Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 188 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 6% | 896 г |
| Уураг | 13.16 г | 76 г | 17.3% | 9.2% | 578 г |
| Нүүрс ус | 28.58 г | 219 г | 13.1% | 7% | 766 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 14.1% | 377 г |
| Ус | 50.88 г | 2273 г | 2.2% | 1.2% | 4467 г |
| үнс | 2.08 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 104 мкг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.233 мг | 1.5 мг | 15.5% | 8.2% | 644 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.3% | 2278 г |
| В4 витамин, холин | 14.9 мг | 500 мг | 3% | 1.6% | 3356 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 5.2% | 1036 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.34 мг | 15 мг | 2.3% | 1.2% | 4412 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.5% | 10909 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 2.33 мг | 20 мг | 11.7% | 6.2% | 858 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 198 мг | 2500 мг | 7.9% | 4.2% | 1263 г |
| Магни, Mg | 66 мг | 400 мг | 16.5% | 8.8% | 606 г |
| Натри, На | 474 мг | 1300 мг | 36.5% | 19.4% | 274 г |
| Хүхэр, С | 131.6 мг | 1000 мг | 13.2% | 7% | 760 г |
| Фосфор, П | 176 мг | 800 мг | 22% | 11.7% | 455 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 1.89 мг | 18 мг | 10.5% | 5.6% | 952 г |
| Зэс, Cu | 208 мкг | 1000 мкг | 20.8% | 11.1% | 481 г |
| Селен, Се | 30 мкг | 55 мкг | 54.5% | 29% | 183 г |
| Цайр, Zn | 1.25 мг | 12 мг | 10.4% | 5.5% | 960 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 2.63 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 188 ккал байна.
- аяга = 240 гр (451.2 ккал)
- tbsp = 15 гр (28.2 ккал)
- 0,75 аяга = 180 гр (338.4 ккал)
Улаан буудайн үр хөврөлийн талх витамин В1 - 15,5%, РР витамин - 11,7%, магни - 16,5%, фосфор - 22%, зэс - 20,8%, селен - 54,5% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг.
- Витамин B1 нь нүүрс ус ба энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд энэ нь бие махбодийг энерги ба хуванцар бодисоор хангахаас гадна салаалсан гинжин амин хүчлүүдийн солилцоог хангадаг. Энэхүү витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- магнийн эрчим хүчний солилцоо, уураг, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилтэнд оролцдог, мембранд тогтворжуулах нөлөө үзүүлдэг, кальци, кали, натрийн гомеостазыг хадгалахад шаардлагатай байдаг. Магнийн дутагдал нь гипомагниеми, гипертензи, зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 188 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, юу хэрэгтэй вэ Улаан буудайн үр хөврөлийн талх, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Улаан буудайн үр хөврөлийн талх