интор

Энэ нь таны эрүүл мэндэд хэр их ашиг тусаа өгөх вэ?

Cherry нь зуны жинхэнэ амтыг өгдөг. Энэ нь нойрыг сайжруулах, гэдэс доторх өөх тосыг бууруулах, зүрх сэтгэлээ арчлах гэх мэт олон давуу талтай.

Шувууны интоор бол хамгийн эртний зүйл бөгөөд ягаан гэр бүлийн Plum төрлийн модлог ургамал юм. Хүмүүс үүнийг 10 мянга гаруй жилийн өмнө Анатолид болон орчин үеийн Скандинавын орнуудын нутаг дэвсгэрээс олж мэджээ.

Эдгээр жимс нь махлаг шүүслэг перикарптай друпийн төрөл юм; тэдгээр нь зууван, дугуй хэлбэртэй, эсвэл зүрх хэлбэртэй, цайвар шараас харанхуй хүртэл өнгөтэй байдаг. Таримал жимсний диаметр нь 2 см хүрдэг бөгөөд чихэрлэг амттай байдаг. Регина, Саммит, Василиса, Карина, Стаккато, Ярославна зэрэг жимсний сортууд хамгийн алдартай.

Калори

100 гр амтат интоор 52 ккал агуулдаг. Үүний зэрэгцээ, жимс нь өлсгөлөнг сайн хангаж, чихэрлэг амттай байдаг - энэ бол илүүдэл жинтэй тэмцэж буй хүмүүсийн хувьд байгалийн амттан юм.

Ашигтай шинж чанарууд

Эдгээр жимс нь: 82% ус, 16% нүүрс ус, 1% уураг, бараг өөх тосгүй (0.2%). Хүчиллэг чанар багатай тул интоорыг цээж хорсох өвчтэй хүмүүс идэж болно. Интоорын ашиг тус нь А (25 мкг), В1 (0.01 мг), В2 (0.01 мг), С (15 мг), Е (0.3 мг), микро болон макро элементүүд (кальци, төмөр, магни) -ийн агууламжтай холбоотой байдаг. , фосфор, кали, натри, иод), түүнчлэн органик хүчил, сахар (фруктоз, глюкоз), пектин бодис, олон тооны антоцианинууд - флавоноид бүлгийн бодисууд. Тэд хамтдаа интоорыг эмийн бүтээгдэхүүний бүрэлдэхүүн хэсэг болгодог нөлөөтэй байдаг.

Өвлийн улиралд интоор

Аливаа жимсний нэгэн адил интоорыг хөлдөөж болно, гэхдээ үрийг нь хүчин чармайлтаар зайлуулах шаардлагатай байдаг тул үүнийг хадгалах нь илүү түгээмэл байдаг. Энэ жимсний бүтэц нь ялангуяа амттай байдаг. Зуны улиралд хүмүүс интоорыг түүхий хэлбэрээр иддэг. Гэсэн хэдий ч эдгээр жимс бүхий зуны бялуу нь бас маш сайн сонголт байх болно.

Жороо аваарай: Cherry Clafoutis

Clafoutis бол хуушуурын адил аргаар хийдэг уламжлалт бялуу юм. Clafoutis-д ямар ч жимс байж болно, гэхдээ интоор бол сонгодог бөгөөд жимсийг үртэй нь зөв байрлуулдаг тул бялуунд хөнгөн бүйлсний амт өгдөг. Гэсэн хэдий ч, доорхи жор нь интоорын интоорт зориулагдсан болно; Гэсэн хэдий ч, хэрэв та хүсвэл та үүнийг гаргаж чадахгүй - энэ нь зөвхөн танаас шалтгаалах бөгөөд баян амттай харанхуй жимсийг сонгох нь дээр. Хэрэв та өвлийн улиралд зуны амтыг давтахыг хүсч байвал илүү хялбар зүйл байхгүй - хөлдөөсөн жимсийг ав.

Бэлтгэл ажил - 15 минут, жигнэх - 40 минут. Ургац: 6 нэгж.

Орц:

• 2 аяга шинэхэн интоор
• 2 халбага бүйлсний ширхэг
• 3 өндөг
• ¾ нүдний шил
• 1 халбага бор сахар
• ½ аяга гурил
• 1/8 халбага давс
• 1 аяга сүү
• 2 халбага амаретто эсвэл бүйлсний ханд
• 1 1/2 цайны халбага ванилийн ханд
• тоосжилтын элсэн чихэр
• хөгц тослох зориулалттай цөцгийн тос

Хэрхэн жигнэх вэ: Clafoutis

Жигнэмэгийг тосоор тосолж, гурилаар цацаж, бүйлс цацаж, ёроолд нь интоор хийнэ. Шарах шүүгээгээ асаан 180 ° С хүртэл халаагаарай. Давс нэмээд гурилаа хутгаад дараа нь сүү асгаж, бүйлсний ханд эсвэл амаретто, ваниллин нэмнэ. Гөлгөр болтол нь хумсны хумс хийнэ. Үүссэн зуурмагийг интоор дээр хийнэ. 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийж, 35-45 минутын турш жигнэн, улайтал нь жигнэнэ.

Clafoutis-ийг шүдний тусламжтайгаар бэлэн байлгаад үзээрэй: энэ нь зуурсан гурилнаас хуурай гарах ёстой. Энэ тохиолдолд бялууны дунд хатуу байх ёсгүй; вазелин шиг чичирч магадгүй. Бялууг жигнэх явцад шатаахгүйн тулд тугалган цаасаар хучна. Бялууг хөргөөд элсэн чихэр цацаж үйлчил.

Түүнчлэн, та интоороос сэргээгч, сэтгэл хөдлөлийн коктейлийг хийж болно, энэ видеон дээрх зарим санааг үзээрэй.

ЧЕРРИ-г яг одоо идэж эхлэх 5 ШАЛТГААН

1. Амтат интоор - эрчим хүчний эх үүсвэр
   Та маш их ажилладаг уу эсвэл зуны амралтаа идэвхтэй өнгөрөөж, үүнээс болж ядаргаа мэдэрдэг үү? Алга болсон энергийг нөхөхөд интоор тусална. Байгалийн элсэн чихрийн элбэг дэлбэг байдлын ачаар та хурдан эрч хүчийг олж авах болно, мөн сэтгэлийн байдал сайжирна.
2. Эрүүл унтах чихэрлэг интоор
   Амтат интоор нь мелатонин агуулдаг. Энэхүү олон үйлдэлт даавар нь нойр болон бидний биоритмийг зохицуулах үүрэгтэй. Тиймээс, хэрэв та нойргүйдэлд шаналж байгаа бол эм уух гэж бүү яар. Тэд бүгд эсрэг заалттай, гаж нөлөөтэй байдаг. Өдөр бүр дор хаяж нэг атга интоор идэх дүрэм журамтай болгох нь дээр. Таны унтах чанар сайжирна гэдгийг та харах болно!
3. Харааны мэдрэмжийн интоор
   Интоорыг тогтмол хэрэглэх нь алсын харааг сайжруулж, хурцалж харагдуулдаг болох нь батлагдсан. Энэ бүхэн бета-каротинтэй холбоотой. Энэ бол нэрс, гүзээлзгэнэтэй харьцуулахад интоорын агууламжаас 20 дахин их байдаг "сайжруулагч" хэмээх алдартай алсын хараа юм!
4. Хорт хавдрын эсрэг интоор
   Амтат интоор бол антиоксидант агуулах юм. Дотор нь 114 антиоксидант аль хэдийн орсон байна! Кверцетин, антоцианин зэрэг ийм хүчтэй антикарциногенууд байдаг. Хүмүүс интоорыг хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга гэж үздэг. АНУ-д хөдөө орон нутгийн иргэдийн дунд явуулсан судалгаагаар жилд 3 кг-аас дээш жимс иддэг хүмүүс 1 кг-аас бага жинтэй эсвэл огт жимс хэрэглэдэггүй хүмүүстэй харьцуулахад хорт хавдар, зүрхний өвчин тусах магадлал бага байжээ. .
5. Сайхан арьсанд зориулсан чихэрлэг интоор
   Бүх антиоксидантуудын ачаар интоор нь арьсны байдлыг эрс сайжруулж, биеэс хорт бодисыг хурдан гадагшлуулдаг. Жимс жимсгэнээр баялаг А аминдэм буюу ретинол нь арьсны эд эсийг арчлах, засварлах үүрэгтэй.

ПРО-НЫ ҮХЭРЛИЙН ЖАГСААЛТЫН 5 ДЭЛГЭР ШАЛТГААН

1. Энэ нь хоол боловсруулах чадварыг сайжруулдаг
   Өндөр эслэг агуулсан интоор нь хоол боловсруулах системийг хэвийн болгож, холестерины түвшинг бууруулахад тусалдаг. Ганц атга жимс л таны өдөр тутмын эслэгийн хэрэгцээний дөрөвний нэг орчим юм.
2. Амтат интоор нь булчин татах, өвдөлт намдаахад тусалдаг.
   Банана нь кали ихээр агуулагддаг гэдгийг хүн бүхэн мэддэг ч бүгд түүнд дурладаггүй. Үүний зэрэгцээ, энэ нь булчингийн цочролыг багасгах эсвэл бүр багасгахад тусалдаг кали юм. Амтат интоор бол гадилд дургүй, кали хаанаас авахаа мэдэхгүй хүмүүст зориулсан маш сайн шийдэл юм. Өдөр тутмын ханшийг авахын тулд энэ нь жимс жимсгэнэ хангалттай юм. Энэ нь хэрх, үе мөчний үрэвсэл, тулай гэх мэт архаг өвчний халдлагад нэрвэгдсэн хүмүүст бас хэрэгтэй байдаг. Интоороор баялаг салицилийн хүчил нь өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй. Мөн антоцианинууд нь тэдний үйлдэл нь аспирин, напроксен, ибупрофентэй төстэй байдаг.
3. Амтат жимс нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
   Таны ой санамж муудаж эхлэхийг та анзаарсан уу? Интоор, ялангуяа харанхуй нь танд туслах болно. Энэ нь хүний ​​наснаас үл хамааран тархийг маш сайн сэргээгч антоцианин агуулдаг. Үүнээс гадна интоор нь бусад хар жимсний нэгэн адил тархины хөгшрөлтийг удаашруулдаг полифенол агуулдаг бөгөөд үүнийг дагалддаг процессууд, түүний дотор ой санамж муудах, алдах зэрэг болно.
4. Интоор - цусны эрүүл мэндийн хамгаалагчид
   Жимс элбэг байдаг каротиноид ба флавоноид нь цусны өтгөрөлтийг сайжруулж, цусны өтгөрөлтөөс сэргийлж, судасны ханыг бэхжүүлдэг. Интоор нь төмрийн агууламж өндөртэй тул цус багадалт, цус багадалтанд хэрэглэхийг зөвлөдөг хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалтад багтдаг.
5. Амтат интоор - чихрийн шижин өвчтнүүдэд зориулсан амттан
   Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ихэнх жимс, жимсгэнийг идэж болохгүй. Гэхдээ ердийн ба амтат интоор нь тэдний дунд байдаггүй. Тэд фруктоз агуулсан нүүрс усны 75% -ийг агуулдаг бөгөөд энэ нь нойр булчирхайд асуудал үүсгэдэггүй. Судалгааны дагуу эдгээр нь чихрийн шижин өвчтэй хүний ​​биед нөлөөлдөг инсулин, сахарын эсрэг эм уухтай ижил төстэй бодис агуулдаг.