Хэхэ үхрийн мах

Tripe heh бол солонгос хоол юм. Ямар ч trebuha тохиромжтой: үхрийн мах, гахайн мах, хурга. Түүнийг хэд хэдэн үе шаттайгаар бэлтгэж байна.

Гурван бэлтгэл

Гурвалжийг цэвэрлэж, эвгүй үнэрийг арилгахын тулд давсны уусмалд дэвтээнэ. Ус нь гурвалжинг хамрах ёстой, давс 2 tbsp хангалттай байх болно. халбага. 3 цагийн турш дэвтээнэ, дараа нь уусмалыг шинээр солино. 3 эмчилгээ хийдэг. Уусмал дээр 4 дэх удаагаа цуу нэмнэ. Гурван цагийн дараа гурвалжингаа угааж, 3-1,5 цаг буцалгана. Хөргөх, тууз эсвэл баар болгон хуваасан.

Хоол хийж байна хэхэ

Даршилсан сонгино 70-10 минутын турш цуунд (15%) хагас цагираг болгон хуваасан. 2 сонгины хувьд - 1 tsp. цуу. Сонгины хэмжээ нь тэн хагас нь юм. Сонгино, гурвалжин болон жижиглэсэн сармисны 2 хумсыг хутгана.

Халуун ногоотой ургамлын тос бэлтгэсэн: хайруулын тавган дээр халааж, газрын халуун ногоо (улаан халуун чинжүү, кориандра ба кунжутын үр, паприка) нэмнэ. Үүнийг буцалгахгүйгээр галаас тос авч, дүүргэх хэхэ. Амтлахын тулд - шар буурцаг сумс, шарсан кунжутын үр, ургамал. Таваг нь хөргөгчинд нэг өдрийн турш таган дор хадгалагдана.

/ /