Агуулга
Нэрс бол маш ашигтай жимс бөгөөд түүний нэг муу зүйл бол түүний улирал маш богино байдаг. Гайхамшигтай чанаруудын хувьд би үүнийг удаан хугацаанд хадгалахыг үнэхээр хүсч байна. Хадгалах хамгийн сайн арга бол хөлдөөх бөгөөд ингэснээр жимсний бүх шинж чанар хадгалагдах болно.
Хөлдөөсөн үед хадгалах хугацааг дунджаар зургаан сараар нэмэгдүүлдэг. Хөлдөөсөн жимсийг хэрэглэхийн өмнө гэсгээх хэрэгтэй. Шинэхэн жимсээс ялгарах цорын ганц арга бол уян хатан чанаргүй байх явдал юм.
Ашигтай шинж чанаруудын хувьд нэрсийг хөлдөөх нь үнэ цэнэтэй юм
- судасны ханыг бэхжүүлж, зүрхний ажлыг хэвийн болгох,
- гэдэс, нойр булчирхайн эрүүл мэндийг дэмжиж,
- мэдрэлийн эсийн хөгшрөлтийг удаашруулж улмаар тархи.
- antiscorbic, choleretic, antisclerotic, кардиотоник, гипотензи, үрэвслийн эсрэг үр нөлөөтэй байдаг.
Өвлийн улиралд нэрсийг хэрхэн хөлдөөх вэ
Алхам 1… Жимс бэлтгэх. Гэмтсэн ул мөргүй боловсорч гүйцсэн, том жимсийг давуу эрх өгөх хэрэгтэй. Тэд нэрс хурдан мууддаг толбо, шавьжны тэмдэг болон бусад гэмтэлгүй байх ёстой. Жимс нь зөөлөн биш, хүрэхэд хатуу байх ёстой. Эхэндээ нэрсийг сонгож, зөвхөн сайн жимс л үлддэг. Гэмтсэн хүмүүсийг тэр даруй хаядаг. Нэрсийг эрт ангилах тусам хөгцрөх магадлал нь буурдаг.
Алхам 2… Угаах, хатаах. Жимсний дараа та хүйтэн усаар зайлж (ус хэзээ ч халуун байх ёсгүй), хавтгай гадаргуу дээр нимгэн давхаргаар тараах хэрэгтэй. Энэ хугацаанд нэрс хатаж, хөгцрөхгүй болно.
Алхам 3… Баглаа боодол. Жимс хатах үед уутанд хийж, хөлдөөгчид илгээнэ. Ийм жимсийг цай, олон төрлийн хоол хийхэд ашигладаг, эсвэл зүгээр л шинэхэн иддэг.
Сайхан хооллоорой!
Эрт алсын хараатай гэрийн эзэгтэйн аль 5 бүтээгдэхүүн хөлдөх нь илүү дээр вэ, мөн хоол хүнсийг хэрхэн зөв хөлдөөх талаар өмнө нь бид танд хэлж байсныг санаарай.