Эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрүүдээс та үр тариа, quinoa гурилаар quinoa худалдан авч болно. Quinoa гурил нь бага хэмжээний цавуулаг агуулдаг тул зуурсан гурил бэлтгэхдээ улаан буудайн гурилтай холих шаардлагатай. Quinoa үр тариа нь сапонин гэж нэрлэгддэг бүрхүүлээр бүрхэгдсэн байдаг. Гашуун амттай сапонин нь өсөн нэмэгдэж буй үр тариаг шувуу, шавьжнаас хамгаалдаг. Ихэвчлэн үйлдвэрлэгчид энэ арьсыг арилгадаг боловч гашуун, саван биш, чихэрлэг амттай байхын тулд квиноаг урсгал усаар сайтар зайлах нь дээр. Квиноа нь өөр нэг онцлог шинж чанартай: хоол хийх явцад үр тарианы эргэн тойронд жижиг тунгалаг спираль үүсдэг, та тэднийг хараад санаа зовох хэрэггүй - ийм байх ёстой. Quinoa-ийн үндсэн жор Орц: 1 аяга квиноа 2 аяга ус 1 халбага цөцгийн тос, наранцэцэг эсвэл шар тос, давс, нунтагласан чинжүү Recipe: 1) Квиног урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Жижиг саванд ус буцалгаж, ¼ халбага давс, квиноа нэмнэ. 2) Галыг багасгаж, тагийг нь таглаад ус буцалгах хүртэл буцалгана (12-15 минут). Зуухыг унтраагаад 5 минут байлгана. 3) Квиног тос, чинжүүтэй хольж, үйлчил. Quinoa-г хачир болгон үйлчил. Quinoa нь будаа шиг ногооны шөлтэй сайн нийлдэг. Quinoa бол Болгарын чинжүү, навчит хүнсний ногооны гайхалтай дүүргэлт юм. Квиноа гурилыг талх, маффин, бин хийхэд ашиглаж болно. Вандуй ба кешьютэй карри квиноа Найрлага (4 порцын хувьд): 1 аяга сайтар угаасан quinoa 2 цуккини, хэрчсэн 1 аяга луувангийн шүүс 1 аяга ногоон вандуй ¼ аяга нимгэн хэрчсэн вандуй 1 сонгино: ¼ хэсэг нь нилээд жижиглэсэн, ¾ хэсэг нь том жижиглэсэн ½ аяга шарж, том жижиглэсэн кешью 2 хоолны халбага сонгино цөцгийн тос 2 халбага карри нунтаг Давс, газрын чинжүү Recipe: 1) Жижиг саванд бага зэрэг тос халааж, дунд зэргийн халуунд сонгино хуурч ав (ойролцоогоор 3 минут). 2) Квиноа, ½ цайны халбага карри, ¼ цайны халбага давс нэмээд 2 минут орчим буцалгана. Дараа нь 2 аяга буцалсан ус хийнэ, дулааныг багасгана. Савыг тагийг нь таглаад 15 минутын турш хооллоорой. 3) Энэ хооронд үлдсэн тосыг өргөн хайруулын тавган дээр халаана. Сонгино, цуккини болон үлдсэн 1½ халбага карри нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр хоол хийж, хааяа хутгана, ойролцоогоор 5 минут. 4) Дараа нь ½ аяга ус, луувангийн шүүс, ½ цайны халбага давс нэмээд хайруулын тавган дээр таглаад 5 минут буцалгана. Вандуй болон шар лууван нэмээд дахин 2 минут буцалгана. 5) Хүнсний ногоог квиноа, самартай хольж, үйлчил. Луувангийн шүүс нь энэ хоолыг сайхан өнгө, сонирхолтой амтыг өгдөг. Эх сурвалж: deborahmadison.com Орчуулга: Лакшми
2022-11-11