Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 156 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1079 г |
| Уураг | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 14% | 458 г |
| өөх | 8 г | 56 г | 14.3% | 9.2% | 700 г |
| Нүүрс ус | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.3% | 5093 г |
| Ус | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3256 г |
| үнс | 1.3 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| Витамин B1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4.3% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.7 мг | 1.8 мг | 38.9% | 24.9% | 257 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 5 мг | 20 мг | 25% | 16% | 400 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кальци, Ca | 28 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.8% | 3571 г |
| Хүхэр, С | 166 мг | 1000 мг | 16.6% | 10.6% | 602 г |
| Фосфор, П | 412 мг | 800 мг | 51.5% | 33% | 194 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 2.6 мг | 18 мг | 14.4% | 9.2% | 692 г |
Эрчим хүчний үнэ 156 ккал байна.
Чинук хулд элэг (Аляска) амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: витамин В2 - 38,9%, витамин РР - 25%, фосфор - 51,5%, төмөр - 14,4%
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Төмөр нь фермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог, исэлдэн ангижрах урвал явагдаж, хэт исэл идэвхждэг. Хангалтгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобины дутагдалтай атони, ядаргаа, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
Сэдвийн: калорийн агууламж 156 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, Чинук элэг (Аляска) хэр ашигтай вэ, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанар Чинук элэг (Аляска)