6 порцны найрлага:
огноо (нүхтэй) - 170 гр
цөцгийн тос - 60 гр
элсэн чихэр - 170 гр
жигд натри - 1 халбага
гурил - 225 гр
Халуун ногоотой Бергер шоколадны чипс - 120 гр
буцалж буй ус - 235 мл
жигд нунтаг - 1 tsp
ванилийн оо - 1 халбага
Соусын хувьд
нишингэ элсэн чихэр мусковадо - 310 гр
цөцгийн тос - 200 гр
Халуун ногоотой Бергер шоколадны чипс - 60 гр
тос - 9 халбага. халбага
хоол хийх
Эхлээд огноог огтолж, жигд натри цацаж, дээр нь буцалсан ус хийнэ. Та үүнийг урьдчилан хийж болно - идээ хийхээр төлөвлөж буй өдрийн өмнөх өдөр.
Дараа нь соусыг бэлтгэ: бүх найрлагыг саванд хийж хайлуулж, жигд болтол хутгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, ойролцоогоор 4 минутын турш хооллоорой. Соусын дөрөвний гурвыг идээ хийх (эсвэл уураар жигнэх) хэвэнд (эсвэл хэд хэдэн хөгц) хийнэ, хөргөнө. Үлдсэн соусыг бэлэн таваг дээр асгах шаардлагатай.
Цөцгийн тос, элсэн чихэрийг бага зэрэг зөөлөн болтол нь хутгаад өндөг, ваниллин нэмнэ. Дараа нь жигд нунтаг, огноо, шоколадны чипстэй гурил нэмнэ. Үүссэн зуурсан гурилыг хөргөсөн соус дээр хийж, идээг нэг цагийн турш уураар жигнэнэ.
Пуддинг хийж дуусмагц бүлээн тавган дээр тавиад үлдсэн соусаа дахин халааж, бэлэн болсон амттан дээр хийнэ. Цөцгий эсвэл зайрмагтай хамт үйлчил.
Алла Андреева, Наталья Евгеньева