Грузд желтый (Lactarius scrobiculatus)
- Хэсэг: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Хэсэг: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Анги: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Дэд ангилал: Incertae sedis (тодорхойгүй байрлалтай)
- Захиалга: Руссулалес (Руссуловье)
- Гэр бүл: Russulaceae (Russula)
- Төрөл: Лактариус (Сүүн)
- Санал авах Lactarius scrobiculatus (Шар хөх)
- Шар ачаална
- Мөөг podskrebysh
- Долгион шар
- Цоорхой хөх
Цуглуулах газрууд:
Шар мөөг (Lactarius scrobiculatus) Ойн бүсийн хойд хэсэг болон Сибирьт гацуур, гацуур, заримдаа холимог ойд ургадаг, залуу гацуур, нарсан ойг илүүд үздэг, хус ой, шаварлаг хөрсөнд ховор суурьшдаг. Шилмүүст ойд шар мөөг XNUMX-р сард хүртэл модны дор ургадаг.
Тодорхойлолт:
Шар Груздз (Lactarius scrobiculatus) малгай нь 7-10 см диаметртэй, бөөрөнхий гүдгэр, дараа нь мөргөж, төв нь хэрээ хэлбэртэй хонхорхойтой, ороосон ирмэгтэй. Өнгө нь алтан шаргал өнгөтэй. Гадаргуу нь эсгий ноосон, бага эсвэл тодорхой бүстэй, салст, наалдамхай. Мах нь цагаан, хүрэлцэх үед шар өнгөтэй болдог. Сүүн шүүс нь цагаан өнгөтэй, агаарт саарал шар өнгөтэй болж хувирдаг (бороотой үед сүүн шүүсний өнгө өөрчлөгддөггүй), хурц гашуун амттай байдаг. Ишний дагуу доошоо бууж буй ялтсууд нь ягаан өнгөтэй цайвар эсвэл цөцгийтэй байдаг. Хөл нь богино, зузаан (3 см хүртэл), малгайтай ижил өнгөтэй, жигд бус бөөрөнхий, ихэвчлэн гонзгой бор толботой. Хөл нь 8 см урт, 3,5 см хүртэл зузаантай, өтгөн, гөлгөр, цагаан өнгөтэй.
Ялгаанууд:
Зөвхөн шар сүүний мөөг нь хүчтэй шар өнгөтэй байдаг. Шар сүүний мөөг нь жинхэнэ сүүний мөөгтэй маш төстэй. Тэдгээр нь ойролцоогоор ижил хэмжээтэй, малгайны ирмэгүүд нь улаавтар, ороосон байдаг. Тэд бас амттай төстэй.
Хэрэглээ:
XNUMX-XNUMX-р сард цуглуулсан. Мөөгийг давсалсан, marinated. Давслах үед энэ нь саарал өнгөтэй шаргал хүрэн болж, мах нь бага зэрэг ногоон өнгөтэй болно. Ирмэгийн үржил шим хадгалагдан үлджээ.