Найрлага Халуун ногоотой croutons
| улаан буудайн талх | 850.0 (грамм) |
| хатуу бяслаг | 394.0 (грамм) |
| тахианы шар | 10.0 (ширхэг) |
| тос | 100.0 (грамм) |
| улаан лоолийн оо | 80.0 (грамм) |
| газрын улаан чинжүү | 1.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
” Масс үрж жижиглэсэн бяслаг. 2 Өндөгний цагааныг уургийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд ашигладаг. Улаан буудайн талхыг 4 см-ийн зузаантай тэгш өнцөгт зүсмэлүүд (6х0,5 см) болгон хувааж, хоёр талд нь тосонд (цөцгийн нийт массын 12%) бага зэрэг шарсан байна. Сараалжтай бяслаг нь улаан лоолийн оо, өндөгний шар, цөцгийн тос, газрын улаан чинжүүтэй холилдоно. Үр масс нь талхны зүсмэлүүд дээр зузаан тарааж, нарийн боовны хуудсан дээр тавьж, зууханд шатаасан байна.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 269.3 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 625 г |
| Уураг | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 7.5% | 494 г |
| өөх | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 8.8% | 424 г |
| Нүүрс ус | 23.6 г | 219 г | 10.8% | 4% | 928 г |
| органик хүчил | 0.1 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 0.07 г | 20 г | 0.4% | 0.1% | 28571 г |
| Ус | 15.7 г | 2273 г | 0.7% | 0.3% | 14478 г |
| үнс | 0.3 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 12.4% | 300 г |
| Retinol | 0.3 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.5% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.1% | 900 г |
| В4 витамин, холин | 151.9 мг | 500 мг | 30.4% | 11.3% | 329 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.8 мг | 5 мг | 16% | 5.9% | 625 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 3.7% | 1000 г |
| Витамин В9, фолат | 23.1 мкг | 400 мкг | 5.8% | 2.2% | 1732 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.7 мкг | 3 мкг | 23.3% | 8.7% | 429 г |
| Витамин С, аскорбин | 3.2 мг | 90 мг | 3.6% | 1.3% | 2813 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 4.5% | 833 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 1.7% | 2143 г |
| Витамин H, биотин | 9.5 мкг | 50 мкг | 19% | 7.1% | 526 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 3.5564 мг | 20 мг | 17.8% | 6.6% | 562 г |
| Niacin | 1 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 170.7 мг | 2500 мг | 6.8% | 2.5% | 1465 г |
| Кальци, Ca | 326.4 мг | 1000 мг | 32.6% | 12.1% | 306 г |
| Цахиур, Си | 1.2 мг | 30 мг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Магни, Mg | 37.2 мг | 400 мг | 9.3% | 3.5% | 1075 г |
| Натри, На | 523 мг | 1300 мг | 40.2% | 14.9% | 249 г |
| Хүхэр, С | 57 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.1% | 1754 г |
| Фосфор, П | 280.4 мг | 800 мг | 35.1% | 13% | 285 г |
| Хлор, Cl | 460 мг | 2300 мг | 20% | 7.4% | 500 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 2.4 мг | 18 мг | 13.3% | 4.9% | 750 г |
| Иод, би | 5.1 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.3% | 2941 г |
| Кобальт, Ко | 4.5 мкг | 10 мкг | 45% | 16.7% | 222 г |
| Манган, Мн | 0.4708 мг | 2 мг | 23.5% | 8.7% | 425 г |
| Зэс, Cu | 111.6 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 4.2% | 896 г |
| Молибден, Мо. | 8.5 мкг | 70 мкг | 12.1% | 4.5% | 824 г |
| Chrome, Cr | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 1.6% | 2273 г |
| Цайр, Zn | 2.0142 мг | 12 мг | 16.8% | 6.2% | 596 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 0.06 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 1.1 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 269,3 ккал байна.
Халуун ногоотой croutons амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 33,3%, витамин В2 - 11,1%, холин - 30,4%, витамин В5 - 16%, витамин В12 - 23,3%, витамин Д - 12% , H аминдэм - 19%, витамин РР - 17,8%, кальци - 32,6%, фосфор - 35,1%, хлор - 20%, төмөр - 13,3%, кобальт - 45%, манган - 23,5, 11,2, 12,1%, зэс - 16,8%, молибден - XNUMX%, цайр - XNUMX%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Холимог лецитины нэг хэсэг бөгөөд элэгний фосфолипидын нийлэгжилт, бодисын солилцоонд үүрэг гүйцэтгэдэг, чөлөөт метил бүлгийн эх үүсвэр бөгөөд липотроп хүчин зүйл болдог.
- Витамин B5 уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотены хүчил дутагдах нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хүргэдэг.
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Витамин D кальци, фосфорын гомеостазыг хадгалж, ясны эрдэсжилтийн процессыг явуулдаг. Д аминдэмийн дутагдал нь ясны кальци, фосфорын метаболизм алдагдах, ясны эд эсийн эрдэсжилтийг нэмэгдүүлэх, улмаар остеопорозын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- Витамин H өөх тос, гликоген, амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог. Энэхүү витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьсны хэвийн байдлыг алдагдуулахад хүргэдэг.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- Кальцийн нь бидний ясны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд мэдрэлийн системийг зохицуулагч, булчингийн агшилтанд оролцдог. Кальцийн дутагдал нь нуруу, аарцагны яс, доод мөчдийн эрдэсгүйжилтэд хүргэдэг бөгөөд ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
- Төмөр нь фермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог, исэлдэн ангижрах урвал явагдаж, хэт исэл идэвхждэг. Хангалтгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобины дутагдалтай атони, ядаргаа, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
- молибдений нь хүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидиний солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
- Цайр нь 300 гаруй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд нүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилт, задрал, олон тооны генүүдийн экспресс зохицуулалтад оролцдог. Хангалтгүй хэрэглээ нь цус багадалт, дархлааны хоёрдогч дутагдал, элэгний хатуурал, бэлгийн үйл ажиллагааны алдагдал, ургийн гаж хөгжилд хүргэдэг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар цайрын өндөр тунгаар хэрэглэх нь зэсийн шингээлтийг алдагдуулж, улмаар цус багадалтын хөгжилд хувь нэмэр оруулах чадварыг илрүүлжээ.
Калорийн агууламж ба жорны найрлага дахь химийн найрлага 100 гр тутамд халуун ногоотой croutons.
- 235 ккал
- 364 ккал
- 354 ккал
- 661 ккал
- 102 ккал
- 318 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 269,3 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Халуун croutons, жор, калори, тэжээл