Quince marinate хийхэд нэг цаг хагасын хугацаа шаардагдана.
Quince хэрхэн даршилж авах вэ?
Бүтээгдэхүүн
Арван тав - 1 килограмм
Болгарын чинжүү - 4 ширхэг
Ус - 1 литр
Элсэн чихэр - 300 грамм
Давс - 50 грамм
Нимбэгний хүчил - 2 халбага
Хумс - 2 ширхэг
Лаврын навч - 4 ширхэг
Allspice - 8 вандуй
Шанцай - 1 чимх
Бүтээгдэхүүн бэлтгэх
1. 1 кг quince-ийг угааж арчвал гадаргуу нь тэгш болно.
2. Quince болон цөм бүрийг хайчилж ав.
3. Quince-ийг 3-4 сантиметр өргөн зүсмэл болгон хайчилж ав.
4. Болгарын чинжүүг 4 ширхэгээр угаана.
5. Чинжүү хайчилж, үр, ишийг нь салга.
6. Чинжүүгээ 4 хэсэг болгон хайчилж ав.
7. Тусдаа саванд 1 литр ус хийнэ, 300 грамм элсэн чихэр, 50 грамм давс, 2 цайны халбага нимбэгийн хүчил, 4 лаврын навч, 8 чинжүү, 1 чимх шанцай нэмнэ.
8. Маринадыг буцалгана.
Хэрхэн чинжүүтэй quince marinate хийх вэ
1. Жижиглэсэн чинжүүгээ quince-тэй хольж, бэлтгэсэн саванд хийнэ.
2. Лонхтой дээр буцалсан ус хийнэ, 10 минутын турш исгэж байлгана.
3. 10 минутын дараа буцалж буй усыг шигшүүрээр зайлуулж, цэвэр буцалж буй усаар асгаж, 10 минутын турш дахин шаардана; дараа нь усыг бүрэн шавхан зайлуулна.
4. Буцалж буй маринадыг чинжүүний лонхтой дээр хийж, өлгүүр хүртэл quince хүртэл тавина.
5. Лонхтой савыг 40 минутын турш том саванд ариутгана.
6. 40 минутын дараа лаазыг тавган дээрээс тусгай хавчаараар аваад өнхрүүл.
Амтат баримтууд
– Даршилсан quince нь үхрийн мах эсвэл гахайн маханд нэмэлт болгон тохиромжтой бөгөөд бие даасан зууш юм. Даршилсан quince нь pilafтай сайн зохицдог.
- Quince нь Төв Ази, Кавказаас гаралтай.
- Quince-ийг чинжүүтэй даршилж байхдаа 2 цайны халбага нимбэгийн хүчилийг 3 хоолны халбагын цуугаар орлуулж болно.
– Хэрэв даршилсан махыг хэт боловсорч гүйцээгүй quince хэрэглэдэг бол таваг хөгшрөлтөөс хамгаалахын тулд арьсыг нь таслах хэрэгтэй.
- Quince-ийн цөм, үрийг хаяхаас илүү хатааж болно. Өвлийн улиралд та тэдгээрийн дээр буцалсан ус асгаж, 2-3 минутын турш сэгсэрч, гэдэс ходоодонд сайн нөлөө үзүүлэх боломжтой.
- Чинжүүтэй даршилсан quince-ийн калорийн агууламж 65 ккал / 100 грамм байна.
– Чихэрийг их бага чихэрлэг болгохын тулд элсэн чихрийн хэмжээг 200-400 граммаар тохируулахыг зөвлөж байна. Хэрэв та quince-ийг илүү хурц болгохыг хүсвэл хонхны чинжүүний оронд халуун чинжүү, мөн хэдэн хумс сармис нэмж болно.
- Quince даршилж авах хугацаа - 3 долоо хоног.
- Quince-ийн улирал аравдугаар сард болно. Орос улсад quince нь Кавказ болон Оросын Европын хэсэгт тариалдаг.