Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 375 ккал | 1684 ккал | 22.3% | 5.9% | 449 г |
| Уураг | 4.49 г | 76 г | 5.9% | 1.6% | 1693 г |
| өөх | 16.07 г | 56 г | 28.7% | 7.7% | 348 г |
| Нүүрс ус | 51.9 г | 219 г | 23.7% | 6.3% | 422 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.5% | 1818 г |
| Ус | 24.96 г | 2273 г | 1.1% | 0.3% | 9107 г |
| үнс | 1.46 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 21 мкг | 900 мкг | 2.3% | 0.6% | 4286 г |
| Retinol | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Cryptoxanthin | 1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 37 мкг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.168 мг | 1.5 мг | 11.2% | 3% | 893 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 2.4% | 1104 г |
| В4 витамин, холин | 92.5 мг | 500 мг | 18.5% | 4.9% | 541 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.47 мг | 5 мг | 9.4% | 2.5% | 1064 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Витамин В9, фолат | 73 мкг | 400 мкг | 18.3% | 4.9% | 548 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.16 мкг | 3 мкг | 5.3% | 1.4% | 1875 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 1.63 мг | 15 мг | 10.9% | 2.9% | 920 г |
| бета Токоферол | 0.19 мг | ~ | |||
| гамма токоферол | 9.06 мг | ~ | |||
| токоферол | 3.47 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 39.2 мкг | 120 мкг | 32.7% | 8.7% | 306 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.418 мг | 20 мг | 7.1% | 1.9% | 1410 г |
| Betaine | 6.8 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 121 мг | 2500 мг | 4.8% | 1.3% | 2066 г |
| Кальци, Ca | 44 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.2% | 2273 г |
| Магни, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| Натри, На | 336 мг | 1300 мг | 25.8% | 6.9% | 387 г |
| Хүхэр, С | 44.9 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.2% | 2227 г |
| Фосфор, П | 146 мг | 800 мг | 18.3% | 4.9% | 548 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 1.9% | 1385 г |
| Манган, Мн | 0.449 мг | 2 мг | 22.5% | 6% | 445 г |
| Зэс, Cu | 60 мкг | 1000 мкг | 6% | 1.6% | 1667 г |
| Селен, Се | 8.2 мкг | 55 мкг | 14.9% | 4% | 671 г |
| Цайр, Zn | 0.37 мг | 12 мг | 3.1% | 0.8% | 3243 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 16.31 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 31.47 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Глюкоз (декстроз) | 1.23 г | ~ | |||
| лактоз | 0.54 г | ~ | |||
| Малтоз | 0.47 г | ~ | |||
| сахароз | 28.01 г | ~ | |||
| фруктоз | 1.21 г | ~ | |||
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.243 г | ~ | |||
| valine | 0.257 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.128 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.224 г | ~ | |||
| лейцин | 0.421 г | ~ | |||
| лизин | 0.199 г | ~ | |||
| methionine | 0.115 г | ~ | |||
| threonine | 0.181 г | ~ | |||
| триптопан | 0.066 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.277 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.211 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.319 г | ~ | |||
| гликин | 0.189 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 1.527 г | ~ | |||
| пролин | 0.535 г | ~ | |||
| serine | 0.299 г | ~ | |||
| тирозин | 0.184 г | ~ | |||
| цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 30 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Тосны хүчил | |||||
| трансжендэр | 0.2 г | хамгийн ихдээ 1.9 г. | |||
| моно ханаагүй транс өөх | 0.138 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 2.844 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 10:0 Capric | 0.002 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.002 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.002 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканик | 0.004 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.865 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.017 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.838 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачиник | 0.051 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.045 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцерик | 0.018 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 4.822 г | мин 16.8 г. | 28.7% | 7.7% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.047 г | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.047 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадекен | 0.01 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 4.661 г | ~ | |||
| 18: 1 cis | 4.527 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.134 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.097 г | ~ | |||
| 22: 1 Эручова (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.004 г | ~ | |||
| 22: 1 транс | 0.003 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 8.103 г | 11.2 нь 20.6 нь | 72.3% | 19.3% | |
| 18: 2 Линолейк | 6.983 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, тодорхойлогдоогүй | 0.063 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, cis, cis | 6.911 г | ~ | |||
| 18: 2 Линолейны хүчил | 0.009 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 1.07 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линоленик | 1.022 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик | 0.048 г | ~ | |||
| 18: 4 Сториид Омега-3 | 0.002 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеной, Омега-6, cis, cis | 0.007 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.003 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.002 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.029 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 1.033 г | 0.9 нь 3.7 нь | 100% | 26.7% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 0.008 г | ~ | |||
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 6.997 г | 4.7 нь 16.8 нь | 100% | 26.7% |
Эрчим хүчний үнэ 375 ккал байна.
- унц = 28.35 гр (106.3 ккал)
- нэмэлт том = 168 гр (630 ккал)
- дунд = 113 гр (423.8 ккал)
- жижиг бяцхан (1-1 / 4 ″ диа) = 17 гр (63.8 ккал)
- бага (2-3 / 4 ″ dia x 2 () = 66 гр (247.5 ккал))
- том том (3-1 / 4 ia x 2-3 / 4 ″) = 139 гр (521.3 ккал)
Үйлдвэрийн үйлдвэрлэсэн нэрсний маффин (үүнд мини маффин орно) витамин В1 - 11,2%, холин - 18,5%, витамин В9 - 18,3%, витамин К - 32,7%, фосфор - 18,3%, манган - 22,5, зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. 14,9, XNUMX%, селен - XNUMX%
- Витамин B1 нь нүүрс ус ба энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд энэ нь бие махбодийг энерги ба хуванцар бодисоор хангахаас гадна салаалсан гинжин амин хүчлүүдийн солилцоог хангадаг. Энэхүү витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
- Холимог лецитины нэг хэсэг бөгөөд элэгний фосфолипидын нийлэгжилт, бодисын солилцоонд үүрэг гүйцэтгэдэг, чөлөөт метил бүлгийн эх үүсвэр бөгөөд липотроп хүчин зүйл болдог.
- Витамин B6 коэнзим болохын хувьд тэд нуклейн ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог. Фолийн дутагдал нь нуклейн хүчил ба уургийн нийлэгжилтийг алдагдуулж улмаар эсийн өсөлт, хуваагдлыг дарангуйлдаг, ялангуяа хурдан үржиж буй эд эсүүд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт. Жирэмсэн үед фолийн хэрэглээ хангалтгүй байх нь дутуу төрөх шалтгаан болдог. хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолат ба гомоцистеины түвшин ба зүрх судасны өвчин үүсгэх эрсдлийн хооронд хүчтэй холбоо байгааг нотолж байна.
- Витамин К цусны бүлэгнэлтийг зохицуулдаг. К аминдэмийн дутагдал нь цусны бүлэгнэлтийн хугацааг нэмэгдүүлэх, цусан дахь протромбины агууламж буурахад хүргэдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
Сэдвийн: Калорийн агууламж 375 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, нэрс бүхий маффинд хэрэгтэй зүйл, аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэл, (мини маффиныг оруулаад), илчлэг, шим тэжээл, нэрстэй маффины ашигтай шинж чанар, аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэл, -Маффин)