Агуулга
Чидун жимсний тосны ашиг тусын талаар олон зүйл ярьдаг. Чидун жимсний тосоор хоол хийх нь эрүүл мэндэд аюулгүй бөгөөд үүнийг зөвхөн боолт хийхэд төдийгүй өндөр температурын нөлөөн дор хоол боловсруулахад ашигладаг.
Гэсэн хэдий ч, энэ тосыг худалдан авах, ашиглах, хадгалахад зарим алдаа гаргаснаар бид түүний ашигтай шинж чанарыг бууруулдаг. Чидун жимсний тос юунд "дургүй" байдаг вэ?
1. Зуухны дэргэд зогс
Ихэнхдээ бүх тос нь гэрийн эзэгтэй "зууханд" байх үед зохион байгуулалт байдаг. Энэ нь мэдээж тохиромжтой. Гэхдээ чидун жимсний тос нь бусад бүх тосны нэгэн адил халуунд дургүй бөгөөд харанхуй, сэрүүн газар хадгалахыг шаарддаг. Байнгын халалтаас амт нь муудаж, тосноос хортой бодис ялгарч эхэлдэг.
2. Зохисгүй хэрэглээ
Эхлээд шахсан тос нь салатыг бүрэн нөхөх боловч шарахад тийм ч тохиромжтой биш юм - өндөр температурт бүх ашигтай бодисоо алдаж, хорт хавдар үүсгэгч бодис ялгаруулна. Хоол хийхээсээ өмнө чанартай оливийн тосоор цацахаас өмнө шарах нь хамгийн тохиромжтой.
Чидун жимсний тос бүрийн амт нь янз бүрийн хүчин зүйлээс хамаарч өөр өөр байдаг бөгөөд салатанд тохирсон зүйл нь шөлөнд амтгүй байх болно. Янз бүрийн амттай хэдэн шил тосыг хэмнэж, хоолны дэглэмийг төрөлжүүлээрэй.
3. Ил тод шил
Оливийн тос хүчилтөрөгч ба гэрэл гэсэн хоёр том дайсантай. Нээлттэй лонх, тунгалаг шилэн хадгалах сав нь тосыг эрүүл бус болгож, исэлдэж, амтыг нь өөрчилдөг. Тиймээс чанартай оливийн тосыг өнгөт саванд зардаг. Үүнийг дуртай, өөр бусад саванд бүү хий.
4. Хуванцар сав
Хуванцар савыг унагавал хагарах магадлал багатай; энэ нь илүү хөнгөн бөгөөд ихэвчлэн тав тухтай хэлбэртэй байдаг. Гэхдээ тос нь бүх хортой бодисыг хуванцараас авдаг бөгөөд энэ нь өндөр чанартай, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн байх магадлал тэг болно. Өөрийгөө хүндэлдэг бүх үйлдвэрлэгчид чидуны тосыг хар шилэнд хийнэ.
5. Хугацаа дууссаны дараа хэрэглэнэ
Чидун жимсний тос гэх мэт ийм үнэтэй бүтээгдэхүүнийг хугацаа дууссаны дараа хаяхаар шийдсэн хүн цөөхөн байдаг. Ихэнх нь үйлдвэрлэлийн огноог хянадаггүй бөгөөд дэмий хоосон байдаг. Мэдээжийн хэрэг, тэрэг нь хулуу болж хувирахгүй, гэхдээ газрын тосны чанар, амт, найрлага нь цаг хугацааны явцад өөрчлөгддөг. Ирээдүйд хэрэглэх тос худалдаж авах хэрэггүй - тавиур дээр хангалттай жижиг шил байдаг. Худалдан авахдаа үйлдвэрлэсэн огноог анхаарч үзээрэй, дараа нь гэртээ хувьцаагаа байнга хянаж байгаарай - эрүүл мэндийн асуудалд орохоосоо өмнө хуучин тосноосоо салах нь дээр.
Тос ямар өнгөтэй байх ёстой
Ихэнх эх сурвалжууд аль чидун жимсний тос "зөв" болох нь цайвар эсвэл харанхуй байдаг талаар санал зөрөлддөг. Үнэндээ газрын тосны өнгө нь олон янз байдал, гарал үүсэл, ургац хураах цаг хугацаанаас хамаарна. Чанартай бүтээгдэхүүн нь ямар ч өнгө, сүүдэртэй байж болно.
Өмнө нь бид чидун жимсний тос, дарсаар хэрхэн жингээ хасах талаар ярилцаж байсныг санаарай - тийм ээ, тийм ээ, энэ үнэхээр бодит юм! Тэд мөн чидун жимсний тос, дарсны тусламжтайгаар хэрхэн жингээ хасах талаар зөвлөгөө өгчээ.