Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 257 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 6% | 655 г |
| Уураг | 15.38 г | 76 г | 20.2% | 7.9% | 494 г |
| өөх | 11.76 г | 56 г | 21% | 8.2% | 476 г |
| Нүүрс ус | 21.41 г | 219 г | 9.8% | 3.8% | 1023 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.3% | 1667 г |
| Ус | 48.02 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4733 г |
| үнс | 2.23 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 32 мкг | 900 мкг | 3.6% | 1.4% | 2813 г |
| Retinol | 0.017 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 9 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 1.3% | 3012 г |
| Lycopene | 237 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 72 мкг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.176 мг | 1.5 мг | 11.7% | 4.6% | 852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 3.7% | 1065 г |
| В4 витамин, холин | 16.6 мг | 500 мг | 3.3% | 1.3% | 3012 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.911 мг | 5 мг | 18.2% | 7.1% | 549 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.279 мг | 2 мг | 14% | 5.4% | 717 г |
| Витамин В9, фолат | 34 мкг | 400 мкг | 8.5% | 3.3% | 1176 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.46 мкг | 3 мкг | 15.3% | 6% | 652 г |
| Витамин С, аскорбин | 3.8 мг | 90 мг | 4.2% | 1.6% | 2368 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1.3% | 3000 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.4 мкг | 120 мкг | 7% | 2.7% | 1429 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 4.748 мг | 20 мг | 23.7% | 9.2% | 421 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 256 мг | 2500 мг | 10.2% | 4% | 977 г |
| Кальци, Ca | 92 мг | 1000 мг | 9.2% | 3.6% | 1087 г |
| Магни, Mg | 31 мг | 400 мг | 7.8% | 3% | 1290 г |
| Натри, На | 605 мг | 1300 мг | 46.5% | 18.1% | 215 г |
| Хүхэр, С | 153.8 мг | 1000 мг | 15.4% | 6% | 650 г |
| Фосфор, П | 224 мг | 800 мг | 28% | 10.9% | 357 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 1.32 мг | 18 мг | 7.3% | 2.8% | 1364 г |
| Зэс, Cu | 97 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 3.8% | 1031 г |
| Селен, Се | 14.6 мкг | 55 мкг | 26.5% | 10.3% | 377 г |
| Цайр, Zn | 1.17 мг | 12 мг | 9.8% | 3.8% | 1026 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 4.99 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 38 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 3.372 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 4: 0 Тослог | 0.085 г | ~ | |||
| 6-0 Nylon | 0.038 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.049 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.04 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.28 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.915 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.943 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 4.5 г | мин 16.8 г. | 26.8% | 10.4% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.21 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 4.216 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.063 г | ~ | |||
| 22: 1 Эручова (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 3.207 г | 11.2 нь 20.6 нь | 28.6% | 11.1% | |
| 18: 2 Линолейк | 2.884 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.287 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.036 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.287 г | 0.9 нь 3.7 нь | 31.9% | 12.4% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 2.92 г | 4.7 нь 16.8 нь | 62.1% | 24.2% |
Эрчим хүчний үнэ 257 ккал байна.
Түргэн хоол, клубын сэндвич (гурван давхарга), шаржигнуур тахиа, гахайн мах, улаан лооль, бяслаг, салат, майонезаас витамин В1 - 11,7%, В5 витамин - 18,2%, В6 витамин - 14%, В12 витамин - 15,3%, РР витамин - 23,7%, фосфор - 28, 26,5%, селен - XNUMX%
- Витамин B1 нь нүүрс ус ба энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд энэ нь бие махбодийг энерги ба хуванцар бодисоор хангахаас гадна салаалсан гинжин амин хүчлүүдийн солилцоог хангадаг. Энэхүү витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
- Витамин B5 уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотены хүчил дутагдах нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хүргэдэг.
- Витамин B6 төв мэдрэлийн систем дэх дархлааны хариу урвал, дарангуйлах, өдөөх үйл явцыг хангах, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, нуклейн хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог, эритроцитын хэвийн төлөв байдал, хэвийн түвшинг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. цусан дахь гомоцистеины хэмжээ. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурах, арьсны нөхцөл байдал, гомоцистеинеми, цус багадалт үүсэх зэрэг шинж тэмдгүүд дагалддаг.
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
Сэдвийн: калорийн агууламж 257 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, амин дэм, эрдэс бодис, яагаад түргэн хоол, клубт сэндвич (гурван давхарга), шаржигнасан тахиа, гахайн мах, улаан лооль, бяслаг, салат, майонезаас, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Түргэн хоол, Үйрмэг тахиа, гахайн мах, улаан лооль, бяслаг, салат, майонезаас бүрдсэн клубын сэндвич (гурван давхарга)