тутам хэрэглэдэг эд зүйлсийг үйлдвэрлэх, турших явцад 100 сая гаруй амьтан хохирч байна. Тиймээс амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс бүрэн татгалзах нь веганизмын жинхэнэ утга учир юм.
Веганизм нь эрүүл мэндэд ямар ч ашиггүй
Тамирчид веган хоолны дэглэмд шилжсэний дараа эрч хүчтэй болдогоос гадна энэхүү хоолны дэглэм нь шинжлэх ухаанаар батлагдсан өөр олон давуу талтай байдаг. Олон тооны судалгаагаар цагаан хоолтон хүмүүс зарим төрлийн хорт хавдраар өвчлөх эрсдэл 15% -иар бага байдаг. Өндөр холестерин болон зүрхний өвчин нь ихэвчлэн маханд суурилсан хоолны дэглэмтэй холбоотой байдаг бол цагаан хоолтонд холестерины хэмжээ хамаагүй бага, зүрхний өвчин тусах эрсдэл бага байдаг. Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, жингээ хасаж, үе мөчний өвдөлтийг бууруулдаг.