Алдартай хоолны дэглэм нь бага боловч олон удаа идэхийг зөвлөдөг. Энэ нь хоолны дуршил, жинг зохицуулахад тусалдаг гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч сүүлийн үеийн судалгаанууд эсрэгээрээ байгааг харуулж байна - бид илүү олон удаа идэх тусам таргалах эрсдэл өндөр байдаг. Тэгэхээр та хэрхэн зөв хооллох вэ?
Орчин үеийн хэмнэл нь биднийг "явж байхдаа" идэхийг шаарддаг. Шаардлагатай үед хоол идсэнээр бид биеийн "биологийн цаг" (циркадиан хэмнэл) -ийн ажлыг саатуулдаг.1. Лондонгийн Кингс коллежийн чихрийн шижин, хоол тэжээлийн шинжлэх ухааны мэргэжилтэн Герда Пот ийм дүгнэлтэд хүрсэн байна. "Хоол боловсруулах, бодисын солилцоо, хоолны дуршилтай холбоотой олон үйл явц нь циркадийн хэмнэлээс хамаардаг" гэж тэр хэлэв. "Цагийн цагаар хооллох нь бодисын солилцооны синдром (таргалалт, цусны даралт ихсэх, цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх) гэж нэрлэгддэг өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь эргээд чихрийн шижин, зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлтэй холбоотой юм."
Олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөснөөр та бага зэрэг хөнгөн зууш идвэл жингээ хасахад тус болохгүй, харин ч эсрэгээрээ таргалалтад нөлөөлнө.
Стандарт горим - өдөрт 3 удаа - хэрэв та хэт өндөр илчлэг хоол идвэл жингээ хасахад тус болохгүй.
Тэгэхээр юу хийх вэ?
Зөв хооллолтын гурван зарчим
Герда Пот ба түүний хамтрагчид алдартай хоолны дэглэмийг судалж үзээд жингээ хасахын тулд гурван дүрмийг дагаж мөрдөхөд хангалттай гэж дүгнэжээ. Энэ нь тодорхой хүчин чармайлт шаарддаг. Гэхдээ энэ нь боломжгүй зүйл биш юм.
Хуваарийн дагуу идээрэйбас надад чөлөөт цаг байсан үед биш. Өглөөний цай, өдрийн хоол, хөнгөн зуушаа өдөр бүр нэгэн зэрэг идэхийг дүрэм болго. Унтахынхаа өмнө хоол идэхгүй байхыг хичээгээрэй, оройн цагаар илчлэг ихтэй хоол хүнс, түргэн нүүрс уснаас татгалзаарай.
Калори илчлэгээ хянаж байгаарай. Та зарцуулж байгаагаас бага хэмжээгээр хэрэглэх ёстой. Хэрэв өдөр бүр нэгэн зэрэг гоймон, гурил байгаа бол өдөржингөө оффисын ширээний ард суувал энэ нь таныг илүүдэл жингээс аврахгүй. Оройн хоол нь унтахаасаа 3-аас доошгүй цагийн өмнө байх ёстой.
Өдрийн турш хэрэглэх калорийн хэмжээг багасгах. Өглөөний цайндаа оройн хоолноос илүү илчлэг хэрэглэдэг тарган эмэгтэйчүүд жингээ хурдан хасаж, цусан дахь сахарын хэмжээгээ эрүүл байлгадаг болохыг тогтоожээ.
Өдрийн янз бүрийн цагт тогтмол хооллохоос нэгэн зэрэг бүрэн хооллох нь дээр
Өдрийн янз бүрийн цагт тогтмол хооллохоос нэгэн зэрэг бүрэн хооллох нь илүү дээр байдаг тул гэр бүлийн өглөөний цай, өдөр, оройн хоолны ач холбогдлыг дутуу үнэлж болохгүй - энэ нь хүүхдүүдэд хуваарийн дагуу хооллоход тусалдаг.2.
Зарим улс оронд энэ зуршлыг соёл өөрөө бий болгодог. Франц, Испани, Грек, Итали зэрэг орнуудад үдийн хоол нь ихэвчлэн гэр бүл эсвэл найз нөхөдтэйгээ хамт явагддаг чухал ач холбогдолтой юм. Францчууд ихэвчлэн өдөрт гурван удаа хооллодог. Гэвч Их Британийн оршин суугчид ердийн хоолоо алгасаж, бэлэн бүтээгдэхүүн, түргэн хоолоор сольдог.
Үүний зэрэгцээ, Британи, Америкчуудын хувьд ихэнх тохиолдолд өдрийн турш хэрэглэсэн калорийн хэмжээ нэмэгддэг (хөнгөн өглөөний цай, амттай оройн хоол). Францад түүхэндээ эсрэгээрээ нөхцөл байдал үүссэн боловч сүүлийн жилүүдэд байдал өөрчлөгдсөн - францчууд илчлэг ихтэй оройн хоолыг илүүд үздэг нь тоон үзүүлэлтүүдэд муугаар нөлөөлдөг. Тиймээс зүйр үг "Өглөөний цайгаа өөрөө ууж, өдрийн хоолоо найзтайгаа хуваалц, оройн хоолоо дайсандаа өг" хамааралтай хэвээр байна.
1 Г.Пот нар. "Chrono-nutrition: Өдөр тутмын эрчим хүчний хэрэглээ ба түүний таргалалттай холбоотой дэлхийн чиг хандлагын талаархи ажиглалтын судалгаагаар одоогийн нотолгоог тоймлох" Хоол тэжээлийн нийгэмлэгийн эмхэтгэл, 2016 оны XNUMX-р сар.
2 Г.Пот нар. "Хоолны жигд бус байдал ба зүрх-бодисын солилцооны үр дагавар: ажиглалтын болон хөндлөнгийн судалгааны үр дүн", Хоол тэжээлийн нийгэмлэгийн эмхэтгэл, 2016 оны XNUMX-р сар.