Бялууг дүүргэх байцаа. Видео жор
Цагаан байцаа бол гар хийцийн бялуу хийх уламжлалт дүүргэлт юм. Зүгээр л сүүнд чанасан ч гэсэн энэ нь амттай байх болно, гэхдээ ийм найрлагад бусад найрлага нэмж оруулах нь байцаа бялууг янз бүрийн амттай жигнэх боломжийг танд олгоно.
Өндөг бүхий байцаа дүүргэх
Амттай байцаа, өндөгний бялуу хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 1 жижиг байцаа
- 3 том булцуу
- 5 ширхэг. өндөг
- ¼ халбага нунтагласан элсэн чихэр
- 1 tbsp цөцгийн тос
- 2 tbsp ургамлын тос
- ногоон сонгино
- шинэхэн ногоонууд
- газрын хар чинжүү
- давс
Сонгино хальсалж, сонгино бүрийг дундуур нь хувааж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Өндөр талуудтай хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, дээр нь цөцгийн тос нэмж, сонгино тавиад бага зэрэг давсалж, элсэн чихэр цацна. Дунд зэргийн гал дээр ил тод болтол нь байнга хутгаад буцалгана.
Байцаа нимгэн тууз болгон хайчилж, дараа нь 2-3 см хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Үүнийг саванд хийж, буцалж буй усаар таглаад зуух дээр тавиад буцалгана. Давс нэмээд галыг багасгаад 5-6 минут буцалгана. Байцаагаа colander -аар зайлуулж, хүйтэн усаар зайлна.
Байцаа сонгино чанасан хайруулын тавган дээр хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг гараараа сайтар шахаарай. Байцаа сонгинотой хутгаад бүгдийг нь 2-3 минутын турш бага зэрэг буцалгана. Зуухнаас тогоо аваад, агууламжийг саванд хийж хөргөнө.
Хатуу чанасан өндөг буцалгана. Өндөг, шинэхэн ургамал, ногоон сонгино нилээд цавчих, саванд хийж байцаагаар хутгана. Шаардлагатай бол давс, перецээр амтлаарай. Байцаа дүүргэлт бэлэн боллоо.
Бялууг илүү сэтгэл хангалуун байлгахын тулд сонгино шарсан татсан махыг байцаа дүүргэлт эсвэл тусдаа давхаргад нэмж болно.
Мөөг, байцаатай бялууг дүүргэх
Үүнийг дүүргэхийн тулд дараахь зүйлийг авна уу.
- 100 гр хатаасан порцин мөөг
- 2 том булцуу
- 1 лууван
- XNUMX/XNUMX толгой байцаа
- Чийпийн тосыг 2 tbsp
- 1 tbsp цөцгийн тос
- шинэхэн ногоонууд
- газрын хар чинжүү
- давс
Хуурай мөөгийг буцалж буй усанд дэвтээсэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр зөөлөн болж, дор хаяж 3-4 цагийн турш зогсож байх ёстой. Их хэмжээний ус нэмж болохгүй, энэ нь зөвхөн мөөгийг хамрах ёстой. Тэднээс дусаахыг зайлуул, гэхдээ бүү асга. Нилээд сонгино хайчилж, том лууван дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Оливийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, дотор нь сонгиноо шаргал болтол нь хуурна. Лууван нэмээд 3-4 минут байлгана. Нойтон, нилээд жижиглэсэн мөөгийг хайруулын тавган дээр хийж, давс, чинжүү хийж, бүгдийг нь бага зэрэг хуурна.
Нилээд жижиглэсэн эсвэл жижиглэсэн байцаа гүн гүнзгий саванд хийж буцалсан ус хийнэ. Байцаа нь colander -д хийж, усыг зайлуулна. Үүнийг хайруулын тавган дээр хийж, мөөг, сонгино, луувантай хольж, мөөгний дусаах, цөцгийн тос, давс, чинжүү зэргийг амт болгон нэмнэ. Дунд зэргийн дулаанаар 15 минут буцалгаж, үе үе хутгана. Дүүргэлтийг бялуунд хийхээсээ өмнө хөргөнө.
Загасыг зууханд хэрхэн жигнэх тухай сонирхолтой нийтлэлийг уншина уу.