Түүхий хоолыг дэмжигчид бүтээгдэхүүнийг дулааны боловсруулалт нь бүх ашигтай витамин, эрдэс бодисыг устгадаг гэж үздэг. Өрсөлдөгчид хоол хийх нь тэднийг илүү сайн шингээхэд тусалдаг гэж маргадаг. Хоол хийсний дараа ямар хоол идэх нь илүү эрүүл вэ?
лууван
Лууван-бета-каротин болон түүхий эдүүдийн эх үүсвэр бидний биед хэсэгчлэн ордог. Дулааны боловсруулалт нь луувангаас бета-каротиныг шингээх чадварыг нэмэгдүүлдэг бөгөөд лууванг хоол хийх эсвэл шарах явцад антиоксидантууд илүү их байдаг. Лууван идэх нь түүхий болон чанасан хэлбэрээр сайн байдаг.
Бууцай
Бууцай нь оксалат агуулдаг бөгөөд төмрийг шингээхээс сэргийлдэг. Бууцайнаас гаргаж авсан түүхий төмрийг ердөө 5 хувь шингээдэг. Навчны дулааны боловсруулалт нь оксалатын агууламжийг бууруулдаг. Хоол хийхдээ бууцайгаа хэт чанахгүй байх нь чухал юм.
Улаан лооль
Улаан лооль нь антиоксидант ликопен агуулдаг. Энэ нь хорт хавдар, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Улаан лоолийн урьдчилсан дулааны боловсруулалт хийхэд ликопений хэмжээ нэмэгдэж, илүү сайн шингээнэ. Түүнчлэн, түүхий болон чанаж болгосон улаан лоолийн хэрэглээг ээлжлэн солихыг зөвлөж байна.
Аспарагус
Аспарагусыг дулааны аргаар эмчлэх нь бие махбодийг хүрээлэн буй орчны хортой нөлөөнөөс хамгаалдаг антиоксидант болох шим тэжээл ба полифенолын биологийн хүртээмжийг нэмэгдүүлдэг. Мөн аспарагусыг халаахад А аминдэм, бета-каротин, лютеины агууламж нэмэгддэг.
Мөөг
Мөөг нь маш их уураг, витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Тэднийг тосонд чанах нь тэдний тэжээллэг чанарыг ихээхэн нэмэгдүүлж, хүнд бүтээгдэхүүнийг биед шингээхэд тусалдаг.