Ургамал бол эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээний шинж чанар юмуу Хятадын судалгааны талаар дахин нэг удаа
Ургамал, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, самар, үрээс бүрдэх хоолны дэглэм нь эрүүл мэнд, гоо үзэсгэлэн, урт наслалтыг дэмждэг гэдгийг сүүлийн хэдэн арван жилийн хугацаанд эрдэмтэд маш тодорхой харуулсан. Хэрэв та эрүүл амьдралын хэв маяг, баяр баясгалантай сэтгэл хөдлөл, биеийн тамирын дасгал хөдөлгөөнийг нэмбэл эрүүл мэндийн хувьд ямар ч асуудал гарахгүй бөгөөд өмнөх үеийнхээс дамжсан бүх архаг өвчнийг даван туулж, эрүүл мэндийн үндэс суурийг тавьж чадна.
Олон тооны судалгаагаар илчлэгийнхээ ихэнх хэсгийг ургамлын гаралтай хоол хүнснээс авах нь өвчин тусах эрсдэлийг эрс бууруулдаг болохыг баттай нотолж байна. Энэ сэдвээр хийсэн хамгийн дэвшилтэт судалгааны нэг нь Хятадад хийгдсэн. Корнеллийн их сургуулийн гавьяат профессор, доктор Т.Колин Кэмпбелл "Хятадын судалгаа"-нд хоолны дэглэм, зүрхний өвчин, чихрийн шижин, хорт хавдар хоёрын хоорондын уялдаа холбоог дэлгэрэнгүй тайлбарласан байна. Хятадын судалгаа нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүний хэрэглээний талаарх ташаа мэдээллийн мананг арилгасан.
Хүнсний технологийн сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар ургамлын гаралтай хоол хүнс нь хүний нас, эрүүл мэндийг уртасгахад чухал ач холбогдолтой болохыг харуулж байна. Ургамлын гаралтай хүнсний биологийн идэвхит нэгдлүүд нь эс, фермент, гормон, ДНХ-тэй харилцан үйлчилж, генийн илэрхийлэл, эсийн өөрчлөлтөд нөлөөлдөг бөгөөд эдгээр харилцан үйлчлэл нь архаг өвчнийг мэдэгдэхүйц бууруулахад тусалдаг. Үр дүн нь ихэнх архаг өвчний шалтгаан нь үрэвсэл байдгийг харуулж байгаа бөгөөд байгалийн гаралтай түүхий болон бага боловсруулсан ургамлын гаралтай хүнсний антиоксидантууд нь үрэвслийн дөлийг өдөөж, эсийн хэлбэр, үйл ажиллагааг гэмтээж, ДНХ-ийн бүрэн бүтэн байдлыг гэмтээдэг чөлөөт радикалуудтай тэмцдэг.
Ургамлын био нэгдлүүд нь зүрх судасны өвчин, судсанд товруу үүсэхтэй холбоотой гентэй тэмцэхэд үр дүнтэй байдаг. "Хятадын судалгаа"-д дурьдсанчлан, ургамлын гаралтай организм нэгэн цагт амьтны гаралтай холестерины улмаас устгасан артерийн ханыг сэргээж чадна.
"Урьдчилан сэргийлэх нь эмчлэхээс үргэлж дээр байдаг... Хорт хавдар болон бусад архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тустай хүнс бол артишок, хар перц, шанцай, сармис, сэвэг зарам, чидун, хулуу, розмарин, ганга, усан хясаа болон бусад олон төрлийн ургамлын гаралтай хоол юм." , гэж Массачусетс муж улсын Кембридж дэх Ангиогенезийн сангийн ерөнхийлөгч, анагаах ухааны захирал доктор Уильям Ли тайлбарлав.
Гиппократ энэ онолыг олон жилийн өмнө "Хоол таны эм болгоорой" гэсэн үгээр илэрхийлсэн. Ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нь эмийн хэрэгцээг бууруулдаг.
Амьтны гаралтай хоол, түргэн хоол, устөрөгчжүүлсэн өөх тос (тосонд шарсан бүх зүйл, хүнсний ногоо гэх мэт) идэх нь таныг тэр дор нь өвдөхгүй - хүний бие үнэхээр хүчтэй, эрүүл мэндийн асуудлаа олон арван жилийн турш анзаардаггүй, гэхдээ энэ нь эрсдэлийг эрс нэмэгдүүлдэг. өвчин тусдаг бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөх тусам хүний дүр төрхийг аажмаар бууруулдаг.
Өөр хувилбарыг хэрхэн олох вэ
Хүмүүс амьтны гаралтай хоолноос ургамлын гаралтай хоолонд амархан, хурдан шилжиж чадахгүй гэдэгт би итгэдэг, учир нь тэд зүгээр л амьтны гаралтай хоолноос өөр хувилбар олдоггүй, яаж амттай хоол хийхээ мэддэггүй. Ойр дотны хүмүүсийн хэлдгээр хэсэг бүлэг хүмүүстэй би тодорхой хэмжээнд амжилтад хүрдэг. Бид мах идэгч найзуудаа аяга тавагаараа баярлуулж, мах идэгчдийн хэрэгцээг хангах сонирхолтой, тод амтыг хайж олохын тулд бид маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргаж, маш олон дээж хийж, Москвагийн олон газрыг тойрон явсан. чанартай бүтээгдэхүүн, байгалийн амтлагчийг олох. Хайж байгаа хүмүүс үргэлж олох болно (интернет хүргэлтийн ачаар болон манай нийслэлд өсөн нэмэгдэж буй хоолны соёлын ачаар). Та зүгээр л оролдоод үзээрэй, туршиж үзээрэй, хоол хийж, жор хайж, эрүүл хоолны ресторанд очих хэрэгтэй.
Амьтны гаралтай хоол хүнс хэрэглэх үед олон хүн хэрэглэж заншсан олон төрлийн амтыг хадгалах нь чухал юм. Үүнийг хийхэд хялбар: та халуун ногоо, ялгаатай амтлагчаар тоглож, ногооны салатанд үзэм нэмж, манжин, буурцагт котлет чанаж, элсэн чихэрийг зөгийн балаар сольж, хулууны шөлийг үнээний сүүгээр биш, харин наргил модны сүүгээр хийж болно - энэ нь үнэхээр амттай юм. ! Хэрэв энэ нь танд амтгүй байсан бол та сүнсгүй хоол хийсэн, анх удаа хоол хийх философийг мэдэхгүй, эсвэл хоол хийх амтгүй байсан.
Алдаа бүү хий, тууштай бай
Многие люди, решившие перестроить свой рацион, заказывают в ресторанах большое количество обработанной веганской эсвэл вегетарианской пищи. Обычно это жареная, обработанная с большим количеством масла, эсвэл приготовленная в панировке еда, которую подают как «здоровую». На самом деле она вредная, сродни или хуже мясной, и, действительно, после такой еды люди чувствуют себя хуже, а в результате бросают попытки менять өөрийн рацион. На первых порах отдавать предпочтение следует вареной, печеной, в крайнем случае – тусенной пище, а лучше всего готовить на пару.
Мэдээлэл хайж, юу иддэг, юугаар бүтээгдсэн талаараа ур чадвараа хөгжүүл. Хоол хийх газар сонгохдоо болгоомжтой байгаарай. Цэс нь намуухан, ховорхон өөрчлөгддөг цагаан хоолны газрууд байдаг, харин эдгээр газрууд нь мах идэгчээс веган болж хувирах шатандаа байгаа хүмүүст тохиромжтой, гэхдээ эхлэгчдэд тийм биш юм.
Эхлээд гэртээ хоол хийхийг хичээгээрэй - өөрийн амтыг мэдснээр та эрүүл бус хоолыг хор хөнөөл багатай, хор хөнөөл багатай хоолыг хоргүй, хоргүй хоолыг эрүүл хоолоор хялбархан сольж, эцэст нь ресторанд эрүүл хоолыг үнэлж чадна. веган болон түүхий хүнсний аягатай.
Хамгийн гол нь нэг туйлшралаас нөгөөд яарах хэрэггүй, өдөр бүр та ямар ч хязгаарлалтгүйгээр таашаалтайгаар амьдрах ёстой. Гөлгөр байдал, аажим аажмаар амьдрал бэлэглэгч хоол идэх зуршилд хүрэх зам дахь таны холбоотон юм. Хэрэв бие нь амьдралынхаа туршид амьтны гаралтай хоол иддэг бол тэр даруй ургамал руу шилжих нь цочирдох болно. Энэ нь хатуу эмтэй адил юм: гахайн махнаас үхрийн мах руу, үхрийн махнаас тахиа руу, тахианы махнаас загас руу, загаснаас зуслангийн бяслаг руу, зуслангийн бяслагаас бууцай, нарс самартай гүзээлзгэнэ рүү шилжиж, хоолны дэглэмээ аажмаар өөрчлөх хэрэгтэй. Арьс чинь ямар сайхан үнэртэж байгааг та аль хэдийн анзаарч, толинд туссан тусгал тань улам их таалагдаж, жижиг хэмжээтэй шинэ хувцас хэрэгтэй, бодол санаа чинь буян, эерэгээр дүүрэн, гэрэл гэгээтэй энергитэй, сүүлийнхийг санахгүй байна. Та эмчид үзүүлэх эсвэл эм ууж байсан үе. Би ингэж амьдарч байна, чамайг улам сайхан амьдраасай гэж хүсч байна.