Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 22 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 5.9% | 7655 г |
| Уураг | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 14.5% | 3167 г |
| өөх | 0.22 г | 56 г | 0.4% | 1.8% | 25455 г |
| Нүүрс ус | 2.11 г | 219 г | 1% | 4.5% | 10379 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 2 г | 20 г | 10% | 45.5% | 1000 г |
| Ус | 92.63 г | 2273 г | 4.1% | 18.6% | 2454 г |
| үнс | 0.63 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 25.5% | 1800 г |
| бета Каротин | 0.604 мг | 5 мг | 12.1% | 55% | 828 г |
| Lycopene | 30 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 771 мкг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.162 мг | 1.5 мг | 10.8% | 49.1% | 926 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 35% | 1295 г |
| В4 витамин, холин | 26.1 мг | 500 мг | 5.2% | 23.6% | 1916 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 20.5% | 2222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 18.2% | 2532 г |
| Витамин В9, фолат | 149 мкг | 400 мкг | 37.3% | 169.5% | 268 г |
| Витамин С, аскорбин | 7.7 мг | 90 мг | 8.6% | 39.1% | 1169 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 1.5 мг | 15 мг | 10% | 45.5% | 1000 г |
| бета Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| гамма токоферол | 0.21 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 50.6 мкг | 120 мкг | 42.2% | 191.8% | 237 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.084 мг | 20 мг | 5.4% | 24.5% | 1845 г |
| Betaine | 0.9 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 224 мг | 2500 мг | 9% | 40.9% | 1116 г |
| Кальци, Ca | 23 мг | 1000 мг | 2.3% | 10.5% | 4348 г |
| Магни, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 15.9% | 2857 г |
| Натри, На | 14 мг | 1300 мг | 1.1% | 5% | 9286 г |
| Хүхэр, С | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 10.9% | 4167 г |
| Фосфор, П | 54 мг | 800 мг | 6.8% | 30.9% | 1481 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 0.91 мг | 18 мг | 5.1% | 23.2% | 1978 г |
| Манган, Мн | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 35% | 1299 г |
| Зэс, Cu | 165 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 75% | 606 г |
| Селен, Се | 6.1 мкг | 55 мкг | 11.1% | 50.5% | 902 г |
| Фтор, Ф | 21.9 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 2.3% | 18265 г |
| Цайр, Zn | 0.6 мг | 12 мг | 5% | 22.7% | 2000 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 1.3 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Глюкоз (декстроз) | 0.42 г | ~ | |||
| сахароз | 0.08 г | ~ | |||
| фруктоз | 0.79 г | ~ | |||
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.099 г | ~ | |||
| valine | 0.125 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.053 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.082 г | ~ | |||
| лейцин | 0.14 г | ~ | |||
| лизин | 0.113 г | ~ | |||
| methionine | 0.034 г | ~ | |||
| threonine | 0.092 г | ~ | |||
| триптопан | 0.029 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.082 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.125 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.555 г | ~ | |||
| гликин | 0.101 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 0.255 г | ~ | |||
| пролин | 0.077 г | ~ | |||
| serine | 0.116 г | ~ | |||
| тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 0.048 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.048 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.105 г | 11.2 нь 20.6 нь | 0.9% | 4.1% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.076 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.029 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.029 г | 0.9 нь 3.7 нь | 3.2% | 14.5% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.076 г | 4.7 нь 16.8 нь | 1.6% | 7.3% |
Эрчим хүчний үнэ 22 ккал байна.
- 0,5 аяга = 90 гр (19.8 ккал)
- 4 жад (1/2 ″ суурь) = 60 г (13.2 ккал)
Аспарагус, чанасан витамин, эрдэс бодисоор баялаг: бета-каротин - 12,1%, витамин В9 - 37,3%, витамин К - 42,2%, зэс - 16,5%, селен - 11,1%
- B-каротин провитамин А бөгөөд антиоксидант үйлчилгээтэй. 6 мкг бета-каротин нь 1 мкг А аминдэмтэй тэнцэнэ.
- Витамин B6 коэнзим болохын хувьд тэд нуклейн ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог. Фолийн дутагдал нь нуклейн хүчил ба уургийн нийлэгжилтийг алдагдуулж улмаар эсийн өсөлт, хуваагдлыг дарангуйлдаг, ялангуяа хурдан үржиж буй эд эсүүд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт. Жирэмсэн үед фолийн хэрэглээ хангалтгүй байх нь дутуу төрөх шалтгаан болдог. хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолат ба гомоцистеины түвшин ба зүрх судасны өвчин үүсгэх эрсдлийн хооронд хүчтэй холбоо байгааг нотолж байна.
- Витамин К цусны бүлэгнэлтийг зохицуулдаг. К аминдэмийн дутагдал нь цусны бүлэгнэлтийн хугацааг нэмэгдүүлэх, цусан дахь протромбины агууламж буурахад хүргэдэг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 22 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, ашигтай зүйл Аспарагус, чанасан, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Аспарагус, чанасан