Тайлбар хэрэгтэй сүүний тухай 10 домог

Зарим нь үнээний сүүг хүн бүрийн, ялангуяа хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах ёстой супер хүнс гэж үздэг бол зарим нь үүнийг байгалийн жам ёсны бус гэж үздэг. Үнэн бол үргэлж дунд нь хаа нэгтээ байдаг. Сүүний ямар домог хамгийн алдартай вэ?

Нэг аяга сүүнд - кальцийн хоногийн норм

Сүү бол кальцийн эх үүсвэр бөгөөд энэ ундааг нэг аяга насанд хүрсэн хүний ​​кальцийн өдөр тутмын хэрэгцээг хангаж чадна гэж зарим хүмүүс үздэг. Үнэн хэрэгтээ бие махбодид энэ элементийн дутагдлыг нөхөхийн тулд сүүний хэмжээ өдөрт ойролцоогоор 5-6 шил байх ёстой. Бусад олон бүтээгдэхүүн нь сүүнээс хамаагүй илүү кальци агуулдаг. Эдгээр нь ургамлын гаралтай хоол, мах юм.

Цагаан идээний кальци илүү сайн шингэдэг

Өдөр тутмын нормоос бага кальци идэх нь хэцүү ажил гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Хоол хүнснээс кальци нь уусдаггүй эсвэл усанд муу уусдаг нэгдлүүдэд ордог бөгөөд хоол боловсруулах явцад энэ чухал элементийн ихэнх нь уусдаг. Кальци нь уурагтай хамт сайн шингэдэг тул сүү, бяслаг, цөцгий болон бусад сүүн бүтээгдэхүүн нь бусад уураггүй эсвэл уураг багатай бүтээгдэхүүнээс илүү эрүүл мэндэд тустай байдаг.

Сүү нь насанд хүрэгчдэд хортой нөлөө үзүүлдэг

Сүү нь зөвхөн бага насандаа ашигтай байдаг гэж үздэг. Гэхдээ шинжлэх ухааны судалгаагаар эсрэгээр байна. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг насанд хүрэгчдийн дархлаа илүү хүчтэй байдаг. Сүү нь бие махбодийг витамин, микроэлементүүд, кальциар тэжээдэг бөгөөд энэ нь өндөр настай хүмүүст маш чухал юм.

Сүү таргалалтад хүргэдэг 

Сүүг хэрэглэх нь таргалалтад хүргэдэг гэж үзэн хоолны дэглэмээс хасч болно. Мэдээжийн хэрэг, хүнд цөцгий, цөцгий, цөцгийн тос хязгааргүй хэмжээгээр жин нэмэхэд хувь нэмэр оруулах нь дамжиггүй, гэхдээ хэрэв та өөх тос багатай сүү, тараг, зуслангийн бяслаг сонговол таргалалт танд заналхийлэхгүй.

Фермийн сүү илүү сайн байдаг

Зах зээл дээр зарагдаж байгаа шинэхэн сүү нь тэжээллэг бөгөөд ашиг тустай байдаг боловч цаг хугацаа өнгөрөх тусам хурдан үрждэг олон тооны эмгэг төрүүлэгчид байдаг гэдгийг мартаж болохгүй. 76-78 градусын температурт зөв пастеризац хийж, бүх шим тэжээл, микроэлементүүдийг хадгалж байдаг найдвартай ханган нийлүүлэгчээс найдвартай сүү.

Муу сүүний харшил

Хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүнээс ч харшил үүсч болно. Сүүний хувьд бие даасан лактоз үл тэвчих эсвэл сүүний уурагт хэт мэдрэмтгий байдаг нь тогтоогдсон. Дэлгүүрийн тавиур дээр лактоз агуулаагүй сүүн бүтээгдэхүүний олон сонголт байдаг бөгөөд энэ өвчнөөр шаналж буй хүмүүс сүүн бүтээгдэхүүн идэж болно.

Ариутгасан сүү сайн

Пастеризацийн үед сүүг 65 градусын температурт 30 минутын турш, 75-79 градусыг 15-40 секундын турш, эсвэл 86 градусыг 8-10 секундын турш боловсруулдаг. Энэ нь хүний ​​эрүүл мэндэд аюулгүй боловч сүүн хүчлийн бактери, витамин агуулдаг. Ариутгал хийх явцад сүүний хагас цагийн турш 120-130 эсвэл 130-150 хэм хүртэл халаахад бүх тэжээллэг чанар алдагдаж байна.

Сүү нь антибиотик агуулдаг

Сүү үйлдвэрлэхэд янз бүрийн хадгалалтын бодис хэрэглэдэг боловч антибиотик хэрэглэдэггүй. Тиймээс энэ нь алдартай уран зохиолоос хэтрэхгүй. Бүтээгдэхүүний чанарыг хянадаг сүүн бүтээгдэхүүний лаборатори үүнийг шууд хүлээн зөвшөөрдөг.

Сүү таны зүрхэнд муугаар нөлөөлдөг

Сүү уураг казеин нь судасны ханыг устгадаг гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч бүх зүйл яг эсрэгээрээ байдаг - эдгээр нь атеросклерозын хөгжлийг саатуулдаг. Алдартай хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зүрх, судасны өвчнөөр шаналж буй бүх хүмүүст сүүний дэглэм барихыг зөвлөж байна.

Нэг төрлийн сүү бол хувиргасан амьд организм юм

Нэг төрлийн нэгэн адил генетикийн хувьд өөрчлөгдөөгүй, "нэгэн төрлийн" гэсэн утгатай. Сүү нь давхраагүй, өөх тос, шар сүүнд хуваагдахгүй байхын тулд нэгэн төрлийн болгогчийг ашиглаж байгаа бөгөөд энэ нь өөх тосыг жижиг хэсгүүдэд хувааж холино.

Милкийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар Мур та дараах видеоноос үзэж болно: