Хар Үхрийн нүд

Тодорхойлолт

Хар Үхрийн нүд нь амттай, эрүүл жимс юм. Ер бусын шинж чанараараа хүмүүс хар үхрийн нүдийг зөвхөн хоол хийх төдийгүй анагаах ухаанд ашиглаж байна. Энэ нь зөвхөн амттан төдийгүй янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд сайнаар нөлөөлдөг.

Хар Үхрийн нүд ба түүний эмийн шинж чанар, эсрэг заалтыг эртний Славянчууд аль хэдийн мэддэг байсан. Энэ ургамал нь хүн амын дунд эртнээс тархаж ирсэн.

Найрлага ба калорийн агууламж

• Калорийн утга 44 ккал
• Уураг 1 гр
• Өөх тос 0.4 гр
• Нүүрс ус 7.3 гр
• Хүнсний эслэг 4.8 гр
• Ус 83 гр

Хар Үхрийн нүд нь витамин С - 222.2%, кали - 14%, цахиур - 203%, кобальт - 40%, зэс - 13%, молибден - 34.3% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг.

Хар Үхрийн нүд

Хар Үхрийн нүд нь үхрийн нүдний гэр бүлд багтдаг. Зэрлэг бут сөөг нь Эртний Грекийн үеэс эхлэн ургадаг бөгөөд ихэвчлэн хойд бүс нутагт хойд Европ, Сибирьт ургадаг. 15-р зууны үед хүмүүс өмнөд орнуудад үхрийн нүдний талаар сурч мэдсэн. 20-р зууны үед дэлхий даяар том жимстэй шинэ сортууд хөгжиж эхэлсэн.

Үүний зэрэгцээ АНУ-д бусад орнуудын нэгэн адил бут дахь мөөгөнцрийн өвчний оргил үе байв. Хэн нэгэн шинэ сортыг үржүүлсэн; хэн нэгэн нь мөөгөнцөртэй тэмцэх арга замыг олсон боловч АНУ-д үхрийн нүд ургахыг хориглосон байв. 70-аад он гэхэд хориг дууссан боловч зарим муж улсад энэ нь хэвээр байна. Тэр үеэс хойш хүмүүс тэнд хар үхрийн нүд ихээр ургаж, идэж байсан.

Хар Үхрийн нүдний витамины найрлага

Эдгээр гайхамшигтай жимсний хамгийн баялаг витамин, эрдэс найрлага нь хүүхдийн бие махбодийг хөгжүүлэхэд тусалдаг бөгөөд насанд хүрэгчдийн эрүүл мэндийг дэмждэг.

Зохиол:

• А аминдэм - бие нь хар өнгийн улаалзганы жимсний пигментийг шингээх явцад хүлээн авдаг. Энэхүү витамин нь дархлааг сайжруулж, эсийн бодисын солилцоог оновчтой явуулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Пигмент каротин (провитамин А) нь хөгшрөлтийг удаашруулж, харааны мэдрэмжийг хадгалж, цацраг идэвхт бодис, тамхины хор уршгийг арилгах үйлчилгээтэй.
• Е витамин - уламжлалт анагаах ухаан нь хөгшрөлтийн эсрэг үр нөлөө, катарактын хөгжлийг зогсоох чадвартай холбоотой.
• Рутин - Р аминдэм нь судасны уян хатан чанарыг нэмэгдүүлж, эмзэг байдлаас хамгаалдаг бөгөөд энэ нь атеросклерозын хөгжлийг саатуулж, удаашруулдаг. Үүнээс гадна витамины энэхүү хослол нь элэг, бөөрний дээд булчирхайг эрүүлжүүлж, цөсний шүүрлийг сайжруулдаг.
• B1, B2, B5, B6 витаминууд нь тархины судаснуудад маш их ач тустай байдаг. Энэ нь бие махбодийн уураг, өөх тосыг нэгтгэж, азотын нэгдлүүдийн солилцоог гүйцэтгэдэг. Хэрэв та дор хаяж бага хэмжээний хар үхрийн нүд тогтмол тогтмол идвэл зүрх, мэдрэлийн системийн ажил хэвийн болж, ой тогтоолт, сэтгэцийн чадвар; калий ион болон бусад эрдэс элементүүдээр дамжуулж оюун ухаан сайжирна.
• Аскорбины хүчил - витамин С - жимс жимсгэнэ хөлдөөсөн үед ч үлддэг бөгөөд энэ нь витамины дутагдлыг зогсоож чаддаг. Хар улаалзганы жимс нь ханиад, янз бүрийн шинж чанартай халдварт өвчнийг нөхөх аргагүй арга юм.
• Пектинууд - кобальт, хар тугалга, мөнгөн ус, стронций зэрэг хүнд металлын хор, холестерол, ионуудыг холбож, биеэс зайлуулах; Тиймээс үхрийн нүд нь бүх төрлийн хордлого, хордлогод маш их хэрэгтэй байдаг.

Эцсийн эцэст эдгээр гайхалтай жимс нь манган, фосфор, төмөр, магни, кальциар баялаг хэвээр байна.

Хар Үхрийн нүдний эмийн шинж чанар

Эмчилгээний шинж чанар бүхий үхрийн нүдний навч нь жимснээс доогуур биш юм. Тэд бас фитонкид, эфир, таннинаар баялаг; эдгээр нь маш олон витамин С болон бусад ашигтай бодис агуулдаг. Үхрийн нүдний навч нь antipyretic, ариутгагч, тоник, шээс хөөх шинж чанартай байдаг. Декоциний хэлбэрээр тэд дараахь зүйлийг авч үзэж болно.

• ханиад;
• хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, суулгалт;
• бөөр ба шээсний системийн эмгэг.

Бие махбодийг бэхжүүлэхийн тулд навчны декоциний уухыг зөвлөж байна, ялангуяа ахмад настан, сул дорой хүүхдүүдэд. Ийм ундаа нь аяыг нэмэгдүүлж, витамины дутагдлыг нөхдөг.

Хар Үхрийн нүд нь өвчний дараа биеийн хүчийг сэргээж, дархлааг нэмэгдүүлэх чадвартай ардын эмч төдийгүй амттай жимс юм.

Цусны даралтыг хэвийн болгодог

Хар Үхрийн нүд нь цусны судас, судсанд сайнаар нөлөөлдөг. Гипертензитэй өвчтөнүүд үхрийн нүд хэрэглэж, даралтын "үсрэлт" -ийг мартаж чаддаг. Гэсэн хэдий ч цусны даралт багатай хүмүүс хар Үхрийн нүдийг бага хэмжээгээр хэрэглэхээс болгоомжлох хэрэгтэй.

Хар үхрийн нүдийг сараалжтай эсвэл жүүс болгон хийж болно.

Ханиадыг эмчлэхэд тусалдаг ба халууралтыг бууруулдаг

Хар Үхрийн нүдний ачаар дархлааг бэхжүүлж, вирусын халдвараас урьдчилан сэргийлэх боломжтой бөгөөд энэ нь витамин С агуулдаг.

Хар Үхрийн нүд нь нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй тул халууралтыг бууруулдаг

Бусад эмийн шинж чанарууд:

• Аманд байгаа микробуудыг устгадаг
  Кверцетины ачаар хүчтэй антиоксидант хар үхрийн нүд аманд байгаа микробуудтай тэмцдэг. Энэ нь хоолой, стоматит, шүд цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
• Зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг
  Үхрийн нүдэнд байдаг кали нь зүрх, зүрхний булчинг хүчтэй хамгаалж чаддаг. Эмч нар зүрхний өвчтөнүүдэд энэхүү тэжээллэг бүтээгдэхүүнийг өдөр бүр хоолны дэглэмдээ оруулахыг зөвлөж байна.
• Хаван арилгах
  Олон хүмүүс хавагнах өвчнөөр өвддөг бөгөөд шээс хөөх эмтэй тул үхрийн нүд энэ тохиолдолд тусалж чадна.

Хар улаалзганы хор хөнөөл

Эсрэг заалт байхгүй байсан ч гэсэн та нэг удаадаа 100 граммаас илүү үхрийн нүд идэж болохгүй. Жимсний хүчил нь ходоодны салст бүрхэвчийг цочроохгүй байхын тулд идсэний дараа идэх нь дээр.

Орцонд нь олон тооны органик хүчил байдаг тул шархлаа, гастрит, нойр булчирхайн үрэвсэл, ходоод гэдэсний замын бусад өвчнөөр шаналж буй хүмүүст хар Үхрийн нүднээс зайлсхийх нь дээр. Мөн харшлын урвал үүсэх эрсдэлтэй тул та үүнийг анх удаа анхааралтай туршиж үзэх хэрэгтэй.

Үхрийн нүдэнд агуулагдах кумарин, витамин С нь цус шингэлэхэд нөлөөлдөг. Энэ нь тромбоз үүсэх хандлагатай, цусны өтгөрөлт ихтэй хүмүүст тустай. Гэхдээ их хэмжээгээр хар Үхрийн нүд нь цусны өтгөрөлтийг салгаж, салгахад хүргэдэг. Тиймээс цөөн тооны жимс идэх нь дээр.

Үхрийн нүд саатал

Орц

• 1 кг хар Үхрийн нүд
• 800-900 гр элсэн чихэр

Хэрхэн хоол хийх

• Үхрийн нүдийг угааж, ялгаж, сүүлийг нь ав. Жимсийг саванд хийж, шүүсийг нь урсгахын тулд нухсан төмстэй жимсийг бага зэрэг дарна. Хэрэв та бүхэл бүтэн жимсээр чанамал хийхийг хүсэхгүй байвал мах бутлуурын дундуур алгасч болно. Элсэн чихэрээр хучиж, хутгаад 6-8 цаг байлгана. Шөнөжин амьдрах нь сайхан байдаг.
• Савыг бага дулаанаар хийж, буцалгаад, хөөсийг аваад 5 минутын турш хооллоорой.
• Сааталаа бага зэрэг хөргөөд лонхтой саванд хийж өнхрүүлээд хөргөнө.

Хар Үхрийн нүдийг хэрхэн яаж хадгалах, хадгалах талаар та доорх видеоноос мэдэж болно:

Илүү их жимс авахын тулд жимсгэний хуудас.