Агуулга
Хиам, мөөг, улаан лооль бүхий салат. Видео
Салатыг ямар ч хоолны аврал гэж үзэж болно. Хоол хийх явцад тэдгээрийг эвдэж чадахгүй, сэтгэл хангалуун байдаг бөгөөд зууханд зогсоход их хүчин чармайлт, цаг хугацаа, ядаргаа шаарддаггүй. Нэг үгээр хэлбэл, салат бол хүн бүрийн амтлах мэдрэмжийг төрөлжүүлэхэд бэлэн байдаг олон талт хоол юм. Хиам, балик эсвэл тамхи татдаг хиам бүхий салатууд ялангуяа алдартай байдаг.
Салат, хоол хүнс, эртний Ромын тухай
Энэ бол эртний Ромд амьдарч байсан өвөг дээдэс нь шинэ хоол болох салатыг бүтээсэн уран сэтгэмж, эр зоригийнхоо төлөө талархах ёстой. Энэхүү хоолыг боломжтой бүх бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн боловч амтыг нь хослуулах ёстой. Хэрэв өмнө нь салатыг хүнсний ногоо нэмж сонгино, зөгийн бал, шөл, цагаан цуугаар бэлтгэдэг байсан бол одоо мах, далайн хоол, канонуудад хамааралгүй хүнсний ногоо, жимс жимсгэний амтыг амтлах болно.
Эрт дээр үеэс хамгийн дуртай хоол бол бяслагтай хиамны салат юм. Бүх найрлага нь аль хэдийн мэдэгдэж байсан боловч өнөөг хүртэл өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Магадгүй тэдгээрийг үйлдвэрлэх технологи өөрчлөгдсөн байх, гэхдээ эдгээр нь нарийн ширийн зүйл юм. Хиамны салат хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 500 гр тамхи татдаг сонирхогчид (та чанасан утсан тамхи авч болно); -250-300 гр хатуу бяслаг (хэт давслаг биш, эс тэгвээс амтыг нь дарах болно); - 4 шинэ улаан лооль (улаан, интоор биш); - хос хумс сармис (фен биш, татгалзах боломжтой); - 4 ширхэг шинэ цагаан талх (үзэм болон бусад чихэрлэг дүүргэгчгүй); - хайруулын ургамлын тос; - майонез, давс (амтаас харахад).
Анхны хиам нь МЭӨ XNUMXst зуунд Эртний Ромд гарч ирэв. Түүнийг хөндий цилиндрт дарагдсан татсан махаар хийсэн байв. Хэсэг хугацааны дараа тэд үүнийг хуурай, хатаасан, давсалсан эсвэл утсан махаар хийж эхлэв.
Хиам, бяслагны салат хоол хийх
Хоол хийх процесс нь өөрөө гайхалтай гайхалтай юм. Нэгдүгээрт, одоо байгаа талхыг шоо эсвэл шоо болгон хувааж, цөцгийн тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр илгээнэ. Хөргөсөн талхыг салфетка дээр тавьснаар хөргөж, илүүдэл тосыг зайлуулах шаардлагатай улаавтар croutons -ийг ийм байдлаар олж авна.
Зөвлөмж: Чидун жимсний тосонд шарах нь улаан лоолийн салатыг илүү амттай болгоно, гэхдээ майонез бага шаардагдана.
Та завтай байхдаа улаан лоолийг угааж, хэрчиж, илүү сайн нилээд хэрчиж болно. Дараа нь сонирхогчийг нимгэн тууз болгон хувааж, бяслагийг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Гэхдээ сармисыг сармис дарагчаар дамжуулах нь дээр, тиймээс энэ нь дунд зэрэг болно. Бүх найрлагыг нэг саванд хийж, croutons -ийг мартаж болохгүй, тэдэнд майонез нэмж, давс хийж холино.
Ямар ч тохиолдолд ийм салатыг дулаанаар өгөх ёсгүй, эс тэгвээс амт нь хэтэрхий нягт, хүнд байх болно. Дашрамд хэлэхэд, эрүүл хоол хүнс хайрлагчдын хувьд ч гэсэн аврал байдаг: улаан лооль, хиам, фета бяслаг бүхий салат. Гэхдээ энэ бяцхан гал тогооны нээлхийг цөцгий, майонезаас бүрдсэн холимогоор цэнэглэдэг.
Гал тогооны өрөөний жижиг нээлхий
Сонирхолтой нээлт бол ийм хоолыг бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж төрөлжүүлэх чадвар байв. Төрөл бүрийн амтыг хайрлагчдын хувьд мөөг, хиам бүхий салат нь өгөөмөр бэлэг байх болно. Бусад зүйлсийн дотор дараахь зүйлийг нэмж оруулах болно.
- 300 гр шампиньон (лаазалсан бүтээгдэхүүнээс илүү сайн), гэхдээ та бусад дуртай мөөгийг сонгож болно; -2-3 тахианы өндөг. Гэхдээ талх, сармисыг хасах хэрэгтэй бөгөөд бяслагыг хагасаар нь авах хэрэгтэй.
Найрлага дахь найруулга нь үүнтэй төстэй юм. Нилээд жижиглэсэн сонгиноыг гүн хайруулын тавган дээр хуурч илгээж, тэнд хэдэн минутын дараа жижиглэсэн мөөг нэмж, тагийг нь таглахгүйгээр 10 минутын турш хуурч усыг ууршуулна. Дараа нь энэ бүгдийг гүн саванд нилээд жижиглэсэн улаан лооль, хиам, чанасан өндөгтэй холино. Жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Үр хольцыг майонезаар хийнэ.
Хэр их давс шаардагдахыг тодорхойлохын тулд хутгахыг оролдох нь дээр. Сонирхсон хүмүүс хар чинжүү эсвэл ургамал нэмж болно, жишээлбэл, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар. Үндсэндээ мөөг, хиам бүхий энэхүү салат нь ханасан байдлаас шалтгаалан бие даасан хоолоор үйлчилдэг.
Энэхүү салатны хувилбарыг мөн хальсалж хийсэн байна. Гэхдээ энэ нь тархахгүй, задрахгүй, зочдод болон айл өрхүүдэд таалагдахын тулд та жижиглэсэн улаан лоолийн илүүдэл шүүсийг зайлуулж, майонез нэмж оруулах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд хүснэгтэд тус тусад нь тохиромжтой саванд хийх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр хүн бүр шаардлагатай хэмжээгээр авч болно.
Бяслаг, мөөгтэй хиамны салатыг хавтгай таваг эсвэл том таваг дээр тавь. Тэд ихэвчлэн холимог бяслаг, өндөг, майонезаас дусааж эхэлж, дээр нь хиам цацаж, дараа нь улаан лооль, дараа нь мөөгний давхаргыг эргүүлнэ. Та бяслаг, өндөгний өөр давхаргатай салатыг хааж, дээрээс нь ургамал бүхий майонезаас халбагаар чимэглэж болно. Энэхүү гайхалтай амттанг хутгуур, хутга ашиглан таваг дээр түрхэх ёстой.
Та сонирхогчийн салатыг хүртэл чихэрлэг болгож болно. Хэрэв та маханд зөвхөн улаан лооль, хан боргоцой нэмбэл үнэр, амтны гайхалтай амжилттай зохицол бий болно. Мөн найрлагын тод өнгө нь нүдийг баясгадаг. Майонез нь хувцаслахад тохиромжтой
Салад нь түргэн оройн хоол идэх, гэнэтийн зочдыг гайхшруулахыг үнэхээр хүсч байвал, бүтээгдэхүүний тод хослол мөрөн дээрээ байх үед гэрийн эзэгтэйд тусалдаг хоол байсаар ирсэн хэвээр байх болно. ид шидийн бүтээл туурвиж, гарын үсгийн таваг болгох. …