Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 234 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 720 г |
| Уураг | 22.45 г | 76 г | 29.5% | 12.6% | 339 г |
| өөх | 15.1 г | 56 г | 27% | 11.5% | 371 г |
| Нүүрс ус | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 36500 г |
| Ус | 61.25 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3711 г |
| үнс | 0.6 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| Витамин B1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.3% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 2.6% | 1636 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 0.6% | 7353 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1% | 4286 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.78 мг | 20 мг | 3.9% | 1.7% | 2564 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 55 мг | 2500 мг | 2.2% | 0.9% | 4545 г |
| Кальци, Ca | 21 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4762 г |
| Магни, Mg | 7 мг | 400 мг | 1.8% | 0.8% | 5714 г |
| Натри, На | 191 мг | 1300 мг | 14.7% | 6.3% | 681 г |
| Хүхэр, С | 224.5 мг | 1000 мг | 22.5% | 9.6% | 445 г |
| Фосфор, П | 41 мг | 800 мг | 5.1% | 2.2% | 1951 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 2.4 мг | 18 мг | 13.3% | 5.7% | 750 г |
| Манган, Мн | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Зэс, Cu | 6 мкг | 1000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Селен, Се | 4.3 мкг | 55 мкг | 7.8% | 3.3% | 1279 г |
| Цайр, Zn | 0.19 мг | 12 мг | 1.6% | 0.7% | 6316 г |
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 1.861 г | ~ | |||
| valine | 0.83 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.269 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.492 г | ~ | |||
| лейцин | 1.167 г | ~ | |||
| лизин | 1.052 г | ~ | |||
| methionine | 0.133 г | ~ | |||
| threonine | 0.629 г | ~ | |||
| триптопан | 0.043 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.718 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 2.22 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 1.66 г | ~ | |||
| гликин | 4.4 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 2.805 г | ~ | |||
| пролин | 2.848 г | ~ | |||
| serine | 0.941 г | ~ | |||
| тирозин | 0.402 г | ~ | |||
| цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 82 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 5.39 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.01 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.2 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 3.38 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.8 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 6.86 г | мин 16.8 г. | 40.8% | 17.4% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.43 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 6.43 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 1.61 г | 11.2 нь 20.6 нь | 14.4% | 6.2% | |
| 18: 2 Линолейк | 1.41 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.13 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.07 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.13 г | 0.9 нь 3.7 нь | 14.4% | 6.2% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 1.48 г | 4.7 нь 16.8 нь | 31.5% | 13.5% |
Эрчим хүчний үнэ 234 ккал байна.
- унц = 28.35 гр (66.3 ккал)
- чих = 113 гр (264.4 ккал)
Гахайн чих витамин, эрдэс бодисоор баялаг: төмөр - 13,3%
- Төмөр нь фермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог, исэлдэн ангижрах урвал явагдаж, хэт исэл идэвхждэг. Хангалтгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобины дутагдалтай атони, ядаргаа, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 234 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, ашигтай зүйл Гахайн чих, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Гахайн чих